10 LIVROS EM PORTUGUÊS RELACIONADOS COM «ZEÍNA»
Descubra o uso de
zeína na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
zeína e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
1
Desenvolvimento de Blendas poliméricas de zeína e amido de milho
O objetivo deste trabalho foi a produção de blendas a partir de zeina e amido de milho, procurando unir de forma otimizada as propriedades dos polímeros e suas características de processabilidade e o entendimento da correlação ...
2
Bragantia: Boletim técnico da Divisão de experimentação e ...
O principal problema nutricional do milho, porém, se relaciona mais com a
qualidade que com a quantidade da proteína. A zeína, principal proteína do
endosperma do milho, praticamente não contém dois dos dez amino-ácidos
essenciais: a ...
3
Nutrição animal: bases e fundamentos
Como exemplos típicos temos a zeína do milho, a gliadina do trigo, a hordeína
da cevada. d — Glutelinas — São proteínas simples solúveis na água pura e no
álcool. Solúveis na água acidulada ou alcalinizada. São exclusivamente
vegetais ...
JOSE MILTON ANDRIGUETTO, L. PERLY
4
Revista da Sociedade Brasileira de Quimica
O farelo proteinoso de gluten de milho é vendido aproximadamente a $25.00 (
vinte e cinco dóllares) por tonelada e zeína, a qual é vendida sob o nome
registado de "Mazein", a 20 c (vinte centavos) por libra. O farelo proteínoso de
gluten de ...
5
Relatório técnico anual do Centro Nacional de Pesquisa de ...
Comparando, através de técnicas eletrofo- réticas, as diferentes classes de
zeínas em grão de milhos normais, opaco-2 e "QPM", encontramos evidências
indicando que os grãos dos fenótipos "QPM" apresentavam teores de Gama-
Zeína ...
6
Semina: revista cultural e científica da Universidade ...
Citam, como alternativa para estimar o número de genes da zeína, o uso de
clones de cDNA como marcador da hibridização do DNA do milho. Os mesmos
autores analisaram o clone de cDNA correspondente a uma zeína de 19000 Mr ...
7
Noções de fisiologia da nutrição
Substituindo a caseína pela zeína, proteína do milho, os animais definharam e
morreram em cêrca de 17 dias. 0 acréscimo de tirosina, que existe na zeína, não
alterou o tempo de vida. O acréscimo do triptofano, inexistente na zeína, ...
8
Arquivos brasileiros de nutrição
Os estudos ( conduzidos mediante extração fracionamento) , de sua proteína
provaram a inversão dos teores da zeina e glu- telina (15,7% zeína e 42,3%
glutelina) em relação aos respectivos componentes da molécula proteica do
milho ...
Dentre as proteínas, são usadas as de origem animal como colágeno, gelatina,
caseína, proteínas do soro de queijo, e as de origem vegetal, como a zeína,
derivada do milho, a proteína isolada de soja e a proteína do glúten de trigo (29,
43).
10
Utilizacion de maiz opaco-2 en crecimiento y acabado de ...
Ia zeína o prolnmina y la glutelina son las proteínas de mayor importancia del
maíz.' In. zeztna se encuenta localizada principalmente en el endospemo
mientras que la glutelina predomina en el germen o embrión. En el endospermo
del maíz ...
