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Значение слова "abbrühen" в словаре немецкий языка

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ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА ABBRÜHEN

abbrühen  [ạbbrühen] play
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ГРАММАТИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ СЛОВА ABBRÜHEN

существительное
прилагательное
глагол
наречие
местоимение
предлог
союз
междометие
артикль

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО ABBRÜHEN

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abbrühen

бланшировать

Blanchieren

Бланширование, также пивоваренное, наполняющее, ошпаривание, является термином для краткосрочной термической обработки пищи в кипящей воде или в паре с горячей водой. Blanchieren относится к группе методов приготовления. Поверхность мяса принимает беловатый цвет при бланшировании, отсюда и название. Бланширование мяса также называется жесткостью, так как кожа и поверхность становятся более упругими. Другие препараты, такие как, B. Spiking поэтому проще. Эта кухонная техника, которая в основном используется сегодня в овощах и грибах, служит прежде всего для дезактивации ферментов и, тем самым, для предотвращения нежелательных изменений продукта. Кроме того, путем вытеснения кислорода из ткани овощей, структура клеток ослабляется деградацией мителламеллена, затухание штамма снижается, а также удаляет нежелательные вкусы и яды. Нежные лиственные овощи, такие как шпинат, уже используются после бланширования и требуют только приправы. Некоторые овощи, такие как помидоры, легче очищают после бланширования. Blanchieren, auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln in siedendem Wasser oder in heißem Wasserdampf. Blanchieren gehört zur Gruppe der Garverfahren. Die Oberfläche von Fleisch nimmt beim Blanchieren eine weißliche Farbe an, daher der Name. Das Blanchieren von Fleisch wird auch Steifmachen genannt, da Haut und Oberfläche fester werden. Weitere Vorbereitungen wie z. B. Spicken fallen dadurch leichter. Diese heute vor allem bei Gemüse und Pilzen angewandte Küchentechnik dient in erster Linie dazu, Enzyme zu deaktivieren und dadurch unerwünschte Produktveränderungen zu verhindern. Zudem wird durch das Blanchieren Sauerstoff aus dem Gewebe von Gemüse ausgetrieben, die Zellstruktur durch Abbau der Mittellamellen gelockert, die Keimbelastung reduziert sowie unerwünschte Geschmacksstoffe und Gifte entfernt. Empfindliche Blattgemüse wie Spinat sind nach dem Blanchieren bereits gar und brauchen nur noch gewürzt zu werden. Einige Gemüse wie Tomaten lassen sich nach dem Blanchieren leichter häuten.

Значение слова abbrühen в словаре немецкий языка

Приготовить путем кипячения с кипящей водой для дальнейшей обработки. Пример помидоров, ошпарить убитую свинью. durch Brühen mit kochendem Wasser zur Weiterverarbeitung vorbereitenBeispielTomaten, ein geschlachtetes Schwein abbrühen.
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СПРЯЖЕНИЕ ГЛАГОЛА ABBRÜHEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN
Präsens
ich brühe ab
du brühst ab
er/sie/es brüht ab
wir brühen ab
ihr brüht ab
sie/Sie brühen ab
Präteritum
ich brühte ab
du brühtest ab
er/sie/es brühte ab
wir brühten ab
ihr brühtet ab
sie/Sie brühten ab
Futur I
ich werde abbrühen
du wirst abbrühen
er/sie/es wird abbrühen
wir werden abbrühen
ihr werdet abbrühen
sie/Sie werden abbrühen
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
Perfekt
ich habe abgebrüht
du hast abgebrüht
er/sie/es hat abgebrüht
wir haben abgebrüht
ihr habt abgebrüht
sie/Sie haben abgebrüht
Plusquamperfekt
ich hatte abgebrüht
du hattest abgebrüht
er/sie/es hatte abgebrüht
wir hatten abgebrüht
ihr hattet abgebrüht
sie/Sie hatten abgebrüht
conjugation
Futur II
ich werde abgebrüht haben
du wirst abgebrüht haben
er/sie/es wird abgebrüht haben
wir werden abgebrüht haben
ihr werdet abgebrüht haben
sie/Sie werden abgebrüht haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN
conjugation
Präsens
ich brühe ab
du brühest ab
er/sie/es brühe ab
wir brühen ab
ihr brühet ab
sie/Sie brühen ab
conjugation
Futur I
ich werde abbrühen
du werdest abbrühen
er/sie/es werde abbrühen
wir werden abbrühen
ihr werdet abbrühen
sie/Sie werden abbrühen
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
conjugation
Perfekt
ich habe abgebrüht
du habest abgebrüht
er/sie/es habe abgebrüht
wir haben abgebrüht
ihr habet abgebrüht
sie/Sie haben abgebrüht
conjugation
Futur II
ich werde abgebrüht haben
du werdest abgebrüht haben
er/sie/es werde abgebrüht haben
wir werden abgebrüht haben
ihr werdet abgebrüht haben
sie/Sie werden abgebrüht haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN
Präteritum
ich brühte ab
du brühtest ab
er/sie/es brühte ab
wir brühten ab
ihr brühtet ab
sie/Sie brühten ab
conjugation
Futur I
ich würde abbrühen
du würdest abbrühen
er/sie/es würde abbrühen
wir würden abbrühen
ihr würdet abbrühen
sie/Sie würden abbrühen
ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN
conjugation
Plusquamperfekt
ich hätte abgebrüht
du hättest abgebrüht
er/sie/es hätte abgebrüht
wir hätten abgebrüht
ihr hättet abgebrüht
sie/Sie hätten abgebrüht
conjugation
Futur II
ich würde abgebrüht haben
du würdest abgebrüht haben
er/sie/es würde abgebrüht haben
wir würden abgebrüht haben
ihr würdet abgebrüht haben
sie/Sie würden abgebrüht haben
UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN
Infinitiv Präsens
abbrühen
Infinitiv Perfekt
abgebrüht haben
Partizip Präsens
abbrühend
Partizip Perfekt
abgebrüht

