Znaczenie słowa "picles" w słowniku

WYMOWA SŁOWA PICLES

pi · cles

CO OZNACZA SŁOWO PICLES

Pickles

Picles

Ogórki to warzywa w puszkach w occie. Ta obróbka powoduje fermentację mlekową żywności. Jest to naturalne fermentacji pod działaniem bakterii z rodzaju Leuconostoc i Lactobacillus samej rośliny. Końcowym produktem może być kwas octowy, kwas mlekowy, alkohol i dwutlenek węgla. W procesie fermentacji mlekowej jest ważną metodą utrwalania żywności, znany od setek lat, jednak z modyfikacją nawyków żywieniowych, sfermentowane pokarmy mają teraz przyprawy funkcyjnych. Najważniejsze to: marynaty, kapusta kiszona i oliwki. Bakterie stosowane przemysłowo do fermentacji kwasu mlekowego, a mikroaerofilną beztlenowych, do produkcji kwasu octowego, kwas mlekowy, glukonowy, kwas propionowy i podobne, lub do wytwarzania produktów spożywczych, takich jak sery, ogórki, kapusty kwaszonej, octu, kwaśne mleko. Wytwarzanie kwasu mlekowego przez homoláticas bakterii z rodzaju Lactobacillus i Streptococcus. Wybrane gatunki zależą od dostępnego węglowodanu i temperatury, która ma być użyta.

Picles são conservas de vegetais em vinagre. Este tratamento produz a fermentação láctica do alimento. É uma fermentação natural, por ação das bactérias do gênero Leuconostoc e Lactobacillus do próprio vegetal. O produto final pode ser ácido acético, ácido láctico, álcool e dióxido de carbono. A fermentação lática é um importante método de preservação de alimentos, conhecido há centenas de anos, entretanto com a modificação dos hábitos alimentares, os alimentos fermentados passaram a ter função de condimentos. Os mais importantes são: picles, chucrutes e azeitonas. As bactérias utilizadas industrialmente para fermentação lática são as anaeróbias e microaerófilas, para a produção de ácido acético, lático, glucônico, propiônico e outros, ou para a produção de alimentos como queijos, picles, chucrutes, vinagres, leites fermentados e outros. A produção de ácido lático é feita através das bactérias homoláticas do gênero Lactobacillus e Streptococcus. A espécie escolhida depende do carboidrato disponível e da temperatura a ser empregada.

TŁUMACZENIE SŁOWA PICLES

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• Tłumacz portugalski - chiński: 泡菜
• Tłumacz portugalski - hiszpański: Pieles
• Tłumacz portugalski - angielski: pickles
• Tłumacz portugalski - hindi: अचार
• Tłumacz portugalski - arabski: مخللات
• Tłumacz portugalski - rosyjski: соленья
• portugalski: picles
• Tłumacz portugalski - bengalski: আচার
• Tłumacz portugalski - francuski: cornichons
• Tłumacz portugalski - malajski: jeruk
• Tłumacz portugalski - niemiecki: eingelegtes Gemüse
• Tłumacz portugalski - japoński: ピクルス
• Tłumacz portugalski - koreański: 피클
• Tłumacz portugalski - jawajski: pickles
• Tłumacz portugalski - wietnamski: dưa chua
• Tłumacz portugalski - tamilski: ஊறுகாய்
• Tłumacz portugalski - marathi: लोणचे
• Tłumacz portugalski - turecki: salatalık turşusu
• Tłumacz portugalski - włoski: sottaceti
• Tłumacz portugalski - polski: ogórki konserwowe
• Tłumacz portugalski - ukraiński: соління
• Tłumacz portugalski - rumuński: murături
• Tłumacz portugalski - grecki: τουρσί
• Tłumacz portugalski - afrikaans: piekels
• Tłumacz portugalski - szwedzki: ättiksgurka
• Tłumacz portugalski - norweski: sylteagurker

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «PICLES»

Poznaj użycie słowa picles w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem picles oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Princípios de tecnologia de alimentos

4.5.1 - Picles O pepino, a cebolinha e a couve-flor são os produtos vegetais mais usados na elaboração de picles. O verdadeiro picles é aquele obtido por fermentação lática do vegetal submerso na salmoura de concentração desejada.

Altanir Jaime Gava, 1978

Tecnologia de alimentos

4.5.2.1 Picles O pepino, a cebolinha e a couve-flor são os produtos vegetais mais usados na elaboração de picles. O verdadeiro picles é aquele obtido por fermentação lática do vegetal submerso na salmoura de concentração desejada.

ALTANIR JAIME GAVA, CARLOS ALBERTO BENTO SILVA, JENIFER RIBEIRO GAVA FRIAS, 2009

Enciclopédia agrícola brasileira: I-M

Leveduras va e o crescimento de leveduras deteriora, favorecido pela por- imobilizadas centagem de sal, pela temperatura e pela luz solar, consumindo ácido láctico e formando película, ou véu. Nas conservas de frutas e em certos picles ...

