O QUE SIGNIFICA 发面点心 EM CHINÊS
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definição de 发面点心 no dicionário chinês
Assinatura Dim Sum Com uma massa fina, fabricada em forma de papel, envolva qualquer tipo de enchimento e enrole. 发面点心 用薄如纸的生发面皮,包上任何一种馅,卷起来烘烤而成的点心。
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10 LIVROS EM CHINÊS RELACIONADOS COM «发面点心»
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发面点心 na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
发面点心 e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
本书介绍了面点的基本操作技术,包括和面的方法及各种烫面、发面和异国风味点心面食的制作方法。
... 其品种有盒子、烫面饼、干炙薄饼、卷煎饼、瓤子煎饼、油炸茄饼、油炸翻(番)瓜饼、水饺、米袭子面、养麦面和络(馆铬)、蝴媒面、一窝丝、馈糕、石子炙、油卷、枣糕、猴子饼、破布衫、问句句、羊肉火烧、香脂油饼、剥皮点心、烫面饺、发面包子、疙瘩汤、汤 ...
三、发面发面文言曰发酵,这种发明不知始自何时,然《广韵》《集韵》等字书都收此字,读如教,《正字通》云:以酒母起面曰发酵。 ... 其余都是点心的性质,中国则种类极多,山东尤多,大约总有几十种,有蒸、有烤、有烙、有煎种种做法不同,都有化学的作用,而纯系 ...
出售这些食品的铺子,没有称"饽饽铺"的,甚至日本,也称为"果子" ,足证我国自来对面制的点心称为"果子" ,传到日本,亦未改变它的名称。 ... 我接触的人和书渐多之后,知道胶东半岛人民称发面馒头为"饽饽" ,更知道大连、旅顺地方风俗语言与胶东半岛相同。
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经济大辞典: Jingji da cidian. 商业经济卷 - 第 609 页
油发,是通过植物油的热量传导,使千料膨胀松跪,适用于胶质千科,如蹄筋、肉皮、鱼肚等。盐发 ... [面肘例作基本功]运用面团制作点心所必须具有的知识、技能和相应的临场操作经验。 ... 适用于发面及其他品种,如各种包子、馒头·蒸饺·烧卖、船点、糕团等。
為首的花子又去櫃上說:『我們今日有人做好事,得了點彩頭,因你們店裡點心好,前來照顧,即不生事,也不自吃。 ... 已和本蘇州府總團頭打過招呼,惹他不起,二則你開的是店,他們一不偷,二不搶,三不和你們討要,只照規矩拿你店裡所發面籌來作吃客,休說硬轟, ...
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中国筵席宴会大典/中华饮食文库 - 第 807 页
... 硬面干饬子(发面、干面、胡麻油等制)。苏南传统 ... 第一绝:夫子庙淸真奇芳阁的传统名品"麻第二绝:秦淮河永和园茶社的招牌点心"开洋干丝"与"蟹壳黄烧饼"。第三绝:夫子庙 ... 第七绝:秦淮河边中华路瞻园餐馆的特色套点"薄皮小笼包饺"与"熏鱼银丝面 ...
寶釵、探春聽說內眷已來的不少,吩咐給發面牌伺候早面。長生、侍書們看收祭品堆滿一院,三多、入畫領著媽兒、丫頭將那祭 品物件各歸其類。寶釵見諸事都還應手,心中十分歡喜。午間是芍藥、彩菱這一起料理點心果盒。下晚有春燕,蘭生們打發上下筵席。
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发面点心 no contexto das seguintes notícias.
第二届世界厨王争霸赛江阴开赛厨师只许自带刀
个人赛,限时90分钟,热菜外,还要制作苏面、发面点心各一套。比赛之外,组委会还安排了面雕的表演赛以及大型宴会菜中使用的冰雕制作展示。 此次比赛使用的调料 ... «凤凰网, mai 12»
营养师首选面点:馒头
琳琅满目的各种面点,常叫人挑花了眼,作为熟悉这一行的人,我挑面点就稍微容易一些。 在种类的选择上,我首先会选择发面点心,因为它们对肠胃好。我最常买的是 ... «新浪网, set 10»