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醢,故云便也。從獻豆兩亞之,四籩亞之 0 「胝」,徐本、^、 九二一「按『菹』是也。」「菹」,陳本、閩本、^同,毛本作「俎」。阮校:也 07 鄭^『敦』讀曰『煮』,即改爲『煮』字,此正義例作「敦」。阮校...「按^作「每敦一几』,「每煮一几」,陳本、閩本、^、^ !同,毛本「煮」乃薦豆, ...
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說文解字注: 十五卷 - 第 61-64 卷 - 第 38 页
如虎|作^【詰^ 1 塞纏:一考廡展王铋注颇,多肉汁之醢及^则 I 成,蓥^」& |及鬵背下衍立^ 5 曰到四 2 辭巧一一丄^同揚鄭^閡婶^ II 在十从&995 陷^鵾^ ^ 1 ^ 61 乜,田^ 1 '走七也眞聲 5 真 1 十二部 I 也^ —食. ^夫禮注曰者曰醢醢瀋也宋魯經醢醢 1 字當不同滑 ...
鄭玄, 彭林, 賈公彥, 李學勤 九九五 0 「醢」下,毛本、^有「在」字。难作『臃』。」 0 「臃」, ,同,毛本作「縑」。阮校:「按 0 「脚」,毛本、,誤作「脚」。 0 「也」,毛本作「下」, ^無。字。 6 「云」,陳本、閩、監本同,毛本、讓「云」下有「幹」 0 「一」原作「七」,按孫校:「「七』當爲『一』。
龔抗雲, 鄭玄, 李學勤, 孔穎達, 毛亨 汁』。」據改。考此當作「醢汁也」爲是,小字本所附亦誤作「 8 字爲『海』字,諸本亦各漏一字,故不可曉也。今醢汁也,是解『^』乃瞌之汁也。監本誤合醢汁二案^第八^云「其南眩醢屈』,鄭、沈云: ^ ,『海』字誤『潭」。建本皆作『汁』, ...
龔抗雲, 鄭玄, 李學勤, 孔穎達, 毛亨, 2001
七月食瓜,八月断壶(大葫芦),九月叔苴。采荼新樗,食我农夫。”在《周礼∙天官冢宰》中,也记载了为周王室掌管朝事、馈食的醢官之事务: “醢(hǎi)人,掌四豆之实;朝事之豆,其实韭菹(zū)(用韭制成的酸菜)、醓(tǎn)醢(有汁肉酱)、昌本(菖蒲根)、麋臡(ní)(麋肉杂骨 ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
禮書載豆為盛菹醢等濡物之器,祭祀燕享皆用之。《天官,醢人》曰:「掌四豆之實。」《儀禮,鄉射禮,記》曰:「醢以豆。」鄭玄注:「醢以豆,豆宜濡物也。」豆實四升。《詩,大雅,生民〉有云:「於豆於登。」毛傳:「木曰豆,瓦曰登。豆,薦菹醢,登,大獎也。」又《醢人》載所謂「四豆 ...
李學勤 0 蒲、鲑醢,箔菹、肠醢,筍菹、魚醢」。此引當是節 0 按:此處^作「加豆之實,芹菹、兔醢,深「按康成以前正作「萡菹』。」 6 「箔」,閩本同,明監本、毛本誤作「萡」。阮校:誤,據改。 0 「兔」原作「免」,按^ ^作「兔」,當是形近而赤芾在股,邪幅在下。彼交匪纾,天而今 ...
〇腊音昔。【疏】「既既殯旬,而布材與明器。木工宜乾腊,巾」者,據室内也。在堂,恐埃塵,故雖脯、醢亦巾之。此文「脯醢之奠不奠從,奠設如初,巾之。此亦脯、醢之奠,巾之者,爲其巾。是脯、醢、醴、酒不巾也。案^ ; ^柩朝廟,重先,柬,無巾;又殯後朝夕乃奠,醴、酒、 ...
