Znaczenie słowa "pasteurisieren" w słowniku

ETYMOLOGIA SŁOWA PASTEURISIEREN

französisch pasteuriser.

Etymologia to nauka badająca pochodzenie słów oraz zmiany ich struktury i znaczenia.

WYMOWA SŁOWA PASTEURISIEREN

pasteurisieren  [pasteurisi̲e̲ren]

CO OZNACZA SŁOWO PASTEURISIEREN

pasteryzacja

Pasteurisierung

Pasteryzacji lub pasteryzacji odnosi się do krótkiego ogrzewania ciekłych lub pastowatych artykułów spożywczych, w temperaturze do 100 ° C dla zabijania mikroorganizmów. Służy do produkcji soków z mleka, owoców i warzyw oraz innych płynów. Ze względu na krótki czas trwania upału i umiarkowanej temperaturze wartości odżywczych, smaku i konsystencji żywności zmieniane są tylko nieznacznie, jednak większość żywności spoiler, takich jak bakterie kwasu mlekowego i drożdży, a także wielu bakterii chorobotwórczych, takich jak Salmonella niezawodnie zabity. Zarodniki bakteryjne odporne na ciepło, takie jak Clostridium botulinum, czynnik sprawczy paratuberculosis, jak również zarodników przetrwać ten zabieg co najmniej częściowo. Z tego powodu zawartość mikroorganizm surowca powinna być utrzymywana na możliwie niskim poziomie. Ponieważ nie są one oczyszczone, pasteryzowane żywności muszą być przechowywane w lodówce, a następnie reguły kilka dni do kilku tygodni.

Pasteurisierung oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von flüssigen oder pastösen Lebensmitteln auf Temperaturen bis 100 °C zur Abtötung von Mikroorganismen. Sie dient dazu, unter anderem Milch, Frucht- und Gemüsesäfte und andere Flüssigkeiten haltbar zu machen. Durch die kurze Zeitdauer der Hitzeeinwirkung und die mäßige Temperatur werden der Nährwert, der Geschmack und die Konsistenz des Lebensmittels nur unbedeutend verändert und dennoch die meisten Lebensmittelverderber wie Milchsäurebakterien und Hefen sowie viele krankheitserregende Bakterien wie Salmonellen zuverlässig abgetötet. Hitzeresistente Bakteriensporen wie die von Clostridium botulinum, die Erreger der Paratuberkulose sowie Schimmelpilzsporen überleben diese Behandlung zumindest teilweise. Aus diesem Grund sollte der Mikroorganismengehalt der Rohware möglichst gering gehalten werden. Da sie nicht keimfrei sind, müssen pasteurisierte Lebensmittel im Regelfall gekühlt gelagert werden und sind dann einige Tage bis einige Wochen haltbar.

Definicja słowa pasteurisieren w słowniku

dzięki ogrzewaniu są odporne na zarazki i trwałe.

durch Erhitzen keimfrei und haltbar machen.

KONIUGACJA CZASOWNIKA PASTEURISIEREN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich pasteurisiere

du pasteurisierst

er/sie/es pasteurisiert

wir pasteurisieren

ihr pasteurisiert

sie/Sie pasteurisieren

Präteritum

ich pasteurisierte

du pasteurisiertest

er/sie/es pasteurisierte

wir pasteurisierten

ihr pasteurisiertet

sie/Sie pasteurisierten

Futur I

ich werde pasteurisieren

du wirst pasteurisieren

er/sie/es wird pasteurisieren

wir werden pasteurisieren

ihr werdet pasteurisieren

sie/Sie werden pasteurisieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe pasteurisiert

du hast pasteurisiert

er/sie/es hat pasteurisiert

wir haben pasteurisiert

ihr habt pasteurisiert

sie/Sie haben pasteurisiert

Plusquamperfekt

ich hatte pasteurisiert

du hattest pasteurisiert

er/sie/es hatte pasteurisiert

wir hatten pasteurisiert

ihr hattet pasteurisiert

sie/Sie hatten pasteurisiert

Futur II

ich werde pasteurisiert haben

du wirst pasteurisiert haben

er/sie/es wird pasteurisiert haben

wir werden pasteurisiert haben

ihr werdet pasteurisiert haben

sie/Sie werden pasteurisiert haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich pasteurisiere

