CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «盐豉»
Ketahui penggunaan
盐豉 dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan
盐豉 dan ekstrak ringkas dari yang sama untuk menyediakan konteks penggunaannya dalam kesusasteraan Cina.
计算下来,每斗不过二点四钱,卅钱减掉二点四钱,所余就是一斗豉的价格了,即二十七点六,与第一简中记载的"钱卄五,籴豉一斗"相差不多。汉简中还有关于盐豉的记载,如《悬泉置元康五年正月过长罗侯费用簿》中载: "入豉一石五斗受县" , "出豉一石二斗以 ...
又方,鹽豉及羊尿一升,搗令熟以漬之。又方,細銼黃柏五斤,以水三斗,煮漬之,亦治攻陰腫痛。又方,作坎令深三赤,少容兩足。燒坎令熱,以酒灌坎中,著屐踞坎中,壅勿令泄。又方,煮羊桃汁漬之,雜少鹽豉,尤好。又方,煮馬屎若羊屎汁漬。又方,豬膏和羊屎塗之, ...
书,说命》云: '若作和羹,尔维盐梅。'是古人调鼎用梅 81 也。此说和羹而不言豉,古人未有豉也。《礼记,内则》、《楚辞,招魂》,备论饮食而不及豉。史游《急就篇》乃有羌荑盐豉。盖秦、汉以来始为之耳。, ,孔氏受唐太宗之命而疏《五经》,以"博综古今,义理该洽"〈《旧 ...
鲤鱼冷水入莼,沸入鱼与豉。"又云"鱼半体熟,煮三沸,浑下莼与豉汁渍盐。"此皆作莼羹必下盐豉之证也。陆之"但未下盐豉者,言莼羹之浓滑甜美,足敌羊酪。但以二物相较,则羊酪乃未下盐豉之莼羹耳。盖酪味纯甜,莼下盐豉,其不咸,与酪不类矣。不明言酪不如 ...
下盐豉。注:千里、末下皆苏州境。后人误末为未,东坡诗 1 每怀莼菜下盐豉' ,又 1 肯将盐豉下莼菜' ,皆承误也。"阅后不觉一怔,他竟将原文之未下改为末下,又说东坡承误,东坡何尝错来?陆机对语,亦见《世说新语、言语》,陆机云: "有千里莼羹,但未下盐豉耳。
6
梁实秋文集 - 第 4 卷 - 第 181 页
千里莼奠'未下盐豉《世说新语,言语》二十六: "有千里莼糞,但未下盐豉耳。"赵璘《因话录》: "千里莼箕,未闻盐与豉相调和,非也。盖末字误书为未。末下乃地名,千里亦地名。此二处产此二物耳。其地今厲平江。"今人杨勇《世说新语,校笺》第六八页: "宋本作'但 ...
宰夫和之,齊之以味,備論飲食而言不及豉。史#游 881 乃有蕪荑鹽豉。和羹而不言豉,古人未有豉也。皿: ^、! . ^ ^ ^「若作和羹,爾惟鹽梅」。是古人調鼎用梅醢也。此説醋。皿^ !炮豚之法云「調之以醯醢」, ^ ! ! ,云〇正義曰:醯,酢也。醢,肉醬也。梅,果實似杏而章 ...
杜預, 左丘明, 浦衛忠, 李學勤, 孔穎達, 2001
8
金性尧全集 - 第 6 卷 - 第 253 页
未下盐豉"解陆机与陆云为云间望族,名将之后,二人又工诗文,可谓难兄难弟。曹操的"分香卖履"的遗令,最先是由陆机在洛阳秘阁中见到,陆云还看到过曹操、曹丕的遗物。说起二陆人洛,却又有个可作掌故之谜。《晋书,陆机传》云: "机与弟云人洛,尝诣侍中( ...
本草纲目第二十五卷谷部四谷之四(造酿类二十九种) (别录中品)【释名】〔时珍曰〕按刘熙释名云:豉,嗜也。调和五味 ... 造淡豉法:用黑大豆二三斗,六月内淘净,水浸一宿沥干,蒸熟取出摊席上,候微温蒿覆。每三日 ... 肘后又法:用葱汤煮米粥,入盐豉食之,取汗。
本草纲目第二十五卷谷部四# 2 四(造醸类二十九种) & (别录中品)【释名】〔时珍曰〕按刘熙释名云:豉,嗜也。 ... 造淡豉法:用黑大豆二三斗,六月内淘净,水浸一宿沥干,蒸熟取出摊席上,候微温蓠覆。每三日一看, ... 肘后又法:用葱汤煮米粥,入盐豉食之,取汗。
