CE ÎNSEAMNĂ PECTÍNĂ ÎN ROMÂNĂ?
Definiția pectínă în dicționarul Română
PECTÍNĂ ~e f. Substanță organică extrasă din țesuturi vegetale și întrebuințată, mai ales, la prepararea marmeladei și a gemurilor.
CĂRȚI ÎN ROMÂNĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «PECTÍNĂ»
Descoperă întrebuințarea
pectínă în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
pectínă și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Română.
1
Dictionariulu limbei romane: dupo insarcinarea data de ...
PECTINARE, (pron. peptenare), v., pectinare, (it. pettiiiare, isp. peinar, prov. peueüenar, fr. peigner); a dá si netedi eu pectinele, a descurcá. netedi si curetia eu pectinele capulu sau pi- rulu : a pect in к copilliüu; a se pectiná bene, a si orná ...
August Treboniu Laurian, Ioan C. Massim, George Barițiu,
1876
2
Valorificarea deşeurilor din industria alimentară - Pagina 342
Cu cît se îndepărtează proporţii mai mari din balastul de substanţe neuronice însoţitoare, cu atît se obţin geluri cu o rezistenţă mai bună. Gradul de metoxilare al acidului poligalacturonic. Pectina total esteri- ficată este lipsită de capacitatea de ...
3
GRAN LIBRO DE LAS CONSERVAS, EL (Bicolor) - Pagina 196
¿Pectina líquida o en polvo? No sustituya la pectina en polvo por la pectina líquida en una receta. Si se cambian los ingredientes, esto puede influir en los resultados de la gelificación. Siga siempre las instrucciones del paquete y de la receta ...
Carol W. Costenbader,
2001
4
Jaleas y mermeladas - Pagina 23
Comprobación de la pectina Si tiene alguna duda sobre si la cantidad de pectina de la fruta que va a conservar es suficiente para obtener una conserva estabilizada satisfactoriamente, compruébelo del siguiente modo. Coloque unos 30 ml ...
5
A Dictionary of Medical Science ... - Pagina 767
PEC'TINATED MUs'CLEs, Pectina'ti mus' culi. The fascicular texture observed in the right auricle of the heart- Mus'culi Auric'ulae Pectinati. Their main use probably is to prevent the over-dilatation of the auricles. Pectina'tus, Pectinalis. Pectiné ...
Robley Dunglison, Richard James Dunglison,
1874
6
Ghid terapeutic naturist: rețete de post (Romanian edition)
Pectina (o fibră solubilă în apă) aflată în endocard (miezul cu sâmburi) şi coaja mărului au proprietatea de a coagula sângele şi au dat rezultate bune în hemoragii şi hemofilii. Pectinele din fructe micşorează concentraţia colesterolului, ...
7
Princípios de tecnologia de alimentos - Pagina 238
A pectina é um colóide carregado negativamente no substrato ácido da fruta. O açúcar adicionado tem influência no equilíbrio pectina-água e desestabiliza a pectina, formando um emaranhado semelhante a uma rede, capaz de suportar ...
8
Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
Cuando este índice es superior al 55 % se considera que la pectina se encuentra altamente medlada, mientras que los valores inferiores al 50 % las califica como pectinas de bajo grado de metilación. Cuando se disuelven, forman ...
José Bello Gutiérrez,
2000
9
La guía médica de remedios alimenticios: desde el aguacate ...
PECTINA. Pegajosa. protectora. para. problemas. preocupantes. A,. la hora del desayuno tal vez se nos antoje untar un poco de mermelada en una rebanada de pan tostado y luego hincarle el diente a una suculenta pera. A pesar de que ...
10
La nueva farmacia natural: Alimentos curativos para ... - Pagina 161
Existen varias formas naturales para aliviar un acceso de diarrea; todas ellas contienen uno o varios de un total de tres ingredientes activos: los taninos, la pectina y el mucílago. Los taninos son las sustancias químicas que les aportan a ...