Znaczenie słowa "Orangeat" w słowniku

ETYMOLOGIA SŁOWA ORANGEAT

französisch orangeat.

Etymologia to nauka badająca pochodzenie słów oraz zmiany ich struktury i znaczenia.

WYMOWA SŁOWA ORANGEAT

Orangeat  […ˈʒaːt] 

CO OZNACZA SŁOWO ORANGEAT

kandyzowane skórki

Orangeat

Orangeat, zwany Aranzini w Austrii, uzyskuje się przez słodzenie cukierkowej skórki pomarańczowej. Pomorzanie mają znacznie grubsze muszle niż inne pomarańczowe odmiany. Ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych, naczynie ma intensywny gorzki smak. Zawartość cukru w ​​oranżanie wynosi co najmniej 65%, a ślady gotowania soli i kwasu siarkowego są również obecne. Dalszym składnikiem może być kwas cytrynowy. Orangeat jest używany jako przyprawa do pieczenia, na przykład w piekarni świątecznej. Podobnym produktem określonego rodzaju cytryny jest cytron. W NRD został zastąpiony substytutem "Kandinat" z marchwi z powodu braku dostępności pomarańczy.

Orangeat, in Österreich Aranzini genannt, wird durch das Kandieren der von der weißen Haut befreiten Schalen von Bitterorangen gewonnen. Pomeranzen haben eine wesentlich dickere Schale als andere Orangenarten. Die Schale hat aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen einen intensiven bittersüßen Geschmack. Der Zuckergehalt von Orangeat beträgt mindestens 65 Prozent, ferner kommen Spuren von Kochsalz und Schwefliger Säure vor. Weiterer Bestandteil kann Zitronensäure sein. Orangeat findet als Backgewürz Verwendung, beispielsweise in der Weihnachtsbäckerei. Ein ähnliches Produkt aus einer speziellen Zitronenart ist Zitronat. In der DDR wurde mangels Verfügbarkeit von Orangen ein Ersatz namens „Kandinat“ aus Möhren entwickelt.

Definicja słowa Orangeat w słowniku

kandyzowana skórka pomarańczowa.

kandierte Orangenschale.

TŁUMACZENIE SŁOWA ORANGEAT

Poznaj tłumaczenie słowa Orangeat na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa Orangeat na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «Orangeat».

• Tłumacz niemiecki - chiński: 蜜饯果皮
• Tłumacz niemiecki - hiszpański: cáscara confitada
• Tłumacz niemiecki - angielski: candied peel
• Tłumacz niemiecki - hindi: कैंडीड पील
• Tłumacz niemiecki - arabski: قشر ملبس
• Tłumacz niemiecki - rosyjski: цукаты
• Tłumacz niemiecki - portugalski: cascas cristalizadas
• Tłumacz niemiecki - bengalski: তোষামোদকারী ছুলা
• Tłumacz niemiecki - francuski: écorces confites
• Tłumacz niemiecki - malajski: halwa kulit
• niemiecki: Orangeat
• Tłumacz niemiecki - japoński: 砂糖漬けの果皮
• Tłumacz niemiecki - koreański: 설탕에 절인 껍질
• Tłumacz niemiecki - jawajski: candied pil
• Tłumacz niemiecki - wietnamski: vỏ kẹo
• Tłumacz niemiecki - tamilski: கேண்டி பீல்
• Tłumacz niemiecki - marathi: शर्करावगुंठित फळाची साल
• Tłumacz niemiecki - turecki: şekerli soyma
• Tłumacz niemiecki - włoski: canditi
• Tłumacz niemiecki - polski: kandyzowane skórki
• Tłumacz niemiecki - ukraiński: цукати
• Tłumacz niemiecki - rumuński: coji de fructe confiate
• Tłumacz niemiecki - grecki: ζαχαρωμένα φλούδα
• Tłumacz niemiecki - afrikaans: sukade
• Tłumacz niemiecki - szwedzki: kanderad peel
• Tłumacz niemiecki - norweski: sukat

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «ORANGEAT»

Poznaj użycie słowa Orangeat w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem Orangeat oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...

Kandierte Zitrusschalen sind hornartig-fest und von durchscheinender Farbe links: Zitronat (Sukkade) mit grünlicher Färbung rechts: Orangeat mit goldgelber Färbung Hinweise Kandierte Fruchtschalen werden als Halbschalen oder gewürfelt ...

Claus Schünemann, 2005

Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...

Als Dekormaterial für Torten und Desserts dienen Belegkirschen, zum Teil auch Zitronat und Orangeat. Kandierte Früchte sind verzuckerte ganze Früchte oder Fruchtschalen. Zitronat wird aus der dicken Schale der großen Zedratfrüchte ...

Claus Schünemann, Günter Treu, 1999

Plätzchen & Stollen: (mit Cupcakes, Früchtebrot und Lebkuchen)

200 g zimmerwarme Butter * 150 g Puderzucker * 2 zimmerwarme Eigelb ( GrößeM) * 1 Prise Salz * 1 Prise Zimt * abgeriebene Schalevon1⁄2 Zitrone * 65 g gemahlene Mandeln * 55 g sehr feingehacktes Orangeat * 250 g Weizenmehl Type ...

