Znaczenie słowa "morcela" w słowniku

WYMOWA SŁOWA MORCELA

mor · ce · la

CO OZNACZA SŁOWO MORCELA

Morcela

Morcela

Kaszanka jest bezmięsnym nadzieniem, nadziewanym głównie tłuszczem z krwi i wieprzowiny oraz mąką lub ryżem, charakterystycznym ciemnym kolorem. Według greckiego filozofa Platona czarna kałuża została wymyślona przez grecką Aftónitas. Istnieje wiele odmian w całej Europie i Ameryce Łacińskiej. W Portugalii jest to typowa potrawa, którą można znaleźć w kilku regionach. Morcela wytwarzana w regionie Guarda ma wysoką jakość, jak również Azory i Portalegre. Zawiera fragmenty mięsa przeplatane, połączone ze świniowatą krwią, które nadają mu ciemny kolor. Jest przyprawiony różnymi przyprawami, w tym kminkiem i goździkami, które nadają mu intensywnego smaku. Można podawać pieczone, gotowane lub na zimno. Jest często używany jako uzupełnienie portugalskiego gulaszu, fasoli fava z chorizo ​​i feijoada. Istnieją również niektóre podtypy krewetek, takie jak krewetki, pudding ryżowy, słodki kaszanka i pudding z mąki. W Brazylii jest również znany jako chorizo ​​i jest wytwarzany z krwi skoagulowanej wieprzowiny.

A morcela é um enchido sem carne, recheado principalmente com sangue e gordura de porco e farinha ou arroz, de cor escura característica. Segundo o filósofo grego Platão, a morcela foi inventada pelo grego Aftónitas. Existem muitas variedades em toda a Europa e na América Latina. Em Portugal é um prato típico, sendo possível encontrá-lo em diversas regiões. A morcela confeccionada na região da Guarda é reconhecida como tendo grande qualidade, assim como as dos Açores e de Portalegre. Inclui pedaços de carne entremeada, ligados com sangue de porco, que lhe conferem uma cor escura. É temperada com diversas especiarias, contando-se entre elas os cominhos e o cravinho, que emprestam uma grande intensidade ao seu sabor. Pode ser servida assada, cozida ou fria. É frequentemente utilizada como complemento ao cozido à portuguesa, às favas com chouriço e à feijoada. Podem ainda distinguir-se alguns subtipos de morcelas, tais como a morcela achouriçada, a morcela de arroz, a morcela doce e a morcela de farinha. No Brasil é também conhecida como chouriço e é feita com sangue de porco coagulado.

TŁUMACZENIE SŁOWA MORCELA

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• Tłumacz portugalski - chiński: 黑布丁
• Tłumacz portugalski - hiszpański: Cuota
• Tłumacz portugalski - angielski: Black pudding
• Tłumacz portugalski - hindi: काले पुडिंग
• Tłumacz portugalski - arabski: بودنغ الأسود
• Tłumacz portugalski - rosyjski: кровяная колбаса
• portugalski: morcela
• Tłumacz portugalski - bengalski: কালো পুডিং
• Tłumacz portugalski - francuski: Biscuit noir
• Tłumacz portugalski - malajski: puding hitam
• Tłumacz portugalski - niemiecki: Blutwurst
• Tłumacz portugalski - japoński: 黒プディング
• Tłumacz portugalski - koreański: 블랙 푸딩
• Tłumacz portugalski - jawajski: pudding ireng
• Tłumacz portugalski - wietnamski: bánh pudding đen
• Tłumacz portugalski - tamilski: கருப்பு புட்டு
• Tłumacz portugalski - marathi: काळा सांजा
• Tłumacz portugalski - turecki: kandan yapılan sosis
• Tłumacz portugalski - włoski: sanguinaccio
• Tłumacz portugalski - polski: kaszanka
• Tłumacz portugalski - ukraiński: кров´яна ковбаса
• Tłumacz portugalski - rumuński: caltaboși
• Tłumacz portugalski - grecki: μαύρη πουτίγκα
• Tłumacz portugalski - afrikaans: swart poeding
• Tłumacz portugalski - szwedzki: Blodpudding
• Tłumacz portugalski - norweski: blodpudding

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «MORCELA»

Poznaj użycie słowa morcela w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem morcela oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

O Dicionário dos Sabores

particularmente bem com os sabores de Outono como a maçã e os vegetais de raiz doce, e é boa como ingrediente de tempero, realçando o sabor dos pratos de carne. Morcela eMaçãs:VerMaçãs e Morcela. Morcela eBacon:Há muito mais a ...

NIKI SEGNIT, 2012

Ingrediente Secreto 2

Morcela. com. Abacaxi. Caramelizado. Ovos Mexidos com Farinheira e Espinafres .Lula (do lat. lura). ENCHIDOS [Para 4 pessoas] 1 morcela cortada em fatias 4 fatias de abacaxi cortadas em pedaços (do mesmo tamanho que a morcela) 2 ...

HENRIQUE SA PESSOA, 2012

Pocket Culinary Art Dictionary: Portuguese-english - ...

128. moranga/abóbora moranga – pumpkin, summer squash. morango/frutilha – strawberry. morcela/morcilha – blood sausage, black pudding. morcela branca/ morcilha branca/queijo de porco – sausage made with pork's brain. morcela de ...

