Znaczenie słowa "Kochkäse" w słowniku

WYMOWA SŁOWA KOCHKÄSE

Kochkäse  Kọchkäse [ˈkɔxkɛːzə]

CO OZNACZA SŁOWO KOCHKÄSE

ser gotowanie

Kochkäse

Serem do gotowania jest sery z sera kwaśnego, o trwałej, lepkiej konsystencji poprzez dodanie natronu i ogrzewania. W produkcji kwark jest odprowadzany przez kilka godzin, zmieszany z natronem, a po okresie spoczynku, mieszając, w zależności od przepisu, aż do jego cieczy, ogrzewa się w ciągu około godziny do kilku dni. Masa jest mieszana z masłem, ewentualnie z kremem i żółtkiem jaja i przyprawiona solą, a także kminkiem. Sole topnienia są często stosowane w produkcji przemysłowej, które zapewniają ciągłą powłokę sera. W przypadku szczególnie aromatycznych serów, zamiast kilku dni dojrzałego sera twarogowego, można użyć sera sera, sera żywicznego lub podobnych. W tym celu starą żywicę topi się razem z masłem w łaźni wodnej, a następnie miesza się z kremem i twarogiem. Zwykle chłodzony ser jedz z "muzyką" lub bez "chleba".

Kochkäse ist ein Sauermilchkäse, der durch die Zugabe von Natron und Erwärmen eine dauerhaft zähflüssige, streichfähige Konsistenz hat. Zur Herstellung wird Quark mehrere Stunden abgetropft, mit Natron vermischt und nach einer Ruhezeit von je nach Rezept einer Stunde bis zu mehreren Tagen unter Rühren erwärmt, bis er sich verflüssigt. Die Masse wird mit Butter, eventuell auch Sahne und Eigelb vermischt und mit Salz und meist auch Kümmel gewürzt. In der industriellen Produktion werden häufig Schmelzsalze verwendet, die eine dauerhafte Streichfähigkeit des Käses gewährleisten. Für besonders aromatischen Kochkäse kann anstelle von mehrtägigem gereiftem Quark Handkäse, Harzer Käse oder Ähnliches verwendet werden. Hierzu wird der reife Harzer zusammen mit Butter im Wasserbad geschmolzen und anschließend mit Sahne und Quark verrührt. Meistens wird der abgekühlte Kochkäse dann mit oder ohne „Musik“ auf oder zu einer Scheibe Brot gegessen.

Definicja słowa Kochkäse w słowniku

Ser wytwarzany z twarogu, soli i przypraw przez ogrzewanie.

aus Quark, Salz und Gewürzen durch Erhitzen hergestellter Käse.

TŁUMACZENIE SŁOWA KOCHKÄSE

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Tłumaczenie słowa Kochkäse na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «Kochkäse».

• Tłumacz niemiecki - chiński: 烹饪奶酪
• Tłumacz niemiecki - hiszpański: queso de cocina
• Tłumacz niemiecki - angielski: cooking cheese
• Tłumacz niemiecki - hindi: खाना पकाने पनीर
• Tłumacz niemiecki - arabski: الجبن الطبخ
• Tłumacz niemiecki - rosyjski: сыр приготовления
• Tłumacz niemiecki - portugalski: queijo cozinhar
• Tłumacz niemiecki - bengalski: রান্না পনির
• Tłumacz niemiecki - francuski: fromage de cuisson
• Tłumacz niemiecki - malajski: keju memasak
• niemiecki: Kochkäse
• Tłumacz niemiecki - japoński: 調理チーズ
• Tłumacz niemiecki - koreański: 요리 치즈
• Tłumacz niemiecki - jawajski: keju masak
• Tłumacz niemiecki - wietnamski: phô mai nấu ăn
• Tłumacz niemiecki - tamilski: சமையல் பாலாடைக்கட்டி
• Tłumacz niemiecki - marathi: स्वयंपाक चीज
• Tłumacz niemiecki - turecki: pişirme peynir
• Tłumacz niemiecki - włoski: formaggio cottura
• Tłumacz niemiecki - polski: ser gotowanie
• Tłumacz niemiecki - ukraiński: сир приготування
• Tłumacz niemiecki - rumuński: brânză de gătit
• Tłumacz niemiecki - grecki: τυρί μαγείρεμα
• Tłumacz niemiecki - afrikaans: kook kaas
• Tłumacz niemiecki - szwedzki: matlagning ost
• Tłumacz niemiecki - norweski: matlaging ost

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «KOCHKÄSE»

Poznaj użycie słowa Kochkäse w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem Kochkäse oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Rheuma-Ampel: Anti-Entzündungs-Faktor und wichtige ...

Anti-Entzündungs-Faktor und wichtige Fettsäuren von über 2600 Lebensmitteln Sven-David Müller. 0,1 0,1 0,1 0,0 0,3 0,0 0,1 0,3 0,4 0,0 0,0 0,2 0,3 0,2 0,0 0,7 0, 0 0,0 0,2 0,0 0,2 0,0 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 Kochkäse 20% F. i.Tr. 0 2 2 8 13 49.

