KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «饴饧»
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饴饧 oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
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化学与化工志 - 第 67 卷 - 第 253 页
刘熙的《释名》则作这样的解释: "饧,洋也;煮米消烂,洋洋然也。" "飴小弱于饧,形怡怡然也。" "鯆,哺也,如饧而浊可哺也。"在上述古字中,只有"饴"、"饧"两字现在还用,它们都是指以麦芽糖为主的糖。古人最早食用的糖主要有饴饧和蜂蜜。饴饧又叫作"关东糖"、" ...
麦芽糖( "饴饧" )在黄河流域出现较早,而且在很长时期内是主要的食糖。蔗糖首先出现在南方地区,逐步向中原地区推广。后两种都是人工制造的。早在先秦时代,中国劳动人民已利用麦类或其它谷类发芽糖化,用滤去米渣后的糖化液汁煎成"饴饧"一类食品 ...
交趾为今之越南,可见其所产甘蔗用以制"如饴饧"之糖,当时颇为有名。《说文^食部》收有"饴"和"餳"两字,释曰: "饴,米蘖煎者也。" "錫,始和馓者也。"前者即糖稀,指用米、麦芽熬成的糖浆;后者则是饴加上糯米粉熬成的糖。锡又作饧。此二字多有争议。段玉裁《 ...
到唐朝时,制饧技术更趋完美,从谷物育芽、浸米、蒸米、糖化、过滤,煮饴、搅拌,一直到提取结晶饧,形成了较为先进的工序。张鹫《龙筋凤髓判》卷四所云"河济饴糖,米槩马鞍之妙" ,便点示了这种饴饧的制作特色。唐朝人可以吃到品质上好的饧。《全唐诗》卷二 ...
在远古时代,有了农业,就一定也会发现此种现象。我国早就知道利用麦芽制怡。《说文》里解释: "饴米蘖煎也,饴饧和馓也。"《释名》说: "饧洋也,煮米消烂洋洋然也。饴小弱于饧,形怡怡然也。铺哺也,如饧而浊可哺也。"《书经》的《洪范》里有: "稼穑作甘"【 12 〕的 ...
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白话本草纲目 - 第 2 卷 - 第 1561 页
(见《名医别录》上品) [释名]饧〈音醒)李时珍说:按刘熙《释名》说:糖之清者叫饴,和悦的样子。稠者叫饧,强硬象饬一样。如果饧又浊者叫馆。《方言》称之为怅馑(音长皇)。《楚辞》说:柜敉(音^枸^女,古代-的一种食品)蜜里有怅馑。陈嘉谟说:因其色紫类似琥珀,方中 ...
李时珍, 漆浩, 《白话本草纲目》编委会,
1994
7
本草綱目 - 第 2 部分 - 第 118 页
〔八〕消痰润肺止嗽,千金卷二十六第四饴条作「却卒嗽」三字。〔七〕风:原作「气」, ... 〔一 1 一〕如饧而浊者曰埔 I 释名,释饮食作「慷,哺也,如饧而浊可哺也。」〔二〕稿者曰& ... 〔时珍曰〕饴饧用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成,古人寒食多食饧,故医方亦收用之。饴,即软糖 ...
社会上普遍生产饴糖,汉代卖饴糖的小贩,以吹箫招徕顾客〈"吹箫卖饧" )。饧是软的饴糖,汉,扬雄《方言〉: "饧谓之张皇,即干饴也;怡谓之饧饧;谓之馎,江东皆言糖也。"刘熙《释名〉: "糖之清者曰饴,形怡怡然也,稠者曰饧,强硬如饧也;如炀而浊者曰铺"。南北朝时 ...
其宁结及牵白者饧糖,不人药用。韩保升曰: '饴,即软糖也。北人谓之饧。柵米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳棋子、黄精、白术,并堪熬造。惟以精米作者人药,粟米者次之,余但可食耳。时珍曰:饴饧,用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成,古人寒食多食饧,故医方亦 ...
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饴饧 w wiadomościach.
此缘易结不易解——文人的田黄情结(组图)
秋霜老柿子，红意成饴饧。” 还有曾元澄所作《以寿山田坑印石持赠冯展云誉骥学使并系以诗》咏道：“吾乡寿山韫奇石，声价重抵璧与琮。三坑月旦谁第一，山水俯首推 ... «搜狐, Lis 13»