CE ÎNSEAMNĂ 모노글리세라이드 ÎN COREEANĂ?
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Definiția 모노글리세라이드 în dicționarul Coreeană
Monoglicerida Glicerolul este un compus în care o moleculă de acid gras este legată de ester, este important ca intermediar metabolic într-un organism viu. Cu toate acestea, aproape nici un grăsime serică sau de depozitare (grăsime stocată) este similară cu diglicerida. Atunci când diglicerida acționează asupra lipazei pancreasului, acidul gras în poziția gastrică poate fi hidrolizat în mod specific pentru a obține 2-monogliceridă. Totuși, în general, 2-monogliceridele sunt susceptibile de a migra la 1 sau 3-monogliceride, deoarece grupările hidroxil (OH) sunt deplasate și dislocate. 모노글리세라이드 글리세롤에 1분자의 지방산이 에스터결합된 화합물로서, 생체에서는 대사중간체(代謝中間體)로서 중요하지만, 혈청이나 저장지방(貯藏脂肪)중에는 디글리세라이드와 마찬가지로 거의 없다. 디글리세라이드에 췌장의 리파제를 작용시키면 위(位)의 지방산이 특이적(特異的)으로 가수분해하여 2–모노글리세라이드를 얻을 수 있다. 그러나 일반적으로 2–모노글리세라이드는 수산기(OH)가 빠지고 전위되면서 1 혹은 3–모노글리세라이드로 이행하기 쉽다.
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모노글리세라이드 în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
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이영수. 그러나 항상 긍정적인 효과만 일어나는 것이 아니라 면의 식미가 나빠지기 도 하고, 매끄러워는 지지만 씹는 촉감이 좋지 않고, 면에 끈기가 없을 수도 있다. 유화제인 모노글리세라이드(mono glyceride)를 구성하는 지방산의 직쇄 (straight ...
식료 부문 에서 쓰는 레시틴 에는 포스 파타 딜 콜린 이외에도 중성 지방 , 포스 파리 딜 에타놀 아민 , 포스 파티 달 이노 시 를 , 포스 파타 단산 , 모노 글리세리드 , 다 글리세리드 , 스테 를 , 로코 폐 를 , 아미노산 , 단당류 , 소 당류 , 카로리 노이드 , 당지질 ...
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한국 음식 의 조리 과학성 - 209페이지
즉 , 액상 기름 에 니켈 을 촉매 로 하여 수소 를 첨가 하여 경화 시켜 주고 모노 - , 디 글리세 라이드 의 혼합 유화제 를 가한 다음 교반 하지 않고 16 - 18 ' C 까지 급냉 시켜 준다 . 이때 에 결정 의 핵 이 생기고 결정 이 형성 되기 시작하 면 교반 하면서 다량 ...
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한글맞춤법표준어해설: 개정한 ('88.1.14. 문교부고시) - 448페이지
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외래어표기용례집: 일반용어 - 119페이지
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A behind-the-scenes look at the fast food industry.
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «모노글리세라이드»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
모노글리세라이드 în contextul următoarelor știri.
[해설] 바이오디젤 KS 표준
... 고형불순물 24mg/kg 이하 △전산값 0.50mg KOH/g 이하 △총 글리세롤 0.24% 이하 △모노글리세라이드 0.80% 이하 △디글리세라이드, 트리글리세라이드 0.20% ... «투데이에너지, Iul 15»
눈꽃빙수 맛의 비밀 '밀크파우더'가 뭐야?
미세당, 무수결정포도당, 혼합탈지분유(탈지분유, 탈염유청웨이퍼미에이트) 15.75%, 덱스트린, 모노글리세라이드, 혼합제제(CMC(카르복시메틸 셀룰로스), 구아검, ... «주간동아, Iun 15»
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 47. 합성이 무조건 쌀 것이라는 기대는 …
가장 간단한 공정을 거치는 모노글리세라이드도 이보다 비싸다. 콩기름에서 나오는 천연 토코페롤은 합성 토코페롤보다 싸다. 합성이 무조건 쌀 것이라는 기대는 착각 ... «식품저널, Apr 15»
주목받는 화장품 신원료 (19) 코코넛 오일 (RBD Coconut Oil K)
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월마트 아이스크림 샌드위치, 실온서도 안녹아
월마트 웹사이트에 보면 이 아이스크림 샌드위치는 우유, 크림, 버터밀크, 설탕, 유청단백질, 옥수수시럽 등이 주요성분이지만 그 외에 유화제인 모노글리세라이드와 ... «허핑턴포스트, Iul 14»
산기협 창립 30주년…이명성·윤동훈씨 과학기술훈장
윤동훈 회장은 1975년 이래로 식품 및 산업용 계면활성제 개발에 전념해 국내 최초로 식품의 식감을 높이는 고순도 모노글리세라이드를 개발하고, 세계 두번째로 디 ... «아시아경제, Feb 09»
