Znaczenie słowa "monosodium glutamate" w słowniku

WYMOWA SŁOWA MONOSODIUM GLUTAMATE

monosodium glutamate  [ˌmɒnəʊˈsəʊdɪəm]

CO OZNACZA SŁOWO MONOSODIUM GLUTAMATE

Glutaminian sodu

Monosodium glutamate

Glutaminianem sodu, znanym także jako glutaminian sodu, jest sól sodowa kwasu glutaminowego, jednego z najbardziej naturalnie występujących aminokwasów innych niż istotne. MSG został sklasyfikowany przez amerykańską administrację ds. Żywności i leków, uznawaną powszechnie za bezpieczną i przez Unię Europejską jako dodatek do żywności. MSG ma kod HS 29224220 i numer E621. L-glutaminianowa postać MSG nadaje ten sam smak umami smakiem wolnego L-glutaminianu naturalnie występującego w żywności. Rynek przemysłowych producentów żywności i użyj MSG jako wzmacniacza smaku, ponieważ zbiera, łączy i zbiera całkowitą percepcję innych smaków. Nazwy handlowe monosodium glutaminianu obejmują Ac'cent, Aji-No-Moto i Ve-Tsin.

Monosodium glutamate, also known as sodium glutamate, is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. MSG was classified by the U.S. Food and Drug Administration as generally recognized as safe and by the European Union as a food additive. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621. The L-glutamate form of MSG confers the same umami taste of free L-glutamate naturally found in foods. Industrial food manufacturers market and use MSG as a flavor enhancer because it balances, blends and rounds the total perception of other tastes. Trade names of monosodium glutamate include Ac'cent, Aji-No-Moto, and Ve-Tsin.

Definicja słowa monosodium glutamate w słowniku

Definicja glutaminianu sodu w słowniku jest białą substancją krystaliczną, solą sodową kwasu glutaminowego, która ma niewielki smak, ale wzmacnia smak białek poprzez zwiększenie ilości śliny wytwarzanej w jamie ustnej lub poprzez stymulowanie kubków smakowych: stosowany jako dodatek do żywności, szczególnie w chińskiej żywności. Wzór: NaC5H8O4 Nazywany również: glutaminian sodu, MSG.

TŁUMACZENIE SŁOWA MONOSODIUM GLUTAMATE

Poznaj tłumaczenie słowa monosodium glutamate na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa monosodium glutamate na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «monosodium glutamate».

• Tłumacz angielski - chiński: 味精
• Tłumacz angielski - hiszpański: glutamato monosódico
• angielski: monosodium glutamate
• Tłumacz angielski - hindi: मोनोसोडियम ग्लूटामेट
• Tłumacz angielski - arabski: الغلوتامات أحادية الصوديوم
• Tłumacz angielski - rosyjski: глутамат натрия
• Tłumacz angielski - portugalski: glutamato monossódico
• Tłumacz angielski - bengalski: একধরনের খাদ্য
• Tłumacz angielski - francuski: glutamate monosodique
• Tłumacz angielski - malajski: monosodium glutamat
• Tłumacz angielski - niemiecki: Mononatriumglutamat
• Tłumacz angielski - japoński: グルタミン酸ナトリウム
• Tłumacz angielski - koreański: 글루탐산 나트륨
• Tłumacz angielski - jawajski: Monosodium glutamat
• Tłumacz angielski - wietnamski: bột ngọt
• Tłumacz angielski - tamilski: Monosodium glutamate
• Tłumacz angielski - marathi: मोनोसोडियम ग्लूटामेट
• Tłumacz angielski - turecki: monosodyum glutamat
• Tłumacz angielski - włoski: glutammato monosodico
• Tłumacz angielski - polski: glutaminian sodu
• Tłumacz angielski - ukraiński: глутамат натрію
• Tłumacz angielski - rumuński: glutamat monosodic
• Tłumacz angielski - grecki: το όξινο γλουταμινικό νάτριο
• Tłumacz angielski - afrikaans: mononatriumglutamaat
• Tłumacz angielski - szwedzki: natriumglutamat
• Tłumacz angielski - norweski: mononatriumglutamat

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «MONOSODIUM GLUTAMATE»

Poznaj użycie słowa monosodium glutamate w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem monosodium glutamate oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Food Chemicals Codex

Monosodium Glutamate Monohydrate; Monosodium Glutamate; Sodium Glutamate; MSG NaOOCCH2CH2CH(NH2)COOH-H2O C5H8NNaO4-H2O INS: 621 Formula wt 187.13 CAS: monohydrate [6106-04-3] DESCRIPTION Monosodium ...

Institute of Medicine (U.S.). Committee on Food Chemicals Codex, 2003

In Bad Taste: The MSG Symptom Complex : how Monosodium ...

The ground breaking first book-length study on the dangers of MSG has been revised & updated, with even more important information for the consumer.

