CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «食鹿糕»
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食鹿糕 dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan
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比如,相传重阳节吃重阳糕的习俗始于汉代。开始,重阳糕制作方法极为简单,用面粉揉成蒸熟即可。到了唐代,随着时俗的移易而翻新,开始在糕上放置动物形象。《岁时记》里说,民间九月九,以粉面蒸糕,上置面制小鹿数枚,号“食鹿糕”。宋代的重阳食糕更为 ...
除此之外,吕原明还记载许多种花色的重阳糕,例如"万象糕" ,在一个大糕上捏塑众多的面泥小像,食品雕刻工艺相当精湛。此糕由公厨制作,用于朝廷的明堂宗祀,一般 1 在九月供上。又如"食鹿糕" ,在糕上塑造几只可爱的小鹿,这种糕由民间制作,别名"食禄 ...
岐山的挂面,凤翔的酒,扶风的鹿糕京里走。。这是流传在关中地区的一句俗话。扶风鹿糕已有悠久历史,早在清代末年就以色白亮、味甜香、煮不散、贮不霉而闻名关中。鹿糕馍源于扶风县城关乡东寺村的邱万年家。制作方法类似糕点和烤烧饼,但面要和得 ...
案:古者人无耕稼,多食野鹿。在朝之人,阙于田猎,宦賜以物,当为鹿处,后人因之谓为食鹿,变鹿为禄者,取其神福之义也。(四八, 8 〉俸禄扶 ... 清福申辑《俚俗集》卷四十《俗禳考》二"食鹿糕"条: "《岁时记》: '九日,民间糕上置小鹿数枚,号食禄高。' " 3 盖取"鹿"与" ...
每到冬季,榆林的冻豆腐、炸豆腐,不但受食者欢迎,还是人们馈赠亲友的上好礼品。扶风鹿糕:关中名小吃,当地有"岐山的挂面,凤翔的酒,扶风鹿糕京里走"的民谣。早在清代末年,扶风鹿糕就以色白亮,味甜香,煮不散,贮不霉而名扬关中之外。此糕系以精粉、 ...
尤为著名的是"辨蛮糕"。用面米制成"壽子蛮王"的形状,放在重阳 18 上,重九那天.早上,用片糕搭小儿头上,乳保祝祷曰: "百事皆高。"这种小片糕,汴京人称为百事糕。"糕"与"高"谐音,祝贺小儿年年进步高升。又有食鹿糕,在糕上放几支用面粉制成的小鹿故名。
事糕。"糕"与"高"谐音,祝贺小儿年年进步髙升。又有食鹿糕,在糕上放几支用面粉制成的小鹿故名。皇宫中还作"万象糕"祭祖,这种糕多以"小泥象糁列糕上"而名。关于食糕,据说有一年重阳节时,因此物古代六经中没有"糕, ,字,刘梦得作诗也不敢用,另一诗人 ...
最便当的是带糕,于是便有重阳糕问世,登高吃糕,更属文人雅集题中应有之义。唐代的重阳糕上有用面程成的小鹿,又名“食鹿(谐音“禄” )糕”来代重阳糕上有两只面埋的小羊(谐音“阳” ) ,以寓重阳之意。至于正月十五吃的汤圆为“粗”的变种,始于宋初;端午节吃 ...
用糕車《歲時廣記》載有. ,餌鎚糕、密糖糕、菊花糕、麻葛糕、棗栗糕、百事糕、萬象糕、獅蠻糕、食鹿糕、請客糕,復有迎凉脯之食品,與綵繒花之送遺等. ,因各地俗尙而有別焉。案《苕溪漁隱叢話》:崔德符和居人九日詩云:「老頭未易看清凉,折取蕭蕭滿把黃:歸 ...
淸代浙東各縣,如裟烏、象山、竽 81 栗爲屑,合以蜂蜜,印花脫胼,以爲果餌,又以蘇子微漬梅滷,雜和鹿霜、期、桉、玉榴小顆,名曰「 ... 棗糕、栗糕、糍糕、花糕、鹿糕等種種名稱。 ... 亦不可無相當之炱品,佐人興趣,則惟食糕,較有意義 0 斯亦爲食糕另 1 由來也。