Znaczenie słowa "Rillette" w słowniku

ETYMOLOGIA SŁOWA RILLETTE

französisch.

Etymologia to nauka badająca pochodzenie słów oraz zmiany ich struktury i znaczenia.

WYMOWA SŁOWA RILLETTE

Rillette  [riˈjɛtə] 

CO OZNACZA SŁOWO RILLETTE

Rillettes

Rillettes

Rillettes lub rillettes są jedną z niemieckich "pottsuse" i austriackich pierników podobnego francuskiego rozprzestrzeniania się mięsa gotowanego w jego własnym soku i tłuszczu, który jest produkowany szczególnie w regionie wokół Le Mans. W tradycyjnym przygotowaniu rillettów stosuje się wyłącznie sól i pieprz i wieprzowinę, gęsie piersi lub piersi kaczki, ale są również wytwarzane z innych produktów takich jak tuńczyk, łosoś, gra, wołowina lub cielęcina. Odmiany mięsa mogą być mieszane. Mięso jest gotowane przez kilka godzin z dużą ilością tłuszczu i zupy zielonej, dopóki nie spada z kości sam. Może być również gotowany w piecu w piecu. Kawałki mięsa są zgrubnie zgniecione, włókna są zatrzymywane, tworząc z chłodzonym smarem masę stałą, ale wciąż rozprowadzającą. Masa jest napełniana zamykanymi okularami i pokryta warstwą tłuszczu. Pozostaje tak przez kilka miesięcy do roku trwałego.

Rillettes oder Rilletten sind ein der deutschen „Pottsuse“ und dem österreichischen Verhackert ähnlicher französischer Brotaufstrich aus im eigenen Saft und Fett gekochtem und konserviertem Fleisch, welche insbesondere in der Gegend um Le Mans hergestellt wird. Bei der traditionellen Zubereitung von Rillettes werden nur Salz und Pfeffer und Schweinefleisch, Gänsebrust oder Entenbrust verwendet, sie werden aber auch aus anderen Nahrungsmitteln wie Thunfisch, Lachs, oder aus Wild und Rind- oder Kalbfleisch hergestellt. Die Fleischsorten können auch gemischt werden. Das Fleisch wird mehrere Stunden mit viel Fett und Suppengrün gekocht, bis es von allein von den Knochen fällt. Es kann auch im geschlossenen Bräter im Backofen gegart werden. Die Fleischstücke werden grob zerdrückt, die Fasern bleiben dabei erhalten und bilden mit dem erkalteten Fett eine feste, aber noch streichfähige Masse. Die Masse wird in verschließbare Gläser gefüllt und mit einer Schicht des Fettes bedeckt. Es bleibt so für mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar.

Definicja słowa Rillette w słowniku

drobny pasztet z mięsa mielonego, pieczonego, ryb lub podobnych

feine Pastete aus gehacktem, gebratenem Fleisch, Fisch o. Ä.

TŁUMACZENIE SŁOWA RILLETTE

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Tłumaczenie słowa Rillette na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «Rillette».

• Tłumacz niemiecki - chiński: rillette
• Tłumacz niemiecki - hiszpański: rillette
• Tłumacz niemiecki - angielski: rillette
• Tłumacz niemiecki - hindi: rillette
• Tłumacz niemiecki - arabski: rillette
• Tłumacz niemiecki - rosyjski: rillette
• Tłumacz niemiecki - portugalski: rillette
• Tłumacz niemiecki - bengalski: rillette
• Tłumacz niemiecki - francuski: rillettes
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• niemiecki: Rillette
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• Tłumacz niemiecki - afrikaans: rillette
• Tłumacz niemiecki - szwedzki: rillette
• Tłumacz niemiecki - norweski: rillette

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «RILLETTE»

Poznaj użycie słowa Rillette w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem Rillette oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Das Gästebuch: Kochen für besondere Anlässe

Rillette. von. geräucherter. Makrele. •. DRINK FINGERFOOD BEILAGE FISCH BROT SALAT Ergibt ca.400mlZubereitungszeit: 30 Minuten Vorbereitung: am Vortag/mindestens 5 Stunden vorher 80 g Butter 1 junge Knoblauchzehe 250 g ...

Christian Rach

Die Gefährtin des Vaganten: Historischer Roman

2. Rillette. vom. Fisch. Laure musterte die starken Federkiele kritisch. Vier Stück hatten ihr ihre beiden Kinder in den vergangenen Tagen gebracht. Sie hoffte, sie hatten sie gefunden und nicht den Gänsen, die sie hüten sollten, ausgerupft.

Andrea Schacht, 2011

Kochen mit Genuss: Neue Ideen und Lieblingsrezepte der ...

Krabben-Rillette. 1⁄2 Schalotte • 2 Pimientos del Piquillo (Dose) • 1⁄2 Bund Schnittlauch • 1⁄2 Salzzitrone oder Bio-Zitrone • 1 Tomate (z. B. Roma) • 1⁄4 Salatgurke • 250 g Krebsfleisch (Dose) 1 Eigelb • 125 ml Traubenkernöl • etwas Piment ...

Lea Linster, 2013

Brigitte: das Magazin für Frauen

Dem Experimentieren sind jedoch keine Grenzen gesetzt: Sogar mit Wasabi ( scharfe grüne Meerrettichpastc) oder LebGÄNSESCHMALZ FÜR FEINE RILLETTE Nichts geht über einen schönen Gänsebraten zu Weihnachten. Meist fällt dabei ...