George R. Schwartz, 1999

Encyclopedia of Family Health

Monosodium glutamate Questions and Answers Do all commercially manufactured foods use monosodium glutamate? No. MSG enhances the flavor of protein foods, such as meat and fish, but has little or no effect on carbohydrate foods, such ...

David B. Jacoby, R. M. Youngson, 2004

New Scientist

A PAPER published a few weeks ago by Richard Kenney of George Washington University (Food Chemistry and Toxicology, vol 24, p 35 1 ) suggests that monosodium glutamate allergy — the Chinese Restaurant Syndrome (CRS) — may be ...

‎

Laboratory Hamsters

Thus, alloxan was considered to be a transitory diabetogenic agent in the Chinese hamster (Boquist, 1968a,b; Boquist and Falkmer, 1970). C. Monosodium Glutamate A single subcutaneous injection of monosodium glutamate at a dose of 4 ...

G. L. Van Hoosier, Charles W. McPherson, 1987

Advances In Animal Alternatives For Safety And Efficacy Testing

Badillo-Martinez, D., Nicotera, N., Butler, P. D., Kirchgessner, A. L., and Bodnar, R. J. 1984. Impairments in analgesic, hypothermic, and glucoprivic stress responses following neonatal monosodium glutamate. Neumendocrinology 38: 438^446.

Harry Salem, 1997

Drug Discovery and Evaluation: Pharmacological Assays

In adult rats an 80-90% loss of neurons in the anterior part of the arcuate nucleus was found. Remke et al. (1988) reported on development of hy- pothalamic obesity after subcutaneous administration of monosodium glutamate to neonate rats.

Hans Vogel, 2008

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

First, does monosodium glutamate increase metabolic intensity in the same way that the absorption of proteins does? Second, does it trigger the same reflexive release of hormones (glucagon and insulin) as the one normally induced by the ...

Herve This, 2013

Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition

Small amounts of the flavor-enhancer monosodium glutamate (MSG) have been shown to cause nerve and brain damage in young laboratory animals.3 Its heavy - handed application in Chinese and other East Asian restaurants has been ...

Paul Pitchford, 2002

Drugs in Pregnancy and Lactation: A Reference Guide to Fetal ...

However, brain lesions were not produced in nonhuman primates fed large doses of aspartame, aspartate, or monosodium glutamate (2). In normal humans, ingestion of aspartame, 34 mg/kg, or equimolar amounts of aspartate, 13 mg/kg, did ...

Gerald G. Briggs, Roger K. Freeman, Sumner J. Yaffe, 2008

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «MONOSODIUM GLUTAMATE»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo monosodium glutamate w wiadomościach.

Campbell cooking up MSG-free soups and more organic offerings

Campbell Soup Co. will stop using MSG (monosodium glutamate) in children's condensed soups and offer more organic foods. The change is ... «EJ Insight, Lip 15»

Delays in Commercial Cases Impacting Business: Bombay High …

... noodles amid country-wide scrutiny on the product for high content of monosodium glutamate (a taste enhancer) and lead in some samples. «NDTV, Lip 15»

Learn How To Cook Soy-Free on a Vegan Diet

Ingredients that may contain or are created with soy include: hydrolyzed soy protein, monosodium glutamate (MSG), soy lecithin, soy protein, ... «One Green Planet, Lip 15»

Fufeng Grp Stock Rating Lowered by Zacks (FFNGY)

Its main products include glutamic acid, monosodium glutamate, corn refined products, xanthan gum, fertilizers, starch sweeteners and other ... «WKRB News, Lip 15»

Nothing against Nestle, but awareness created: Paswan

Maggi noodles were banned by India's food regulator on June 5 after a allegedly high amount of lead and monosodium glutamate (MSG) were ... «The Statesman, Lip 15»

Global Food Flavor and Enhancer market- Growth, Trends, Forecast …

Increasing consumer awareness on health is a major constraint in artificial flavors market like monosodium glutamate. MSG slowly deteriorates ... «PR Newswire, Lip 15»

Casualties in the War: New Research Confirms Vaccines Do Have a …

There's the more familiar thimerosal (that's mercury), aluminum hydroxide, formaldehyde, monosodium glutamate (MSG), MRC-5 cells ... «Center for Research on Globalization, Lip 15»

China National Offshore Oil

Government orders a recall and threatens celebrity endorsement after claims of lead and monosodium glutamate in popular quick meal. «Fortune, Lip 15»

Zacks Lowers Fufeng Grp to Hold (FFNGY)

Its main products include glutamic acid, monosodium glutamate, corn refined products, xanthan gum, fertilizers, starch sweeteners and other ... «Dakota Financial News, Lip 15»

Analysts' Downgrades for July, 21st (DGI, DLNG, DPDW, EBIO, EDR …

Its main products include glutamic acid, monosodium glutamate, corn refined products, xanthan gum, fertilizers, starch sweeteners and other ... «sleekmoney, Lip 15»