Bernd Neuner, 2014

Brunch & Büfett

280 kcal Für 4 Personen 2 1/2 EL gewürfeltes Orangeat oder 2 kandierte Orangenscheiben 1 Bio-Orange 3 EL Orangenlikör (z. B. Grand Marnier) oder frisch gepresster Orangensaft 125 g Butter 2 EL Puderzucker 1 Prise Zimtpulver 1 Das ...

Tanja Dusy, 2012

德語易混淆詞辭典

Opportunistisch ad; tun/opportunistisch Orangeade/ Orangeat Orangeade W Orangeat ?" (Orange), Orangeade [orä'ja:da] /-,-n ein Glas - — fr-4*f->t Orangeat [ orä'san] n -s, -e [S]gSSto:f&, Sie ißt besonders gern ~ . Orangeat [orä'sart] n -s,-e  ...

吳永年, 1996

Backvergnügen wie noch nie

Orangeat: Die kandierte Schale der Pomeranze oder der Orange wird kleingewiegt für Rührkuchen, Hefeteig und für Honigkuchen verwendet. Orangeat wird in großen Stücken oder in Würfeln angeboten. Größere Stücke von Orangeat ...

Annette Wolter, Christian Teubner, 2012

Die Nürnberger Lebkuchen

hältniss zu den anderen Lebkuchen im Teig dicker gehalten bezw. im Verhältniss zu den anderen Lebkuchen kleiner gemacht, ebenso darf Gitronat und Orangeat etwas gröber gehackt sein, es gibt dies den Kuchen beim durchschneiden ein ...

Jakob Braun, 2012

Rohkost statt Fasten: Teil 2: Rezepte für ein Rohkostjahr

Schokoorangen-Kekse • 35 g Kokosöl • 45 g Kakaobutter • 50 g Kakaonibs • 100 g Hirse • 150 g Mandeln • 95 g Honig • 30 g Macapulver • 20 g Carob • 20 g Orangeat Kokosöl und Kakaobutter bei 37 °C in einer kleinen Pfanne auf der ...

Ute-Marion Wilkesmann, 2012

Brötchen statt Brot: von Rohkost über vegan bis vollwertig ...

50 g Orangeat (s. S. 70) 90 g Mehl mit dem Hefewasser zu einem Brei verrühren (Vorteig) und in eine Plastiktüte eingepackt 15 Minuten gehen lassen. Restmehl mit Salz und Orangenschale mischen. Safran in Sahne verrühren. Orange im ...

Ute-Marion Wilkesmann, 2012

Die Kunst des preiswerten Kochens

Möhren-Orangen-Pfannküchlein Möhren harmonieren sehr gut mit Orangen. Hier werden sie mit O-Saft und Orangeat (kandierte Orangenschalen = Backzutat) kombiniert. 1 Ei, 100 g Mehl, 100 g Möhren 1⁄4 l Orangensaft, 20 g Orangeat, 1 1⁄ 2 ...

Helga Schmidt, 2010

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «ORANGEAT»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo Orangeat w wiadomościach.

Wo der Stollen neu erfunden wird

In den Christstollen gehören nicht unbedingt Zitronat und Orangeat: Zu den kreativen Bäckern, die originelle und begehrte Alternativen anbieten, gehört Steffen ... «Südwest Presse, Gru 15»

Bäcker Martin Klabunde gibt Tipps fürs Stollenbacken

Meist wird er in der klassischen Variante mit Sultaninen, Orangeat und Zitronat zubereitet. Dass das nicht zwangsläufig so sein muss, erklärt Bäckermeister ... «HNA.de, Lis 15»

Bäckerei Schulz in Hettstedt - Orangeat aus Mohrrüben

„Orangeat bestand aus Mohrrüben und Zitronat aus grünen Tomaten“, erinnert sich Bäckermeister Schulz mit einem Lächeln, „aber letztendlich haben wir auch ... «Mitteldeutsche Zeitung, Sie 15»

Schokolade selbst machen

Knackige Mandeln, Orangeat und Zitronat schmecken in Stollen, aber auch in Schokolade. So machen Sie die weihnachtlichen Tafeln selbst . «www.fem.com, Gru 11»

Weihnachten, die Zeit von Citronat und Orangeat

Mit Citronat und Orangeat lässt sich der Geschmack von Stollen- und Lebkuchenteig abrunden. Pur sind beide Zutaten dagegen kaum zu genießen: Sie haben ... «relevant, Lis 10»

Zitronat aus dem Glottertal

Es ist eine Geschmacksfrage ohne Chance auf Kompromiss: An Orangeat und Zitronat scheiden sich die Gourmets. Karl-Ludwig Jaeger aus dem Glottertal hat ... «Badische Zeitung, Gru 08»