Sven-David Müller, 2011

;;Fette Brühe, magere Zeiten: ;;Alltägliche Gerichte

Den Harzerroller sowie den Limburger Käse in kleinere Würfel schneiden und kurz beiseite stellen. Einen größeren beschichteten Topf nehmen, das ist ganz wichtig, da der Kochkäse sehr gerne anhängt und am Ende nach der Zugabe des ...

Günter Motzel, 2009

Handkäse Deluxe: Leckere Rezepte rund um den Handkäse

Kochkäse-Quark. Für ca. 350 g Quark | Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten: 250 g Magerquark 100 g Kochkäse 20 g Schnittlauch Salz & Pfeffer Variante: 1 TL Curry Zubereitung: Den Schnittlauch sehr fein schneiden, mit allen anderen ...

Mirko Reeh, 2014

Das Larp-Kochbuch

125 Gramm nicht zu reifer Handkäse 50 Gramm Butter, oder wer es sich leisten kann, auch etwas mehr, das gibt einen cremigeren Kochkäse 12 Teelöffel Natron (Kaisernatron, baking soda) 300 Gramm Magerquark Salz, Kümmelsamen 1 ...

Mela Eckenfels, Petra Hildebrandt, 2006

Gicht-Ampel: Auf einen Blick: Purinwerte und Kalorien von ...

Tr. Kochkäse 20% F. i. Tr. Kochkäse 30% F. i. Tr. Kochmettwu rst Kochsalami Kochwurst Kohlgemüse Kohlrabi Kohlrabi, gedünstet, mit Sahne Kohlrabi, gegart Kohlrabigemüse mit Soße Kohlroulade, Konserve 100 100 350 330 20 150 10 10  ...

Sven-David Müller, 2012

Mit Kopf und Herz zum Wunschgewicht

Käse. kcal. Kochkäse, mager, 30 g 25 Kochkäse (10%), 30 g 40 Kochkäse (20 %) , 30 g 60 Kochkäse (45 %), 30 g 70 Schnittkäse, je 30 g Butterkäse (50 %) 105 Butterkäse (60 %) 125 Edamer (30 %) 80 Edamer (40 %) 95 Edamer (45 %) 110  ...

Ingrid Brinkmann, Hilde Glar, 2005

Schüßler-Salze: Das Basisbuch

... Sonnenblumenkerne (geschält), Weizen dicke Bohnen, Brennnessel, Gans, Fenchel, Frischkäse, Hartkäse, Knollensellerie, Kochkäse, Kürbiskerne, Leinsamen, Mangold, grüne Oliven (gesäuert), Petersilienblätter (getrocknet), Schafskäse, ...

Günther H. Heepen, 2013

GLYX-Zahlen, Meine

... Gruyère (45%)1 Scheibe 30 9 10 0 0 Käsefondue mit 100 g Brot 1 Portion 250 48 35 2 65 Käsepastete mit Walnüssen (50%) 1Scheibe 30 4 8 ** 1 Kochkäse ( 10 %) 3 EL 30 5 0,2 0 1 Kochkäse (45%)3EL 30 4 5 0 1 Kochkäse, mager 3 EL 30 ...

Marion Grillparzer, 2012

Das Puzzle des Lebens - Band 2: Mein neues Denken, Fühlen, ...

Arnold Schwarzenegger in der Zeit auf dem Mars mit der Minengesellschaft kämpfte... Was ist Kochkäse? Kochkäse ist eine hessische Schmierkäsespezialität. Gegessen wird dieser Streichkäse auf möglichst frischem Bauernbrot, welches mit ...

Jürgen Kammerl, 2011

Die Arbeit gegen den Hunger: Ernährungskultur und weibliche ...

Einen Teil der Milch verarbeiteten sie außerdem zu Quark und Kochkäse. Dazu eine Interviewpassage mit der Bäuerin Frau Muhr: E.: Wie haben Sie denn Butter gemacht? M.: Da hatte man doch noch eine Zentrifuge, die haben wir oben auf ...

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WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «KOCHKÄSE»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo Kochkäse w wiadomościach.

Mehr Stände auf dem Markt

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Es soll zahlreiche heimische Produkte aus der Landwirtschaft geben, unter anderm Honig, Senf, Marmelade, frisches Bauernbrot, Kochkäse und Hausmacher ... «Echo-online, Wrz 16»

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Petra Gärtner vom Rebenhof sagte zu FFH: "Auch Flammkuchen schmeckt gut dazu oder, wenn es schnell gehen muss, ein Nussbrot mit Kochkäse drauf.". «HIT RADIO FFH, Wrz 16»

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Draisine mit Wein, Sommerrodelbahn und Kletterwald, Kochkäse ...

Kreis Bergstraße (kb.) Die erste und einzige Solardraisine in Deutschland. Eine der besucherstärksten Sommerrodelbahnen im Bundesgebiet mit integriertem ... «Region Bergstrasse, Sie 16»

„Zum Dorfkrug" in Büttelborn

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