Aline Endres

Porco - Pocket

Morcela com Caramelizadas LA CASSEROLE I São Paulo PREPARO: 1. Preaquecer a grelha ou a frigideira antiaderente. 2. Untar a morcela com o azeite e depois fazer pequenos furos com um garfo. Colocar na grelha ou na frigideira e ...

DANUSIA BARBARA, SERGIO PAGANO

As Minhas Receitas de Bacalhau

... virgem extra Sal marinho tradicional q.b. Pimenta Cayenne q.b. GUARNIÇÃO 10 rodelas de morcela da guarda 250 g de tomate pelado em cubos 50 g de salsa picada 3 dentes de alho inteiros 50 g de amêndoa torrada 1dlde azeite virgem ...

VÍTOR SOBRAL, 2012

Petiscos à Portuguesa

Morcela assada INGREDIENTES 1 morcela banha PREPARAÇÃO Pique a morcela com um garfo e levea assar no forno em tabuleiro de barro untado com banha de porco. Morcela frita com ananás INGREDIENTES 1 morcela grossa azeite ...

José Carlos Rodrigues, 2013

As grandes receitas das familias portuguesas

Saladinha de favas com coentros 1 kg de favas pequenas descascadas 1 morcela de arroz 1 cebola 1 dente de alho 1 bom molho de coentros Azeite Vinagre Sal 1 colher de chá bem cheia de açúcar Coza as favas em água a ferver, ...

Filipa Vacondeus, 2009

Lehrbuch der portugiesischen Sprache: Lösungsschlüssel

Compra um quilo e meio de lombo de vitela, salsichas e morcela. 4. As costeletas são a 7,90 e o lombo é a 9,80 o quilo. 5. Ela compra quatro salsichas e uma morcela. 6. Pesa a carne e as salsichas na balança e embrulha-as num papel. 7.

Helmut Rostock, 2007

Cozinhar Sem Gastar

Junte-lhes a morcela e as salsichas frescas e mais um copo de água. Adicione o chouriço e o louro. Volte a tapar e coze cerca de vinte minutos. Depois de tudo bem cozido, retire as carnes e a folha de louro. Acrescente ao caldo o arroz e ...

ANABELA ALMEIDA, 2011

As Vozes dos Sinos:

Não, suponho que não é morcela. —Não, não,não! Nada que se pareça — exclamou Meg, contentíssima. — comisso! — Não —disse Toby depois deuma nova aspiração. — É... é algumacoisa maismacia do que morcela.Écoisa muito boa.

Charles Dickens, 2013

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «MORCELA»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo morcela w wiadomościach.

Peito de peru com chouriço e morcela

Às carnes mais secas acrescente enchidos, tais como a morcela e o chouriço para atribuir-lhes um sabor diferente e criar receitas surpreendentes. Prove esta ... «Impala, Paz 15»

Festival Gastronómico da Cachola e da Morcela

A Câmara de Alcanena vai promover, pelo quarto ano consecutivo, o Festival Gastronómico da Cachola e da Morcela, que decorre de 26 a 29 de novembro de ... «Rede Regional, Paz 15»

Há novos pratos para provar no Flores do Bairro

... (4,50€), o creme de feijão e abóbora com rabo-de-boi (6€), a morcela assada com maçã, grelos e mostarda (6,50€), os ovos mexidos com cogumelos (7,50€). «NiT New in Town, Paz 15»

"Agora o cozido já dá cancro? Isso é alta tanga!"

Tira-se a morcela, a farinheira, o chouriço de carne e também o de sangue? E das carnes, noves fora, fica o quê? Estará o cozido à portuguesa destinado a ser ... «Observador, Paz 15»

Há comer e beber, há ir e Volver

... gravlax de salmão e pato fumado, quinoa com crumble de morcela, arandos, malagueta e coentros ou ovo cozido a baixa temperatura com tomate grelhado, ... «Observador, Paz 15»

Rui Nabeiro apoia Costa

... deputados em disputa: o cabeça de lista, Luís Teste, e Pedro Morcela (de Campo Maior e que em 1996, enquanto dirigentes desportivo do Campomaiorense, ... «Correio da Manhã, Wrz 15»

Arroz de lulas

1- Coza a morcela em água abundante. Escorra-a e reserve, assim como 7 dl do caldo. Corte as lulas às rodelas, tempere-as com sal e pimenta e reserve. «Impala, Wrz 15»

Tasca da Esquina é o melhor restaurante português em São Paulo

A alheira, os miúdos, o queijo da Serra, a língua de vaca e a morcela foram os ingredientes também destacados no artigo que distingue o restaurante ... «Revista PORT.COM, Lip 15»

Primeira Festa da Francesinha do Castêlo da Maia

... e queijos semicurados, enchidos de vários tipos, como o chouriço de carne, a moira, a morcela de sangue, morcelas doces, linguiças, alheiras e farinheiras. «Maia Hoje, Kwi 15»

Tapas: Vieiras com morcela e salva

Este prato invulgar de vieiras doces acompanhadas pelo sabor profundamente férreo da morcela e pelas folhas de salva crocantes é algo de espetacular. «Activa, Kwi 15»