CĂRȚI ÎN CHINEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «烂蒸»
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烂蒸 în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
烂蒸 și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Chineză.
唐书同. 水后再上浆烹调,炒出的牛肉就会鲜嫩。肉丸的做法 1.要想使肉丸外表圆润光滑,里面鲜嫩味美,烧时保持完整,不易破碎。关键要在“搅”上下功夫。即在肉糜中加盐、味精、葱、姜末、料酒、胡椒、蛋清、水等调味品,用筷子搅动。越搅越上劲,越上劲越 ...
比喰人世沧桑,世态变迁,【例句】这位百岁老人非常怀旧,时常提起当年的烂柯往事。烂柯人 100 ... 【例句】他回到了阔别多年的故乡,所到之处物是人非,感觉自己仿佛是个烂柯人。烂羊头 ... 最后郑余庆吩咐厨师说: "去安排饭菜吧,要蒸烂去毛,不要折断颈项。
腥臭味,不像燒烤油炸可利用焦化增加香氣或水煮可調味滾沸,因此慎選應用食材很重要;較適用於新鮮魚類、甲殼類、穀物、低油脂的肉與家禽類及塊狀蔬菜等,甚至湯類及點心;蒸蛋或布丁時上方應覆蓋一層蠟紙,防止烹調過程中凝水滴進成品裡,導致表面 ...
叫:“小的们,着五个打水,七个刷锅,十个烧火,二十个抬出铁笼来,把那四个和尚蒸熟,我兄弟们受用。各散一块儿与小的们吃,也教他个个长生。”八戒听见,战兢兢的道:“哥哥,你听。那妖精计较要蒸我们吃哩!”行者道:“不要怕,等我看他是雏儿妖精,是把势妖精。
(明)吴承恩, Esphere Media(美国艾思传媒),
2015
至造醋时,又炒糙米三五斗,向星露下,以沸汤泼,经宿,来日蒸之,亦无剩水,依常炊饭,候熟,每斗用汤一斗,亦蒸米了,便下汤中。待如人体,即下黄 ... 原料大麦只春一遍,有一半为完整麦仁,一半尚带外皮即可,取其中五斗蒸烂,制成以米曲霉为主的黄衣。另外五斗 ...
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《地方文化研究辑刊》(第五辑) - 第 5 卷 - 第 69 页
九蒸暴而日燥,百上下而汤鹰。尝项上之一窗,唱爵霜前之两整。烂樱珠之煎蜜,渝杏酷之蒸美。 ... 聚会,都离不开饮食,也离不开文化,而是将饮食与文化紧密结合在一起。而苏轼作为文学家,又把美酒佳看后诵读自己的佳作作为人生的一大乐事。他说: “烂蒸 ...
谭继和, Esphere Media(美国艾思传媒),
2012
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吳世昌全集: - 第 2 卷 - 第 262 页
苏东坡还记录了四川一个村寺中的能做诗的酒肉和尚做的一首《蒸豚》诗:嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。蒸处已将蕉叶裹,熟时更用杏浆浇。 ... 第一道菜就是蒸羔,也强调要"烂" :烂蒸同州羔,灌以杏酪,食之以匕不以箸。南都拨心面,作槐芽温淘。掺以襄邑 ...
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吴世昌全集: ce. di 2 juan, Wen shi za zhu - 第 262 页
苏东坡还记录了四川一个村寺中的能做诗的酒肉和尚做的一首《蒸琢》诗:嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。蒸处己将蕉叶裹,熟时更用杏浆浇。 ... 第一道菜就是蒸羔,也强调要"烂" :烂蒸同州羔,灌以杏酪,食之以乙不以若。南都拨心面,作槐芽温淘。掺以褒邑 ...
盐、虾子、鸡汤,再用生网油盖上,姜、葱放网油上,上笼蒸 10 分钟即可出笼,拣出葱、姜,滗出鱼汤,加味精、胡椒粉拌匀后,浇在鱼上即可食用.二十二、扣法扣,将原料装入,上屉蒸烂后扣入盘内都叫扣菜,一般多用于熟料。碗底先放葱、姜、柁椒、大料等。将经过 ...
餘慶呼左右曰:「處分廚家,爛蒸去毛,勿拗折項。」諸人相顧,以為必蒸鵝鴨之類。逡巡舁擡盤出,醬醋亦極香新,良久就食,人前下粟米飯一碗,蒸葫蘆一枚。相國食美,諸人強進而罷。文宗命中使宣兩軍中尉及諸司使內官等,不許著紗縠綾羅布。其後駙馬韋處仁冠 ...