Fabricação de cerveja
A fabricação de cerveja é um processo em que o amido obtido a partir de grãos é imerso em água e fermentado com levedura para produzir vinho. A fabricação de cerveja começou em torno de 6000 aC, evidência de usar técnicas de fabricação de cerveja no antigo Egito, e vários métodos de fabricação foram encontrados em alguma literatura suméria, a mais antiga conhecida. A fabricação de cerveja é feita na cervejaria por cervejeiras, e a fabricação de cerveja representa uma grande parte da economia da maioria dos países da Europa Ocidental. Os materiais básicos de fabricação de cerveja são água, amido que pode ser convertido em álcool por fermentação, fermento causando processo de fermentação, tempero, como o lúpulo. Os aditivos como o milho, o arroz e o açúcar são usados como adjuntos para obter amido. Na África, Joe, sorgo, raiz de mandioca, batata no Brasil e agave no México são usados. A fabricação de cerveja realiza vários passos, tais como fermentação, moagem, imersão, ferver, fermentação, envelhecimento, filtração e embalagens.