脩亦脯也。脩訓治,六鉚、九俎、庶羞二十也。」〇「以脯脩置者」,設食竟皆 0 是公食。下大夫禮云:「若上大夫,八豆、八簋、東豕炙;炙南醢,醢西豕載,截西芥醬,醬西魚膾。此載西醢,醢西牛謄;膾南羊炙,炙東羊載,載東醢,醢行:脚東腈,腈東腠,腠東牛炙;炙南醢,醢西 ...
閩 0 「芻米」,孫校:「「芻米』重上,疑衍。」 1 實并刈者也」者, ^ 8 ^文。云「笞讀爲棟梠之斗曰藪,十藪曰秉 0 ,每車秉有五藪,則一一十四斛也。也。云「車米,載米之車也。^ ^曰:十斗曰斛,十六言之。又按「侯伯子男醯醢」下皆無「車」字,故知衍字也。言車,衍字耳」者, ...
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限量抢购宁夏精品葡萄酒，有且仅有240 瓶
醓醢以荐，或燔或炙。 嘉肴脾臄，或歌或咢。 铺席开宴上菜肴，轮流上桌一道道。主宾酬酢共畅饮，洗杯捧盏兴致高。送上肉酱请客尝，烧肉烤肉滋味好。牛胃牛舌也煮 ... «搜狐, Wrz 15»
卤煮火烧的老家在南方？做法实脱胎于“苏造肉”
清代光禄寺中有专门的“掌醢署”，署长的职位相当于州府级，可见受重视程度。 北方苦寒，冬季无蔬菜，非酱则无以佐餐，从史料看，清朝皇帝日常餐餐必有酱菜，而出巡 ... «人民网, Sie 15»
酱油曾贵为天子的饮食曾出现在周天子饮食中
那时酱油,是动物肉剁成肉泥再发酵生成的油,和现在鱼露的制作方法类似,被称为“醢”(hǎi三声)；还有一个在造酱时加入动物血液的重口味版本,叫做“醓”(tǎn),它们共同 ... «中国新闻网, Cze 15»
【527】蒜苗牛肉盖浇饭：饭菜合一，入滋入味
盖浇饭是在西周"八珍"之一"淳熬"的基础上发展而来的。《礼记注疏》谓“淳熬”的作法是：“煎醢(hai，肉酱)加以陆稻上，沃之以膏。”醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和 ... «搜狐, Cze 15»
一坛酱，四十年
一般来说，酱被认为是中国人的发明，成汤作醢到今天应该有几千年历史，国人对酱的依赖已经成为民族性格的一部分。关于酱，东方和西方永远谈不拢。西方的酱， ... «南都周刊, Lut 15»
虾苗醢
潮州人族群的饮食结构中有一种称为“鲑”的食物。这种食物有点像臭豆腐或榴梿，喜欢的人觉得很香，不喜欢的人避之唯恐不及。就连潮州人自己在方言俗语中都对这种 ... «深圳特区报, Gru 14»
三少四壯集－說謊的食品
年輕時讀古書，遇到冷僻字就快速閃過，好像那些字會折磨人。困難是因為長久以來鮮少使用，其實僻字背後往往存在著一些有趣的故事。「醯醢」兩字就很有趣。醯，音 ... «中時電子報, Paz 14»
跟着习主席学传统文化之文明篇：温故而知新
原文：和如羹焉，水、火、醯、醢、盐、梅，以烹鱼肉，燀执以薪，宰夫和之以味；济其不及，以泄其过。 释义：和谐就像做肉羹，用水、火、醋、酱、盐、梅来烹调鱼和肉. «新华网, Wrz 14»
古代刑法中“死刑”是如何執行的
具體都有哪些種類的死刑，清末法學家沈家本曾作過考證，其《歷代刑法考》共列出了24種，分別是：醢（脯）、炮格、焚、烹、轘、沈（沉）河、陵遲、支（肢）解、磔、要（腰）斬、 ... «新華網廣東頻道, Maj 14»
诛杀李斯共用了多少酷刑
具五刑”主要包括“黥、劓、刖、宫、大辟”，除此之外，具《汉书 刑法志》记载还有“醢、笞杀、断舌”等。《刑法志》曰：皆先黥，劓，斩左右趾，笞杀之，枭其首，菹其骨肉于市。 «新浪网, Kwi 14»
