Znaczenie słowa "Schichtkäse" w słowniku

WYMOWA SŁOWA SCHICHTKÄSE

Schichtkäse  Schịchtkäse [ˈʃɪçtkɛːzə]

CO OZNACZA SŁOWO SCHICHTKÄSE

Schichtkäse

Schichtkäse

Serem warstwowym jest ser świeży z mleka krowiego, specjalny rodzaj skrzepu. Jednakże nie jest ona mieszana ani wirowana przed napełnieniem, ale jest cięta i bezpośrednio wsypana do warstwy opakowaniowej warstwą. Jako szczególna cecha warstwowego sera, różne poziomy tłuszczu są ułożone w trzech warstwach w tym samym opakowaniu. Warstwa środkowa jest zrobiona z tuczonego mleka, a dolne i górne warstwy są wykonane z mleka odtłuszczonego. Zwykle środkowa warstwa jest nieco zniekształcona ze względu na większą zawartość tłuszczu. Jest oferowana z co najmniej 10 procentami tłuszczu w suchej masie lub bardziej komercyjnie. Ser warstwowy ma doskonały smak mlekowy. Jego smak jest nieco sztywniejszy, a jego konsystencja jest silniejsza niż jej Quark. Inną metodą jest produkcja w formach przez narysowanie masy w formach i wygładzenie ich. Kiedy woda serowa przebiega przez otwory w dolnej części formy, typową warstwę tworzy się z różną zawartością tłuszczu: dolna warstwa zawiera bogatszą, górna warstwa odpowiada chudej części przerwy serowej.

Schichtkäse ist ein Frischkäse aus Kuhmilch, eine besondere Form von Quark. Er wird jedoch nicht vor dem Abfüllen glattgerührt oder zentrifugiert, sondern geschnitten und direkt in die Verpackung schichtweise eingeschöpft. Als Besonderheit des Schichtkäses werden verschiedene Fettgehaltsstufen in ein und derselben Verpackung in drei Schichten übereinander geschichtet. Die mittlere Schicht wird aus vollfetter Milch hergestellt und die untere und obere Schicht aus Magermilch. Meist ist die mittlere Schicht wegen des höheren Fettgehalts etwas gelblicher. Er wird mit mindestens 10 Prozent Fett in der Trockenmasse oder mehr im Handel angeboten. Schichtkäse besitzt ein fein milchsäuerliches Aroma. Sein Geschmack ist etwas kerniger und seine Konsistenz fester als die von Quark. Ein anderes Verfahren ist die Herstellung in Formen, wobei man die Masse in die Formen schöpft und glattstreicht. Wenn das Käsewasser durch die Löcher im Formboden abläuft, entstehen die typischen Schichten mit unterschiedlichem Fettgehalt: Die untere Schicht enthält den fetteren, die obere Schicht entsprechend den mageren Teil des Käsebruchs.

Definicja słowa Schichtkäse w słowniku

Kwark składa się z kilku różnych warstw tłuszczowych.

aus mehreren verschieden fetthaltigen Schichten zusammengesetzter Quark.

SYNONIMY SŁOWA «SCHICHTKÄSE»

Następujące słowa mają podobne lub identyczne znaczenie jak słowo «Schichtkäse» i należą do tej samej kategorii gramatycznej.

Synonimy słowa Schichtkäse

Quark

TŁUMACZENIE SŁOWA SCHICHTKÄSE

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• Tłumacz niemiecki - chiński: Schichtkäse
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• Tłumacz niemiecki - norweski: Schichtkäse

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «SCHICHTKÄSE»

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380kcal Für 4 Personen l Prise Zucker 1/2 Würfel frische Hefe (20 g) 2 Eier ( Größe M) | 50g Buchweizenmehl 50 g Weizenvollkornmehl | Salz | 250g Schichtkäse (20% oder 40% Fett) oder Quark 2 EL Milch | ca. 10 Radieschen | Pfeffer 150g ...

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WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «SCHICHTKÄSE»

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