Значение слова "Emulgator" в словаре немецкий языка

ЭТИМОЛОГИЯ СЛОВА EMULGATOR

zu lateinisch emulgere, ↑emulgieren.

Этимология это наука о происхождении слов и изменении их конструкции и значения.

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА EMULGATOR

Emulgator  [Emulga̲tor]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО EMULGATOR

эмульгатор

Emulgator

Эмульгаторы являются вспомогательными веществами, которые служат для смешивания и стабилизации двух несмешивающихся жидкостей, например масла и воды, для получения тонкоизмельченной смеси, так называемой эмульсии. То же самое относится к смешиванию твердых, нерастворимых веществ в жидкости для стабилизации так называемой суспензии. Адъюванты, часто называемые поверхностно-активными веществами, широко используются в фармации, пищевой технологии в качестве пищевых добавок, нефтяной промышленности, домашних хозяйств, косметических средств и многих крупных промышленных применений. ▪ Физические свойства этих поверхностно-активных веществ подробно описаны в разделе «Поверхностно-активные вещества». ▪ Соединения, используемые в качестве эмульгаторов в пищевой промышленности, перечислены в списке пищевых добавок, разрешенных в Европейском союзе. Важными эмульгаторами в пищевой промышленности являются лецитины и моно- и диглицериды жирных кислот.

Emulgatoren sind Hilfsstoffe, die dazu dienen, zwei nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten, wie zum Beispiel Öl und Wasser, zu einem fein verteilten Gemisch, der sogenannten Emulsion, zu vermengen und zu stabilisieren. Ähnliches gilt für die Aufmischung von festen, nicht löslichen Stoffen in einer Flüssigkeit, um eine sogenannte Suspension zu stabilisieren. Die häufig auch als Tenside bezeichneten Hilfsstoffe finden eine breite Anwendung in Pharmazie, Lebensmitteltechnologie als Lebensmittelzusatzstoffe, Ölindustrie, im Haushalt, in der Kosmetik und zahlreichen großindustriellen Anwendungen. ▪ Die physikalischen Eigenschaften dieser grenzflächenaktiven Substanzen werden unter „Tenside“ ausführlich beschrieben. ▪ Verbindungen, die in der Lebensmittelindustrie als Emulgatoren verwendet werden, sind in der Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt. Wichtige Emulgatoren in der Lebensmittelindustrie sind Lecithine und Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.

Значение слова Emulgator в словаре немецкий языка

Вещество, которое облегчает образование эмульсии.

Stoff, der die Bildung einer Emulsion ermöglicht, erleichtert.

ПЕРЕВОД СЛОВА EMULGATOR

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КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «EMULGATOR»

Поиск случаев использования слова Emulgator в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову Emulgator, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.

Zusatzstoffe und E-Nummern: Alle Zusatzstoffe und E-Nummern ...

E471 Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator, Mehlbehandlungsmittel, Schaumstabilisator → E472a Essigsäureester von Monoglyceriden Emulgator, Mehlbehandlungsmittel, Schaumstabilisator → E472b Milchsäureester von ...

Bernd Leitenberger, 2013

Lebensmittelführer: Inhalte, Zusätze, Rückstände: Teil 2: ...

... Polyethylenwachsoxidat 62 — Überzugsmittel 66 Polyethylenwachsoxidate 104 f Polyglycerin-Polyricinoleat, E 476, Emulgator 61 Polyolefrnharze 105 Po1yoxyethylen-(40)stearat, E 431, Emulgator 60 Polyoxyethylen-sorbitan- monolaurat, ...

Günter Vollmer, Gunter Josst, Dieter Schenker, 2009

Wissenschaft im Kochtopf: Küchengeheimnisse wissenschaftlich ...

Sie heißen„amphotere Tenside“. Einsolches Tensid istLecithin( nähereszuLecithin siehe Seite 97). polar polar nichtionischer Emulgator, z. B. Fettsäuremonoglycerid (E 471) anionischer Emulgator, z. B. Natriumsalz einer Fettsäure (E 470a), ...

Carsten Meyerhoff, Friederike Bischof, 2013

Houben-Weyl Methods of Organic Chemistry Vol. E 20, 4th ...

Zwischen der bei einer Emulsions-Polymerisation verwendeten Emulgator- Menge, der Teilchengröße und Teilchenzahl des Latex sowie der auftretenden Koagulat-Menge lassen sich gelegentlich eindeutige Korrelationen feststellen ( vgl. Tab.

P. Adolphs, H. Alberts, H. Bachem, 2014

Darstellung von Core-Shell-Polymeren mit Hilfe polymerer ...

Im folgenden sind die Ergebnisse von Copolymerisationen mit zwei verschiedenen anionischen Emulgatoren, Na-Dodecylsulfat (SDS) und Mersolat ® K30 (MK30) dargestellt. SDS ist ein klassischer Alkylsulfat-Emulgator. Mersolat ® K30 ist ...