‎1995

Livro Definitivo de Dicas & Sugestões de Culinária, O

Chutneys e Picles Especiarias Substituindo Se quiser substituir as especiarias inteiras por pó ao seguir um receita de ebutney. dobre a quantidade. Ainasse as íVlnficirííis anu ti raia í/c macarrão Sal s Sal certo Compre sal marinho ou grosso  ...

CHRISTINE FRANCE

Arte Da Cura Pela Alimentacao,a

CONSERVAS OU PICLES SALGADOS As conservas ou picles são muito aconselhados na alimentação diária mas, entretanto, também não fazem parte, habitualmente, das mesas brasileiras. São componentes altamente nutritivos, ricos ...

Gilberto Pereira

Transformação artesanal de hortaliças em conservas, picles e ...

Introdução; Conservação das hortaliças; Cuidados básicos no preparo; Manipuladores; Tampas; Esterilização dos frascos; Contaminação dos alimentos; Processo de conservação; Tratamento das hortaliças para conservas; Dicas ...

A. Casagrande, 2000

Como Influenciar a Mente do Consumidor

70. Os. picles. de. $1. milhão. Há aLGuNs aNos, ouvi uma palestra programática focada no serviço de atendimento do consumidor. o tema central do palestrante era a “história dos picles”. Resumidamente, essa ...

Dooley,roger

Situacoes i (jp Sartre)

E mesmo entre os picles, que na sua maior parte se limitam a materializar com abnegação o tipo acabado dos picles, há alguns raros privilegiados que não deixam de ser providos de um arquétipo singular: "Ela foi buscar um picles. Embora ...

Jean-Paul Sartre, 2005

Grande Livro Da Cozinha Italiana, O

Prato. de. frios. e. picles. (Antipasto. misto). As vezes um pouco menos rico, às vezes mais, este é o clássico antepasto italiano, aquele que você pode encontrar em qualquer restaurante e do modo como era servido no típico almoço de ...

Laura Tremolada Barghini

Gerenciamento de bares e restaurantes

PRATO INGREDIENTES PRATO INGREDIENTES Rullakebab consiste em carne , tomate, picles, pepino e repolho picados, molho à base de maionese e um molho temperado à base de tomate, tudo enrolado dentro de uma massa de pizza ...

James Luiz Venturi

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «PICLES»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo picles w wiadomościach.

SENAR promove curso gratuito de fabricação de picles e produtos …

A Secretaria de Desenvolvimento Social de Muriaé, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), através do Sindicato dos ... «Guia Muriaé, Paz 15»

Salada de bacalhau e picles

2 - Descasque a cebola e o pimento, limpo de sementes, e corte-os aos pedacinhos pequenos, assim como os picles. Misture tudo com o bacalhau, assim ... «Impala, Wrz 15»

Ogro Jimmy ensina receita de Hambúrguer com Picles de Talos!

1 - Em uma panela coloque 1 litro de vinagre, 1 litro de água, 500 g de açúcar, 6 canelas em pau, 6 folhas de louro, 10 cravos, 1 colher (sopa) de ... «Olhar Direto, Lip 15»

Sete alimentos que se pode comer 'toneladas' sem mover a balança

Atenção, hipertensos, esse aperitivo é ideal para evitar o aumento de peso, mas não para aqueles que devem vigiar seu consumo de sódio (cada picles ... «EL PAÍS Brasil, Cze 15»

Já provou Manteiga de Alcagoita de Aljezur ou Picles de Salicórnia?

gastronomia dieta mediterrânica Manteiga de Alcagoita de Aljezur, Picles de Salicórnia ou espetadas de muxama com albricoque e marmelada são apenas ... «Sul Informacao, Maj 15»

Panacota de tapioca

1 Coloque os gomos de picles de laranja de forma paralela sobre os potinhos de panacota. Sobre os picles de laranja, distribua a hortelã picada. Leia Também. «Casa e Jardim, Mar 15»

Fatty Melt: queijo quente acompanhado de hamburguer, cheddar …

... o hambúrguer com uma fatia de queijo cheddar já derretido por cima. Coloque o bacon e o picles e feche com o outro queijo quente (com queijo cheddar). «Bondenews, Lut 15»

Mifano preparou picles de maxixe e granola salgada. Foto: Vitória …

O auditório do Senac-PE recebeu nesta terça-feira (7) mais um representante gastronômico de outro estado. Conhecido por sua postura inovadora na cozinha, ... «Diário de Pernambuco, Paz 14»

Grávida, Kourtney Kardashian devora doces, queijos e sanduíche …

Também tenho comido queijo e sanduíches de picles. Todo mundo acha que sou nojenta quando peço eles". Kourtney tenta alimentar seus outros filhos, ... «Ofuxico, Sie 14»

Saiba conservar molhos, geleias e manteigas após abertura

Opinião do especialista: “a acidez do vinagre preserva por inibir o crescimento de bactérias. No entanto, este picles analisado usa dois diferentes vinagres, ... «Terra Brasil, Sie 14»