du pasteurisierest

er/sie/es pasteurisiere

wir pasteurisieren

ihr pasteurisieret

sie/Sie pasteurisieren

Futur I

ich werde pasteurisieren

du werdest pasteurisieren

er/sie/es werde pasteurisieren

wir werden pasteurisieren

ihr werdet pasteurisieren

sie/Sie werden pasteurisieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe pasteurisiert

du habest pasteurisiert

er/sie/es habe pasteurisiert

wir haben pasteurisiert

ihr habet pasteurisiert

sie/Sie haben pasteurisiert

Futur II

ich werde pasteurisiert haben

du werdest pasteurisiert haben

er/sie/es werde pasteurisiert haben

wir werden pasteurisiert haben

ihr werdet pasteurisiert haben

sie/Sie werden pasteurisiert haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich pasteurisierte

du pasteurisiertest

er/sie/es pasteurisierte

wir pasteurisierten

ihr pasteurisiertet

sie/Sie pasteurisierten

Futur I

ich würde pasteurisieren

du würdest pasteurisieren

er/sie/es würde pasteurisieren

wir würden pasteurisieren

ihr würdet pasteurisieren

sie/Sie würden pasteurisieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte pasteurisiert

du hättest pasteurisiert

er/sie/es hätte pasteurisiert

wir hätten pasteurisiert

ihr hättet pasteurisiert

sie/Sie hätten pasteurisiert

Futur II

ich würde pasteurisiert haben

du würdest pasteurisiert haben

er/sie/es würde pasteurisiert haben

wir würden pasteurisiert haben

ihr würdet pasteurisiert haben

sie/Sie würden pasteurisiert haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

pasteurisieren

Infinitiv Perfekt

pasteurisiert haben

Partizip Präsens

pasteurisierend

Partizip Perfekt

pasteurisiert

SYNONIMY SŁOWA «PASTEURISIEREN»

Następujące słowa mają podobne lub identyczne znaczenie jak słowo «pasteurisieren» i należą do tej samej kategorii gramatycznej.

Synonimy słowa pasteurisieren

entkeimen · sterilisieren

TŁUMACZENIE SŁOWA PASTEURISIEREN

Poznaj tłumaczenie słowa pasteurisieren na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa pasteurisieren na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «pasteurisieren».

• Tłumacz niemiecki - chiński: 巴氏灭菌法
• Tłumacz niemiecki - hiszpański: pasteurizar
• Tłumacz niemiecki - angielski: pasteurize
• Tłumacz niemiecki - hindi: pasteurize
• Tłumacz niemiecki - arabski: ابستر
• Tłumacz niemiecki - rosyjski: пастеризовать
• Tłumacz niemiecki - portugalski: pasteurizar
• Tłumacz niemiecki - bengalski: লুই প্যাসটারের প্রণালী-অনুযায়ী তাপপ্রয়োগ নির্বীজিত করা
• Tłumacz niemiecki - francuski: pasteuriser
• Tłumacz niemiecki - malajski: mempasteur
• niemiecki: pasteurisieren
• Tłumacz niemiecki - japoński: 殺菌
• Tłumacz niemiecki - koreański: 저온 살균 법을 실시하다
• Tłumacz niemiecki - jawajski: pasteurize
• Tłumacz niemiecki - wietnamski: hấp theo phương pháp pasteur
• Tłumacz niemiecki - tamilski: pasteurize
• Tłumacz niemiecki - marathi: pasteurize
• Tłumacz niemiecki - turecki: pastörize etmek
• Tłumacz niemiecki - włoski: pastorizzare
• Tłumacz niemiecki - polski: pasteryzować
• Tłumacz niemiecki - ukraiński: пастеризувати
• Tłumacz niemiecki - rumuński: pasteuriza
• Tłumacz niemiecki - grecki: αποστειρώ
• Tłumacz niemiecki - afrikaans: pasteurize
• Tłumacz niemiecki - szwedzki: pastörisera
• Tłumacz niemiecki - norweski: pasteurize

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «PASTEURISIEREN»

Poznaj użycie słowa pasteurisieren w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem pasteurisieren oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Allgemeine Mikrobiologie

Für viele Zwecke begnügt man sich auch mit einer Teilentkeimung, also der Abtötung der vegetativen Formen von Mikroorganismen (Plus 6.9). Diese Teilentkeimung wird im allgemeinen durch Pasteurisieren erreicht. Dabei werden die ...