СЛОВА, РИФМУЮЩИЕСЯ СО СЛОВОМ ABBRÜHEN


anbrühen
ạnbrühen
ansprühen
ạnsprühen
aufblühen
a̲u̲fblühen 
aufbrühen
a̲u̲fbrühen 
aufsprühen
a̲u̲fsprühen
ausbrühen
a̲u̲sbrühen
bemühen
bemü̲hen 
besprühen
besprü̲hen [bəˈʃpryːən]
blühen
blü̲hen [ˈblyːən] 
brühen
brü̲hen [ˈbryːən]
einsprühen
e̲i̲nsprühen
erblühen
erblü̲hen [ɛɐ̯ˈblyːən]
mühen
mü̲hen
sprühen
sprü̲hen 
verbrühen
verbrü̲hen
verfrühen
verfrü̲hen
versprühen
versprü̲hen
vorglühen
vo̲rglühen
überbrühen
überbrü̲hen
übersprühen
übersprü̲hen

СЛОВА, НАЧИНАЮЩИЕСЯ КАК СЛОВО ABBRÜHEN

abbröckeln
Abbröckelung
abbrocken
Abbröcklung
Abbruch
Abbrucharbeit
Abbruchbirne
Abbruchfirma
Abbruchgenehmigung
Abbruchhaus
Abbruchkante
Abbruchmaterial
abbruchreif
Abbruchsarbeit
Abbruchsgenehmigung
Abbruchsieg
Abbruchsieger
Abbruchsiegerin
Abbruchunternehmen
abbrummen

СЛОВА, ЗАКАНЧИВАЮЩИЕСЯ КАК СЛОВО ABBRÜHEN

Alpenglühen
abblühen
abmühen
anglühen
aufglühen
ausblühen
ausglühen
durchglühen
erglühen
glühen
herbemühen
hereinbemühen
herunterbemühen
herüberbemühen
hierherbemühen
hinaufbemühen
hinbemühen
verblühen
verglühen
weißglühen

Синонимы и антонимы слова abbrühen в словаре немецкий языка

СИНОНИМЫ

СИНОНИМЫ СЛОВА «ABBRÜHEN»

Указанные слова имеют то же или сходное значение, что у слова «abbrühen», и относятся к той же грамматической категории.
синонимы слова abbrühen

Перевод слова «abbrühen» на 25 языков

ПЕРЕВОДЧИК
online translator

ПЕРЕВОД СЛОВА ABBRÜHEN

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Переводы слова abbrühen с немецкий языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «abbrühen» на немецкий языке.

