Makgeolli
Makgeolli é o licor tradicional coreano, que também é chamado takju, fazendeiro, talento e sociedade. Geralmente, o arroz ou o trigo são fermentados pela adição de fermento. Ao fermentar, a fermentação com bactérias do ácido lático é realizada em conjunto com a fermentação com álcool. O teor de álcool de makgeolli é de cerca de 6 ~ 8%. O arroz glutinoso, o arroz, a cevada, a farinha de trigo, etc. são cozidos no vapor, arrefecidos, depois misturados com leveduras e água, fermentados a uma temperatura constante para fazer espremedes. Neste momento, chama-se Dongdongju, que não espreme o bem e levanta as porcas.