Georg Fuchs, 2007

Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

1.3.1 Pasteurisieren Dieses nach seinem Erfinder Louis Pasteur (franz. Chemiker und Biologe) benannte Verfahren dient in erster Linie der Abtötung pathogener Keime. Es werden die drei Arten der Dauer-, Kurzzeit- und Hocherhitzung der ...

Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, 2010

Lebensmittelverfahrenstechnik: Rohstoffe, Prozesse, Produkte

Man unterscheidet • Pasteurisieren – Dauererhitzen (62–65 °C, 30 min) – Kurzzeiterhitzen (71–74 °C, 30–40 s) – Hocherhitzen (85–90 °C, 2–4 s) Mit steigender Temperatur und fallender Verweilzeit steigt die Qualität der pasteurisierten Milch ...

Heike P. Schuchmann, Harald Schuchmann, 2012

Original-Prüfungsfragen mit Kommentar GK 3: ...

1.2 1.3 Beurteilung der Grundlebensmittel und daraus hergestellter Produkte Verhütung gesundheitlicher Schäden durch Lebensmittel | H00| Frage 1.53: Lösung A Unter Pasteurisieren versteht man ein Desinfektionsverfahren, bei dem das ...

‎2003

Taschenbuch industrielle Wärmetechnik: Grundlagen, ...

Beispiele hierfür sind vor allem die Nahrungsmittelindustrie sowie die Gummi-, Textil-, Kunststoff- und chemische Industrie. Ein Schwerpunkt der industriellen Anwendung der Mikrowellenerwärmung ist das Pasteurisieren und Sterilisieren in ...

Herbert Pfeifer, 2007

Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft

2942 Paeteurisierepparat für: Faßwaine Das Pasteurisieren dient aber auch zu anderen Zwecken. Sind Weine für überseeische Transporte, für Eisenbahn- oder Restaurationswagen= Sehili'sproviant usw. bestimmt, haben sich ...

Otto Hofbauer, 2013

Technisch / Wissenschaftlicher Vergleich von aseptisch ...

8.1.2 Pasteurisieren [40] Die eingesetzten Pasteurisierungsverfahren, haben die Abtötung von Infektionserregern in einem solchen Maße zum Ziel, daß beim Verzehr solcher pasteurisierter Lebensmittel kein gesundheitliches Risiko durch  ...

Bernd Dumke

Was Sie Schon Immer Über Lebensmittel und Ernährung Wissen ...

Was. bedeuten. die. Begriffe. Pasteurisieren,. Homogenisieren. und. Ultrahocherhitzen? Wer Milch kauft, hat die Qual der Wahl — es gibt Vorzugsmilch, pasteurisierte Milch, ultrahocherhitzte, sterilisierte Milch und seit Neuestem auch noch die ...

Bernd Leitenberger, 2013

Praxisbuch: Besondere Stillsituationen

Das Pasteurisieren garantiert zwar die Inaktivie— rung von Pilzen, Bakterien und vielen Viren, hat aber auch negative Auswirkungen auf die immu— nologischen und antiinfektiösen Komponenten der Muttermilch sowie auf Enzyme und ...

Deutscher Hebammenverband,, 2012

Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der ...

Pasteurisieren und Tieffrieren. Durch Pasteurisa- tion von Frauenmilch (30 min bei 60 °C oder 5 s bei 72 °C) kann die Übertragung von CMV zuverlässig verhindert werden. Die klassische Holder-Pasteu- risierung von Frauenmilch hat  ...

Hans Konrad Biesalski, 2010

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «PASTEURISIEREN»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo pasteurisieren w wiadomościach.

Was bedeutet die Angabe „traditionell hergestellt“ auf Milch?

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Selbst nach dem Pasteurisieren: Orangensaft gesünder als Orangen

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Pilsner Urquell Tankbier: Die Innovation für die Gastronomie

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In Herden mit einem hohen Erregerdruck kann Kolostrum auch pasteurisiert werden. Dabei sollte man beachten, dass Pasteurisieren hier nicht mit Sterilisieren ... «Elite Magazin Online, Wrz 15»