Значение слова "Dorschleber" в словаре немецкий языка

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА DORSCHLEBER

Dorschleber  [Dọrschleber]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО DORSCHLEBER

печень трески

Dorschleber

Печень трески - треска, которая обычно предлагается в собственном соку, приправленная лавровыми листьями и перцем в консервах или баночках. Традиционно, Dorschleber принадлежит русской кухне и подается для картофельных блюд. Альтернативно, треска-печень смешивается с солью, молотым перцем, укропом и измельченным луком или луком-шалотом и используется в качестве спреда. Альтернативно, яйца вкрутую и лук смешивают с печенью трески, чтобы сделать паштет. В августе 2007 года пресервы Доршлебер подверглись критике за то, что предельные значения для диоксина и dl-PCB были превышены в несколько раз. 100 г масла печени трески содержат 5 мг витамина А и 100 мкг витамина D.

Als Dorschleber bezeichnet man Leber eines Kabeljaus, die meistens in eigenem Saft, gewürzt mit Lorbeerblättern und Pfeffer in Konserven oder Gläsern angeboten wird. Traditionell gehört Dorschleber zur russischen Küche und wird zu Kartoffelgerichten serviert. Alternativ wird Dorschleber mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Dill und zerkleinerten Zwiebeln oder Schalotten gemischt und als Brotaufstrich verwendet. Alternativ werden auch hartgekochte Eier und Zwiebeln mit Dorschleber zu einer Pastete vermengt. Im August 2007 gerieten Dorschleber-Konserven in die Kritik wegen mehrfacher Überschreitung der Grenzwerte für Dioxin- und dl-PCB. 100 g Dorschleber enthalten 5 mg Vitamin A und 100 µg Vitamin D.

Значение слова Dorschleber в словаре немецкий языка

высококалорийный, предлагаемый в качестве консервной печени.

einen hohen Nährwert aufweisende, als Konserve angebotene Leber des Dorsches.

ПЕРЕВОД СЛОВА DORSCHLEBER

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КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «DORSCHLEBER»

Поиск случаев использования слова Dorschleber в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову Dorschleber, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.

Allgemeine Fischwirtschaftszeitung

Kühlhausarbeiter schwören auf Dorschleber Die Dorschleber ist ein ganz wunderbares „Präparat" zur Verhütung von Grippe und anderen Erkältungskrankheiten. In Norddeutschland ist es in großen Unternehmungen üblich geworden, bei ...

Raus aus der BE-Rechenfalle!: Auf nichts mehr verzichten ...

... Name 1BE...g Dorschleber 1200g Seemuschelfleisch in Marinade 99999g Seemuschelfleisch in Currycreme 235,29g Seemuschelfleisch in Kräutercreme 153,85g Name Schale/Becher = BE Kcal pro 100g Brathering in Aspik 200g Schale ...

Bianca Mauche, 2006

Archiv für Fischereiwissenschaft

... 0.003 0.002 0.002 Art 1 Dorschleber 1 Dorschleber 1 Dorschleber 1 Dorschleber 1 Dorschrogen 1 Heringsrogcn 1 Heringsrogen 1 Heringsmilch 1 Heringsmilch Art 1 Dorschleber 1 Dorschleber 1 Dorschleber 1 Dorschlebcr 1 Dorschrogen ...

Österreichs fischerei

Dorschleber — geschätzter Leckerbissen für Kleinkinder und Feinschmecker — Gesundheitlicher Wert beachtlich Bibulus empfiehlt Fisch zum Fest Petri-Heil am Wallersee Roderick Wilkinson. teln ist Fisch noch am ehesten zu einigermaßen ...

Norwegen

Michael Möbius, Annette Ster. Kulinarisches /issenswertes für die Reise Norwegen erkunden - zum Beispiel mit. 58. Im Restaurant makrell Makrele Herr Ober! Keiner! Molje leicht säuerlicher Ein- Fräulein! Froken! topf aus Dorschleber, Was ...

Michael Möbius, Annette Ster, 2011

Glaube, Liebe, Mafia: Ein Fall für Josif Bondar

»Kommst du frühstücken, Josif? Steht schon alles auf dem Tisch. Ich habe für dich Zaziki, Hering in Tomatensoße und Dorschleber hingestellt.Ist das richtig?« »Goldrichtig.« Josif setztesich an denTisch. »Was ist das denn für ein hellbraunes ...

