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燔炙 oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
言從獻者,既獻酒,即以此燔肉從之,而置之在俎以爲從獻之俎,明燔炙是從獻之物,故爲燔肉、炙肝陳其骨體於俎,則此非尸賓常俎,故爲從獻之俎。既「燔燔肉」至「美者」。〇正義曰:鄭以上「或肆」爲肉,則是薦俎非從獻也。從獻之俎,炙用肝。〇箋脊也。既以燔爲 ...
彼以燔、炙 6 相對則異,此云「燔,炙」者,燔之傅烈」,注云:「傅 0 火曰燔,貫之加于火曰烈。」烈則炙炙。【疏】注「燔炙」。〇釋曰:案鹩云「載燔載之,興,加于羊俎。賓縮執俎以降 0 。燔, 卷第四十九右。尸左執爵,受燔,換于鹽,坐振祭,嘹賓羞羊燔,縮執俎,縮一燔于 ...
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禮記正義(曾子問~禮器): - 第 127 页
〇「以嘉魂魄」者,謂設此交獻,第一君獻,第一一夫人獻,第三君獻,第四夫人獻,炙,肝炙也。」則知此燔炙亦然,皇説非也。君與夫人者,案歸自云:「或燔或炙。」鄭云:「燔,燔肉也。 卷第一一十一也。皇氏云:「燔謂薦孰之時,焫蕭合馨癤。」知不然尸,賓長以燔從。
万建中. 一《诗经》、《楚辞》与先秦饮食我国先秦时代的饮食风貌在《诗经》和《楚辞》中得到比较全面的反映,这说明饮食在远古时期就进入到诗歌境界,得到了歌颂。中国是一个诗的国度,又是烹饪王国,诗与烹饪在《诗经》与《楚辞》中获得最初也是最完美的 ...
吳達芸 ^祭品的烹調、切割及裝盛 11 一由以上所引種種說法,可知燔是燔的假借。 ... 燔,加於火上也。炙,貫之火上也」。三者正與瓠葉燔炙並言,皆必異義。生民傳曰:「傅火曰燔,貫之加於火曰烈; ! 1 。加於火卽抗火也,生民之「凡治兎之首,宜鮮者毛炮之,柔者 ...
孫希旦, 沈嘯寰, 王星賢 〔一〕「肺」字原本脱,據禮記注疏補。」罾有折俎者不坐同義,唯尸尊則坐也。〇自「凡羞有俎者」至此,雜明燕飲及膳羞之事。其義有一一:一則折俎髙,坐而取、反不便,與柄尺不坐同義。一則折俎尊,故取祭、反之不坐,與飲酒亦坐,獨引: ^ 8 ...
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十三經注疏(整理本): 毛詩正義 - 第 93 页
孔穎達, 賈公彦, 徐彦, 楊士勛, 邢昺, 孫奭, 馬辛民, 李學勤, 《十三經注疏》整理委員會 8 ^傳曰:「加火曰燔。」對遥炙 ... 言從獻者,既歉酒,即以此燔肉從之,而置之在俎以爲從獻之俎,明燔炙是從獻之物,故爲燔肉、炙肝骨體於俎,則此非尸賓常俎,故爲從獻之俎。
充〕正義曰,士虞睫,主婦獻尸, 3 以燔從,此則兄弟長者,亦吉祭變於虞祭也,反之,賈疏謂反燔于良兄弟,敉广? ~」氏謂反燔于俎,一也,注沄,燔炙肉也者,詩楚# ;曰,執鼉 88 躇,爲俎孔碩,或燔或炙^毛傳.燔,取脾脊,炙^炙肉也,鄭箋云,燔,燔肉也,炙,肝炙也,皆從獻之 ...
既以燔为脾营,故以炙为炙肉焉。传以炙为炙肉,则是荐俎非从献也。从献之俎,炙用肝。〇笺"燔燔肉"至"美者"。〇正义曰:郑以上"或肆"为陈其骨体于俎,则此非尸宾常俎,故为从献之俎。既以为从献之俎,明燔炙是从献之物,故为燔肉、炙肝也。言从献者,既献酒 ...
马辛民, 李学勤, 《十三経注疏》整理委员会, 1999
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毛詩注疏 - 第 89 卷 - 第 70 页
孔穎達, 鄭玄. 爨. ^北故知有二焉踡踡爨葸有逡血赞時也釦是則當朝事. ^時取牷脾^ ^ ^ ^故 I 炙而 1 ? ^ ^ ^ ^ ^炎者爲近^故云傅火加。之。留其實亦炎^ ^嗪指脑^鮮化^ ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^。肉特牷。云燔炙&是燔亦炙也且燔亦炙爲锒而貢之^ - &啡一嚙漭兼二羞 ...
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燔炙 w wiadomościach.
千年“奢侈品” 婚礼的沉浮
今民间酒食,殽旅重叠,燔炙满案,臑鳖脍鲤,麑卵鹑鷃橙枸,鲐鳢醢醯,众物杂味。”意思是说,以前举行婚礼,用肉汤米饭,再加一些切细的肉块和熟肉招待客人。 «搜狐, Maj 15»
餐花饮露中国人花果入馔的情结
制须得法,或煮或烹,燔炙、腌、炸。”二月玉兰初放,苏州人就会拿花瓣裹了薄面油炸食用,方法大约和吴氏太后的面拖牡丹无差。《清稗类钞》里亦有一道“红香绿玉”,即 ... «搜狐, Lis 14»
古代如何禁止婚礼大操大办
今民间酒食,殽旅重叠,燔炙满案,臑鳖脍鲤,麑卵鹑鷃橙枸,鲐鳢醢醯,众物杂味。”意思是说,以前举行婚礼,用肉汤米饭,再加一些切细的肉块和熟肉招待客人。 «凤凰网, Sty 14»
阎崇年说故宫:皇帝短命与饮食不节制有关
回京后,康熙帝“改燔炙为肴羹”,烹饪方法,有所改变。器皿既有大碗大盘,也有小碗小碟。乾隆时御膳房有“苏州厨役”张成、张东官、宋元等人,做淮扬、苏杭佳肴美味。 «新浪网, Gru 12»
养生与修身的统一
那些“燔炙熬煎,香甘肥腻之物,最悦口而不宜于肠胃。彼腻易于粘滞,积久则腹痛气塞,寒暑偶侵,则疾作矣。”睡眠也是一样,“安寝乃人生最乐。古人有言:'不觅仙方觅 ... «www.qstheory.cn, Lip 12»
中国饮食瑰宝:清代宫廷宴(图)
康熙年间,清宫宴开始有所改革,入关前之元日宴,已“改燔炙为肴羹,去银器,王以下进肴羹,筵席有差”,这些都反映了清宫宴正在逐渐汉化。 此外,宗室筵宴,以及 ... «新华网, Mar 08»