Переводчик с немецкий языка на китайский язык

1,325 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на испанский язык

palidecer
570 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на английский язык

blanch
510 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на хинди язык

सफेद करना
380 миллионов дикторов
ar

Переводчик с немецкий языка на арабский язык

شحب
280 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на русский язык

бланшировать
278 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на португальский язык

branquear
270 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на бенгальский язык

সাদা করা
260 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на французский язык

blêmir
220 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на малайский язык

pucat
190 миллионов дикторов

немецкий

abbrühen
180 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на японский язык

剥げます
130 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на корейский язык

창백하게하다
85 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на яванский язык

blanch
85 миллионов дикторов
vi

Переводчик с немецкий языка на вьетнамский язык

xanh mặt
80 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на тамильский язык

வெளிறு
75 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на маратхи язык

भीतीने पांढराफटक पडणे
75 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на турецкий язык

beyazlatmak
70 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на итальянский язык

impallidire
65 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на польский язык

sparzyć
50 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на украинский язык

бланшувати
40 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на румынский язык

înălbi
30 миллионов дикторов
el

Переводчик с немецкий языка на греческий язык

χλωμιάζω
15 миллионов дикторов
af

Переводчик с немецкий языка на африкаанс язык

blansjeer
14 миллионов дикторов
sv

Переводчик с немецкий языка на шведский язык

blanchera
10 миллионов дикторов
no

Переводчик с немецкий языка на норвежский язык

Blanch
5 миллионов дикторов

Тенденции использования слова abbrühen

ТЕНДЕНЦИИ

ТЕНДЕНЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «ABBRÜHEN»

0
100%
ЧАСТОТНОСТЬ
Слово используется мало
39
/100
На показанной выше карте показана частотность использования термина «abbrühen» в разных странах.
Тенденции основных поисковых запросов и примеры использования слова abbrühen
Список основных поисковых запросов, которые пользователи ввели для доступа к нашему онлайн-словарю немецкий языка и наиболее часто используемые выражения со словом «abbrühen».

ЧАСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «ABBRÜHEN» С ТЕЧЕНИЕМ ВРЕМЕНИ

На графике показано годовое изменение частотности использования слова «abbrühen» за последние 500 лет. Формирование графика основано на анализе того, насколько часто термин «abbrühen» появляется в оцифрованных печатных источниках на немецкий языке, начиная с 1500 года до настоящего времени.

Примеры использования в литературе на немецкий языке, цитаты и новости о слове abbrühen

ПРИМЕРЫ

КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «ABBRÜHEN»

Поиск случаев использования слова abbrühen в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову abbrühen, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.
1
Ikebana: Geist und Schönheit japanischer Blumenkunst
... Calla Pumpen Chrysantheme Duschen, dann Ansengen oder Abbrühen; Pfeffer oder Pfefferminze Dahlie Abbrühen; Salz, Asche, Alkohol oderPfefferminze Distel Abbrühen; Alaun Eisenhut Abbrühen oder Ansengen; Alaun EnzianAlkohol, ...
Ayako Graefe, 2010
2
Polytechnisches Journal
von dem Abbrühen deö Grases: diesen Umstand lernten wir erst durch die Reise meines Sohnes nach Connecticut kennen." Wen» ein ganzes Feld mit ausdauerndem Lolch («»7- <Zr»,») oder mit gemeinem Kammgrase ( Oestsä vog's-rail <; ...
3
Wörterbuch der deutschen Sparche, veranstaltet und ...
Der Abbruch der Weinranken giebt, gedörrt, ein gutes Winterfutter. Bei den Schriftgießern heißt Abbruch das über der Form stehen bleibende Metall, welches abgebrochen wird. Abbrüchig, sSj. u. was leicht abbricht. Abbrühen, v. tr, . ,) Durch ...
Joachim Heinrich Campe, 1807
4
Dinglers polytechnisches journal
vdn dem Abbrühen des Grases : diesen , Umstand lernten mir erst durch die Reise meines Sohnes nach Connecticut kennen." Wenn ein ganzes Feld mit ausdauerndem Lolch (Ks?» Orss») oder mir gemeinem Kammgrase ( 6rest«g Oog's-rsil ...
Johann Gottfried Dingler, Emil Maximilian Dingler, 1824
5
Dinglers polytechnisches journal
von dem Abbrühen des Grases: diesen Umstand lernten wir erst durch die Reise meines Sohnes nach Connecticut kennen." Wenn ein ganzes Feld mit ausdauerndem Lolch (N»?. Qr»«) oder mit gemeinem Kammgrase ( «üreztsä vog's.tsil ...
6
Wörterbuch der deutschen Sprache: A bis E
Der Abbruch der Weinranken giebt, gedörrt, ei» gutes Winterfutter. Bei den Gchriftgießern heißt Abbruch das über der Form stehen bleibende Metall, welches abgebrochen wird. Abbrüchig, «clj. u. «iäv» was leicht abbricht. Abbrühen, v. trs.
Joachim Heinrich Campe, 1807
7
Mittheilungen der kais. Königl. Mährisch-Schlesischen ...
Kleine Haushaltungen haben die Tonne oder Bottich (Gefäß) zum Abbrühen deS FutterS in dcr Wohnstube neben dem Ofen an der Thüre stehen, größere verweisen dieselbe in der Mehrzahl nach dem Stalle. Man kann derlei Anstalten zum ...
8
Versuch einer Lebenserhaltungskunde
Beospiel« von b) giebt das Abbrühen der Kohlg«. wschse, des Spinats, der Bohnen, um den widrögen Ge. «uch derselben zu entfernen, das Abbrühen der Zichorien« Haberwurzrln zc. um den dittern Geschmack zn vermindern, Beyspiele von ...
Georg Augustin Bertele, 1803
9
Johann Christoph Adelungs Auszug aus dem ...
Die Federn, die Haare abbrühen ; und dann auch metonymisch, ein Huhn, ein Schi'ein abbrühen, demselben die Feder», die Haare abbrühen. 2) Gehörig brühen. Das Rraur wohl abbrühen. , Abbrunfrrn, verb. reg oeutr mit haben, bey den ...
Johann Christoph Adelung, 1793
10
Handwörterbuch der deutschen sprache ...
abbrühen. —. 3íbbrutE. ,. 5. ciiniben, trb. iirt. 3»., Ьигф fieifieê SBaffer abfonbern ( фааге, %ь terat, renigen (ein ... eine« Ä'otpete in 5Sad)8} baè Síbgebrucfte abbrühen — 3íbbrutE , 5 ...
Karl Wilhelm Ludwig Heyse, Johann Christian August Heyse, 1833

