O QUE SIGNIFICA 배초차 EM COREANO
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definição de 배초차 no dicionário coreano
É um carro com um aroma de aquecedor ligado a ele, extinguindo-o com um forte poder de fogo. A aparência é marrom e leve com incenso. O lixiviado é acastanhado, aparência leve e assado forte. Depois que a matéria-prima é seca bem a cerca de 120 ° C, é tratada termicamente a 160 a 180 ° C durante 5 a 10 minutos. Quando a temperatura de aquecimento é de 150 ° C ou inferior, um odor característico não ocorre mesmo que o tempo seja prolongado. O aroma da carcaça é devido ao furfural proveniente de carboidratos e da substância à base de pirazina resultante da reação de açúcares e aminoácidos. No Japão, o chá é feito de folhas de chá que estão atrasadas no horário de colheita É aquecida por fogo (chama) para reduzir o sabor amargo do chá e fazer um cheiro perfumado. É um dos tees verdes, a cor do chá é cor de cerveja escura e é um chá perfumado único. 배초차 번차와 하급전차를 강한 화력으로 배초하여 가열향기를 붙인 차이다. 외관은 갈색으로 가벼운 향을 가진 차로 침출액은 갈색을 띠고 삽미도 가볍고 강한 배초(roast) 향기를 가진다. 원료 차를 120℃정도로 잘 건조한 후 160∼180℃, 5∼10분의 열처리를 한다. 가열온도가 150℃ 이하에서는 시간을 연장하여도 특유한 향기는 생기지 않는다. 배초차의 향기는 탄수화물에서 유래되는 푸르푸랄(furfural)류와 당과 아미노산 반응으로 생기는 피라진(pyrazine)계 물질에 의한 것이다.일본에서는 호지차라 하며 채취시기가 늦은 찻잎으로 만들어 품질이 떨어지는 차를 강한 불(직화)로 가열하여 차의 떫은맛은 감소시키고 구수한 향이 나도록 덖은 차이다. 녹차의 하나이고 찻물의 색은 진한 맥주 빛깔이며 독특하게 향이 강한 차이다.
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배초차 na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
배초차 e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
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