Quinina
A quinina é um alcalóide que tem o efeito de prevenir febre, dor e malária. Foi o principal medicamento de prescrição para a malária até que foi substituído pelas drogas sintéticas de quinina, quinacrina, cloroquina e rainha principal. A quinina é conhecida por desempenhar um papel na prevenção da ingestão de hemoglobina de parasitas da malária. A quinina pode ser extraída da casca de casca de quinina, extraída pela primeira vez pelos pesquisadores franceses Pierre Joseph Pelletier e Joseph Caventou em 1820. O nome 'quinin' vem de chamar Quechua de sua concha como 'quinakua', o que significa 'latido em casca de árvore'. O sabor amargo da quinina, o principal constituinte da água tônica, foi popularizado pelo cocktail Gintonik na Índia britânica. A ingestão excessiva de quinina pode causar edema pulmonar agudo e morte. Além disso, as mulheres grávidas podem causar defeitos de nascimento se ingeridas e podem ser abortadas se sobredosas. A US Food and Drug Administration limita a água tônica a 83 ppm.