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definição de 키토사나아제 no dicionário coreano
Enzimas obtidas de culturas do gênero Aeromonas, Bacillus e Trichoderma viride De pó branco a amarelo pálido a marrom ou líquido transparente a marrom. É solúvel em água e não se dissolve em etanol. pH 4 a 7 e a 50 ° C ou inferior, hidrolisando a ligação? -1,4 para produzir compostos de baixo peso molecular e oligossacarídeos de quitosana. Um diluente, um estabilizador, etc. podem ser adicionados para ajustar a atividade, preservação de qualidade, etc., e higroscopicidade Ele deve ser armazenado em um local fresco e escuro, pois é forte. \u0026 Nbsp; 키토사나아제 Aeromonas속, Bacillus속 및 Trichoderma viride의 배양물에서 얻어진 효소로
백색∼엷은 황색∼갈색의 분말 또는 투명∼갈색의 액체로 된 식품제조용 첨가물이다.
물에 용해되며, 에탄올에 용해되지 않는다. pH 4∼7이며, 50℃이하에서 키토산의
β-1,4 결합을 가수분해하여 키토산의 저분자화합물 및 올리고당을 생성한다. 역가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있으며, 흡습성이
강하므로 냉암소에 밀봉 보존하여야 한다.
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Citações, bibliografia em coreano e atualidade sobre 키토사나아제
EXEMPLOS
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신영복, 2004
REFERÊNCIA
« EDUCALINGO. 키토사나아제 [on-line]. Disponível <https://educalingo.com/pt/dic-ko/kitosanaaje>. Mai 2024 ».