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «ABBRÜHEN»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин abbrühen в контексте приведенных ниже новостных статей.
1
Pilzberater Wolfgang Berger aus Schweta glaubt an Super-Pilzjahr …
„Am besten in dünnen Scheiben schneiden, mit kochendem Wasser abbrühen und dann braten“, rät Berger. Denn durch das kochende Wasser werde die ... «Leipziger Volkszeitung, Июн 16»
2
Was tun gegen die wuchernden Störenfriede?
Durch das Abbrühen wird der empfindliche Organismus der Pflanze zerstört. Der beste Zeitpunkt ist wie bei allen Methoden noch vor der Blütezeit, bevor sich ... «Reutlinger General-Anzeiger, Май 16»
3
Wenn der Bärlauch wächst, kommen Frühlingsgefühle
... ihn in Salaten, es gibt Bärlauchspätzle und vieles mehr". Weil Bärlauch beim Kochen weitgehend sein köstliches Aroma verliert, verzichtet sie auf Abbrühen. «Badische Zeitung, Апр 16»
4
Woher kommt das Schnitzel? Fleischer erklärt Schlachtung
Der Auftakt des eigentlichen Schlachteprozesses begann mit dem aufwendigen Abbrühen und Entfernen der Borsten mittels so genannter Glocken. «Ostsee Zeitung, Фев 16»
5
Verdacht der Brandstiftung bleibt
Mai hat die Besitzerin der Stegmühle eine Kuh notschlachten müssen, weshalb der Bauchkessel recht stark befeuert wurde, um heißes Wasser zum Abbrühen ... «Badische Zeitung, Авг 15»
6
Welche Lebensmittel sich gut einfrieren lassen
Blanchieren stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie abbrühen. Wenige Minuten in kochendem Wasser und danach das Abschrecken im kalten ... «Oberbayerisches Volksblatt, Май 15»
7
Marderhund und Fuchs: Zwei tierische Nachbarn!
Rat der Jäger: Menschen sollten wilde Beeren oder Kräuter, die diesen Erreger tragen können, vor dem Essen mit heißem Wasser abbrühen und tote Tiere nie ... «Wolfsburger Allgemeine, Апр 15»
8
„Borstenvieh und Schweinespeck“
Fachmann Jörg Dargel kommentiert zudem in üblich lockerer Weise alle Arbeitsschritte: Vom Anliefern des Borstenviehs, über das Abbrühen bis hin zum ... «svz.de, Янв 15»
9
Rezept: Udon-Nudelsuppe
Die frischen Sojasprossen mit heißem Wasser abbrühen. Noriblätter in Streifen schneiden. Suppe in eine Schale füllen und die Udon-Nudeln aus ihrer ... «Sumikai, Янв 15»
10
Leonberg: Der Ritter der Weißwurst kommt aus Höfingen
Dann kommen sie in ein 70 Grad Celsius heißes Bad zum Abbrühen. „Weißwürste dürfen nicht kochen, sie sind sehr sensibel. Wenn es zu heiß wird, nehmen ... «Leonberger Kreiszeitung, Дек 14»

ССЫЛКИ
« EDUCALINGO. abbrühen [онлайн]. Доступно на <https://educalingo.com/ru/dic-de/abbruhen>. Май 2024 ».
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