Sammlung absoluter Höhen der Schweiz und der angrenzenden ...

O. von Carouge . Weiler N. von Bernex c. H. *10, 6 1264 A C. topogr. de Geneve. in der Biegung der Rhone, S. von Yer- nier, W. von Aire c. G. 412 1268 A id. rillette . . Df., d. Hügel zwisch. le Chäteau-hlanc u. les Granges SO. v. Geneve, S. v.

Jakob Melchior Ziegler, 1853

Archiv für Kunde österreichischer Geschichts-Quellen

Disp. 96. 1633. 13 agosto. „ln fattioni di poche conseguenze continuano a trattenersi gl' eserciti nella Slcsia. Non sono di poca conseguenza però li tini, che potrebhono esser involti entro una tale lentezza. Vi rillette Cesare. et il suo consiglio, ...

The Nature And Genius Of The German Language: Displayed In A ...

J ouvencel, printems s'est enfuy; Violette passe avec luy. Dites, ofl sont roses si belles Qu'allions cueillir dans les vallons? Qui paroient seins et chaperons Des bergers et des vlllanelles? rillette, Pété s'est enfuy ; Flour de rosier pnsseavec lay .

Daniel Boileau, 1820

Die göttliche Komödie des Dante Alighieri: Metrische ...

r ßir« »ll e«»», «li «ulor cliver»i, Ü6 un nnrtler, cn' »nenr nnn f»ce» motto. ü cum« I' uccbio piü « plü v' »p««i, Viäil «oäer »opr» 'l gr»äu «ui>r2nn, l'»! nel!» f»cc!», cn ' i' nnn In »oller»! : l! un» «null» nuä» »vev» in m»nn, One rillette» i r»ßßi »1 ...

Dante Alighieri, 1842

In Teufels Küche: Ein Restaurantkritiker packt aus

Dann folgten Fische und Meeresfrüchte mit sautierten Jakobsmuscheln mit Sauce Poulet, Blumenkohlpüree und Imperialkaviar, Loup de mer mit Rillette von der Königskrabbe, Pimentofumet und Artischocken-Spinatflan ... Anschließend ...

Jörg Zipprick, 2012

Wortbildung der französischen Sprache in ihrem Verhältnisse ...

7086W, dasRöschen. . rillette, das Städtchen. . Befonders werden die Namen kleiner Vögel. Pflanzen mit diefer Ableitungsfilbe gebildet. z. B.: alouette, die Lerche. andrelte, Bifamblnme. kaurette, Grasmücke. grisette, Graukehlchen. manrette, ...

Gustav-Adolph Kloppe, 1850

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «RILLETTE»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo Rillette w wiadomościach.

Stör alla Ramon Pose

... 20 g Mayonnaise. Den Stör mit der Gabel zerreiben und mit etwas Wasabi und Mayonnaise zu einer Rillette vermengen und in einen Dressierbeutel geben. «Telebasel, Lis 16»

Connerré. L'hymne de deux rappeurs aux rillettes du Mans

Ils sont Manceaux. Les JSP ont arrêté leurs études pour se consacrer au Rap. Ils viennent de sortir un clip à la gloire des rillettes du Mans, et qui fait le buzz. «Le Perche, Paz 16»

Sainte Rillette, protégez-nous d'Elise Lucet et de son équipe !

Elle s'appelle Catherine Chapalain. Elle est directrice générale de l'ANIA. Nous vous racontions hier la bataille acharnée que mène l'Association nationale des ... «Rue89, Wrz 16»

Festival de la Rillette. Tous à bon porc dimanche à Chantenay !

Le Festival de la Rillette, depuis 36 ans, avec un bon dosage de chaud et ... kilos de viande (équivalent de plus de 10 porcs) avec notamment 350 kg de rillettes, ... «Nouvelles de Sablé, Sie 16»

Später Snack

»Rillette kennt man von der Ente, von der Gans, aber vom Lachs bekommt man es eher selten auf den Teller. Mir kam die Idee dazu, als einmal Besuch länger ... «Süddeutsche.de, Cze 16»

Santé : les rillettes sur le banc d'essai

Traditionnellement, les rillettes sont constituées d'abats de porcs, cuisinés dans la graisse pendant une dizaine d'heures. Le grand nombre d'élevages de porcs ... «Europe1, Mar 16»

Was „Gans“ Besonderes zum 25. Geburtstag

Das Glas erheben zum Geburtstag: Mit einer delikaten Gänse-Rillette ist der bayerische Teil des Biosphärenreservats Rhön kulinarisch im Jubiläumsjahr ... «Main-Post, Mar 16»

Le palmarès des meilleures rillettes sarthoises dévoilé à Mamers

La confrérie des Chevaliers des rillettes sarthoises a organisé son 49e concours national des meilleures rillettes, à la salle des fêtes de Mamers, samedi matin. «Ouest-France, Lut 16»

Pork rillette

1. Heavily season pork shoulder with salt and sugar, being sure to season inside the shoulder where the bone was. Place on a rack inside a pan and let sit in ... «WMUR Manchester, Sty 16»

What's crudo? A rillette? Matcha? We're glad you asked

Worth trying: Trout rillette ($10) at Saint Dinette (261 E. Fifth St., St. Paul; 651-800-1415; saintdinette.com), smoked pork rillettes ($8) at Ox Cart Ale House (255 ... «TwinCities.com-Pioneer Press, Wrz 15»