Suck-Kyung Ko, 1998

Springer Lexikon Kosmetik und Körperpflege

Laneth-16. INCI. Emulgator, Tensid. Laneth-20/-25/-40/-50/-60. INCI. Emulgator, Viskositätsregler, Stoffmit reinigender Wirkung, Tensid. Laneth Acetate. INCI. Hautpflegemittel, Emolliens, Haarkonditionierungsmittel. Vertreter: Laneth-9 Acetate ...

Marina Bährle-Rapp, 2012

Chemische Exponate für Kinder in Science Centern

Emulgator Abb. 3.2: Vereinfachte Darstellung eines Emulgators Das Prinzip „ Gleiches mag Gleiches“ ist also auch hier anwendbar. Die kugelförmigen Wassermoleküle mischen sich mit dem Emulgator an seiner kugelförmigen Stelle , die ...

Hendrik Förster, 2005

Zusatzstoffe aus rechtlicher, technologischer und ...

Zt. nicht möglich mittel E 491 Sorbitanmono- vom häufigen Verzehr ist künstlicher Emulgator, Entschäumer oder Fettstearat abzuraten; für gentechnisch kristallbeeinflusser; Herstellung aus genveränhergestellte Sorbitanmono- dertem Soja ...

Mathias Schwarz, 2002

Historische Beschichtungstechniken: Erhalten, Bewerten und ...

Öl-Leimemulsion, fett (mit höherem Ölanteil) 65 Emulgator aus zähflüssiger Celluloseleimlösung 35 Lackleinöl oder Leinölfirnis  Öl-Leimemulsion,mager1 80 Emulgator, wie oben oder dünnflüssige, warme Glutinleimlösung 20 Lackleinöl ...

Kurt Schönburg, DIN e.V., 2011

Dispersion (Chemie): Hydrophilie, Lipophilie, Hydrophobie, ...

Aus Wikipedia. Nicht dargestellt. Auszug: Other reasons this message may be displayed: ...http://booksllc.net/?l=de

Quelle: Wikipedia, Bucher Gruppe, 2011

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «EMULGATOR»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин Emulgator в контексте приведенных ниже новостных статей.

Veganer „Käse“ – selbst gemacht

Was man unbedingt braucht, ist ein Emulgator. Ich probierte es mit Gummi Arabicum und mit Sojalecithin. Mit letzterem funktioniert es ein klein wenig besser. «Doro Schreier, Апр 16»

Die häufigsten Zusatzstoffe: Was steckt hinter den E-Nummern?

Lecithin kann verschiedene Funktionen haben. Als Emulgator verhindert es, dass sich Fett- und Wasserphasen eines Lebensmittels trennen. Außerdem kann es ... «Web.de, Фев 16»

Geschmacksprobe - Aufbackbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Weizenmalzmehl, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Rapsöl, Emulgator E472e* ... «WDR Nachrichten, Янв 16»

Ist das alles noch halal?

Emulgatoren sei dank, ja. Jeder der schon einmal versucht hat, Öl mit Wasser zu mischen, hat gemerkt, dass dieser Versuch immer kläglich gescheitert ist. «IslamiQ - Das Fachmagazin zu Themen rund um Islam und Muslime, Ноя 15»

Emulgatoren fördern Darmentzündung

Im Februar 2015 veröffentlichen Forscher der Georgia State University in Atlanta, USA alarmierende Studienergebnisse: Emulgatoren sollen den Darm ... «hr online, Ноя 15»

Verboden emulgator in frisdranken Albert Heijn en Jumbo

Het is in Europa verboden om deze emulgator in levensmiddelen te gebruiken. foodwatch ontdekte de verboden emulgator in de frisdranken Mountain Dew ... «Boeddhistisch Dagblad, Сен 15»

Serie: Lebensmittel – was drauf steht und was drin istBacktriebmittel ...

Emulgatoren stecken in zahlreichen Fertiggerichten, Dressings und Backwaren. Ihr Einsatz für Lebensmittel ist schier grenzenlos. Rund 40 Emulgatoren setzt ... «FOCUS Online, Июл 15»

STRUČNJACI UPOZORAVAJU NA OPASNI EMULGATOR U ...

Skoro svaki sladoled "obogaćen"je karagenanom - E 407. "Deca ne bi trebalo da ga unose, jer je potencijalni izazivač raka", upozorava prof. dr Vladimir Kovčin, ... «Alo!, Июн 15»

Parabene und PEG in Kosmetik: Allergien, Unfruchtbarkeit, Krebs ...

PEG (Polyethylenglykole) wirken als Emulgator, verbinden also Wasser mit Öl und verbessern damit die Konsistenz von Kosmetika. Zusätzlich nutzt die Industrie ... «FOCUS Online, Май 15»

Muttertag Badeöle selbst gemacht

Das zugegebene Tensid bzw. der Emulgator (12,5 ml pro 100 ml Basisöl) hilft, dass sich der Badezusatz gut mit dem Badewasser vermischt. Der Zusatzstoff hilft ... «BUNTE.de, Май 15»