CĂRȚI ÎN CHINEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «雕胡米»
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狄月結實成穗,量細如雕胡米。饑年人採食之 _ 須浸洗曝養,仍丕昔澀。青科西南夷人種之,葉如斐泰,秋月結實成穗,有子如赤泰而細,其釋甚薄,曝養炒食。又粟類有七稜責科、八稜青科,麥類有責標、薰標.豈非些類 _ 巫物異金匣也。其飛邁巫藝嵩之類。
至秋结实,乃雕胡米也。古人以为美馔。今饥岁,人犹采以当粮。葛洪《西京杂记》云:汉太液池边,皆是雕胡、紫箨、绿节、蒲丛之类。盖菰之有米者,长安人谓之雕胡;菰之有首者,谓之绿节;葭芦之未解叶者,谓之紫箨也。宗爽曰:菰蒋,花如苇。结青子,细若青麻黄, ...
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中國文學植物學（全新修訂版） - 第 267 页
唯求薏苡供僧食,別著璧諭待客床」、南宋陸游〈冬夜與溥庵主說川食戲作〉:「唐安慧米白如玉,漢嘉楫脯美勝肉」。《後漢書》記載馬援從 ... __ ′磡儿 _ " ___ ‵〕〔侶彗由於產量不高,大】”_}_ _ _[ˊ __' _」〝“'"w"固含概只能限量供應, ___‵_ 為「雕胡」或「雕師。胡米」,是古時重- )〕 _ 腳南渡思菰米,淚 _ 蝌滴東風避杏花。」工 w 菰米古籍又常稱之 ...
作漓胡。雕胡〔时珍曰〕菰本作苽,茭草也。其中生菌如瓜形,可食,故谓之苽。其米须霜雕时采之,故谓之凋苽。或讹为雕胡。枚乘七发 ... 至秋结实,乃雕胡米也。古人以为 ... 盖菰之有米者一,长安人谓之雕胡;菰之有首者,谓之绿节;葭芦之未解叶者,谓之紫箨也。
至秋结实,乃雕胡米也。古人以为美馔。今饥岁,人犹采以当粮。葛洪《西京杂记》云:汉太液池边,皆是雕胡、紫箨、绿节、蒲丛之类。盖菰之有米者,长安人谓之雕胡;菰之有首者,谓之绿节;葭芦之未解叶者,谓之紫箨也。宗奭曰:菰蒋,花如苇。结青子,细若青麻黄, ...
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本草纲目通释 - 第 2 卷 - 第 1245 页
曹子建七启云,芳菰精稗。谓二草之实,可以为饭也。〔颂曰〕菰生水中,叶如蒲竿。其苗有茎梗者,谓之菰蒋萆,至秋结实,乃雕胡米也。古人以为美镇。今饥岁,人犹采以当粮。葛洪西京杂记云:汉太液池边,皆是雕胡、紫箨 5 、绿节、蒲丛之类,盖菰之有米者,长安人 ...
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白话本草纲目 - 第 2 卷 - 第 1513 页
陈截器说:雕胡是菰蒋草的米,古人用来作为贵品。所以内则说:鱼适宜苽。都是水中之物 ... 到秋天结果实,是雕胡米。古人把它作为美食。 ... 大概有米之菰,长安人称它为雕胡,有首之菰,称它为绿节;叶子没有凋落的葭芦,称它为紫箨。寇宗奭说:菰蒋花象芦苇。
李时珍, 漆浩, 《白话本草纲目》编委会, 1994
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盛世探源: 汉唐农业发展硏究 - 第 235 页
3 "《齐民要术,飧饭〉详细介绍了菰米饭的炊制方法: "菰谷盛韦囊中,捣瓷器为屑,勿令作未,内韦囊中令满,板上揉之取米。一作可用升半。炊如稻米。"可知雕胡饭如大米饭一样是一种干饭。雕胡米又可作羹,味道十分鲜美,沈约的《咏菰〉诗道: "结根布江渚, ...
[辨析]睫是萨的繁体宇。 llgD 《义菌类植物:香一。[辨忻们-川菇,茹]音同,形义不同。"菇"。从州姑声。"莉" ,淡水生长的多年生草本植物。嫩茎叫菱白,果实 n 叫扼米,也叫雕胡米,可食用。"莉"。本通菇。现在分化,不再通用。
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本草綱目 - 第 2 部分 - 第 56 页
又魏略云:鲍出遇饥岁,采蓬实,日得数斗,为母作黍而细,其稃甚薄,曝春炊食。又粟类有七棱青科、八棱青科,麦类有青稞、黄稞,皆非此类,乃物异名同也。其飞蓬乃藜实成穗,子细如雕胡米。饥年人采食之,须浸洗曝舂,乃不苦涩。青科西南夷人种之,叶如茭黍, ...