Mark Zak, 2013

Eine Geschichte der Heimkehr: Mein Leben Teil I 1929-1956

So kam es, dass zweimal in der Woche ganz frühmorgens ein paar Marinesoldaten uns zwei bis drei Kisten Fisch brachten, Dorsch, Hering und viel Dorschleber. Die Dorschleber wurde mit vielen Zwiebeln in einem großen Topf gekocht.

Günther Karl Steinberg, 2009

Die blaue Barriere: Roman aus dem Fischland

Undwir verhökerten seinerzeit die Dorschleber in Milchkannen und dachten, es werde ewig so weiter gehen. Fischermentalität. Heute ist Dorschleber eine in kleinen Dosen verkaufte Spezialität. Mitdiesen Geschichten begann also unser ...

Helmut H. Schulz, 2014

Ullas Allerlei: Angerichtet zu Julias 25. Geburtstag. ...

Angerichtet zu Julias 25. Geburtstag. Geschichten um Gerichte und Gerüch(t)e. Michael Stoewer, Ulla Hagenau-Stoewer. Bei mir würden sie allerdings " Dorschleberbomber" heißen. Dorschleber in Öl. Nie vorher hatte ich so etwas Köstliches ...

Michael Stoewer, Ulla Hagenau-Stoewer, 2013

Madame Zhou und der Fahrradfriseur: Auf den Spuren des ...

Es wurden jede Menge Geschenke eingeflogen: eine Suhler Doppelbockflinte, 10 Meter Plauener Spitze, Pakete mit Dorschleber, Schnaps, Säbel, 8 Pistolen und viele geschnitzte Nussknacker aus demErzgebirge. Keßlersagte seinen ...

Landolf Scherzer, 2012

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «DORSCHLEBER»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин Dorschleber в контексте приведенных ниже новостных статей.

Legendär: Die Geschichte von Fisch-Fiete

Bei seiner Entlassung aus der Gefangenschaft hatte ihm der Arzt empfohlen, „wenn Sie nach Sylt gehen, sorgen Sie dafür, dass Sie jeden Tag Dorschleber ... «shz.de, Ноя 15»

Gute Küche gesucht! - Das Essen der Wikinger

... durchsetzt mit beeindruckenden Rezepten: Suppe aus Island-Moos, vier Mal frische Dorschleber, Blutkuchen, Muscheln in Met, Schweinsohren in Suppe, ... «NÖN Online, Окт 15»

Ostalgie in Mittelbaden

Andreas Müller hat sie alle: Spreewaldgurken, Thüringer Kümmelknackwürste, Bautzener Senf, Döbelner Soljanka, Köthener Schmalzfleisch, Dorschleber von ... «Südwest Presse, Июл 15»

Vier Tische und ein Punk

Saftige Räucherforelle wird mit Dosensardelle und einer Creme aus Dorschleber kombiniert, marinierte Zwiebeln drauf, mutig, passt. Spätestens jetzt braucht ... «derStandard.at, Июн 15»

Der Geschmack der Kindheit

Gläser mit eingelegten Tomaten, Dorschleber-Konserven, geröstete Sonnenblumenkerne, die ihre Schale tragen, oder Päckchen mit Buchweizen: Wo man ... «Südwest Presse, Май 15»

Gußhaus: Der Petz ist los!

Dabei ist das Prinzip watscheneinfach, draufkommen muss man halt: Statt Tunfisch mixt Petz Dorschleber in die Mayonnaise, mit der das zartrosa gebratene ... «derStandard.at, Янв 15»

Im Reich der kulinarischen Finsternis

Nichtsdestoweniger: Gerichte wie Schildkröten-, Känguruschwanz- und Haifischflossensuppe oder flambierte Dorschleber, die mit Vorliebe auch auf den ... «Tages-Anzeiger Online, Ноя 14»

Bornholm-Trip: Des Anglers fette Beute

Auf dem Rückweg legen wir dem Frettchen noch eine leckere Dorschleber vor die Tür, auch die Möwen kosten unser Schlemmermahl. Luke auf und runter vom ... «Spiegel Online, Апр 14»

Veganismus: Gesund oder riskant?

Vitamin D ist in kaum einem Lebensmittel natürlicherweise enthalten – die Ausnahme sind Lebertran (Dorschleber) und fettreiche Fischarten. Der Körper kann ... «Medizin-Transparent.at, Мар 14»

Sowjetküche : Blini für die Bolschewiken

... vor der Oktoberrevolution: In den Petersburger Adelspalästen wird Exotisches wie Dorschleber und getrocknete Störrückensehne getafelt, Nikolai Gogol baut ... «Tagesspiegel, Окт 13»