Значение слова "Panade" в словаре немецкий языка

ЭТИМОЛОГИЯ СЛОВА PANADE

französisch panade, eigentlich = Brotsuppe < provenzalisch panada, zu: pan < lateinisch panis = Brot.

Этимология это наука о происхождении слов и изменении их конструкции и значения.

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА PANADE

Panade  [Pana̲de]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО PANADE

панировка

Panade

Хлеб - это связующее вещество из хлеба, муки или риса и жидкости, используемой для всех видов начинок. Во Франции также называют мясной бульон, обжаренный с тертым белым хлебом. ▪ Хлеб-панада: вымочите белый хлеб без коры в горячем молоке, добавьте немного масла и перемешайте, пока смесь не растворится в горшке. ▪ Flourpanade: кипятить воду маслом, добавить муку и перемешать до тех пор, пока смесь не растворится в горшке. ▪ Яйца: Смешайте муку, яйцо и растопленное масло, постепенно добавьте кипящее молоко на плиту и перемешайте, пока смесь не будет удалена из горшка. ▪ Reispanade: рисовый повар с мясным бульоном и маслом. ▪ Brandteigpanade: кипятить воду или молоко с маслом, добавить муку и перемешать, пока смесь не растворится из горшка. В охлажденном, но еще теплом тесте, чтобы связать постепенно яйца. При использовании языка термин «хлеб» часто также используется для сухарей.

Panade ist ein Bindemittel aus Brot, Mehl oder Reis und Flüssigkeit, das für Füllungen aller Art verwendet wird. In Frankreich wird auch eine mit geriebenem Weißbrot angedickte Fleischbrühe Panade genannt. ▪ Brotpanade: Weißbrot ohne Rinde in heißer Milch einweichen, etwas Butter hinzugeben und rühren, bis die Masse sich vom Topf löst. ▪ Mehlpanade: Wasser mit Butter aufkochen, Mehl dazugeben und rühren, bis die Masse sich vom Topf löst. ▪ Eierpanade: Mehl, Ei und zerlassene Butter verrühren, auf dem Herd nach und nach kochende Milch hinzugeben und rühren, bis die Masse sich vom Topf löst. ▪ Reispanade: Reis mit Fleischbrühe und Butter weichkochen. ▪ Brandteigpanade: Wasser oder Milch mit Butter aufkochen, Mehl dazugeben und rühren, bis die Masse sich vom Topf löst. In den abkühlenden, aber noch warmen Teig zur Bindung nach und nach Eier untermischen. Im Sprachgebrauch wird der Begriff Panade häufig auch für Panierung verwendet.

Значение слова Panade в словаре немецкий языка

из сухарей или аналогичных и яйцо, существующее порцию пищевого продукта, которое путем обжаривания или выпечки в коре становится мясной смесью в качестве растягивающего и связующего агента для пердов.

aus Paniermehl o. Ä. und Ei bestehende Umhüllung eines Lebensmittels, die durch Braten oder Backen zu einer Kruste wird breiige Mischung als Streck- und Bindemittel für Farcen.

ПЕРЕВОД СЛОВА PANADE

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КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «PANADE»

Поиск случаев использования слова Panade в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову Panade, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.

Forever clever: Der Ernährungstrainer : [clever einkaufen, ...

Ein »sehr gut« gab es nur für Iglo. Test 2: Verhältnis Fisch/Panade Es wird das Verhältnis von Fisch zu Panade bestimmt. Je größer der Fischanteil im Fischstäbchen, desto besser. Da alle Fischstäbchen fast zur Hälfte aus Panade bestehen, ...

‎2003

Raffiniert kombiniert: die Erfolgsrezepte von WDR 4

So können Sie sicher sein, dass die Panade später schön gleichmäßig aussieht. 3. Die Eier verquirlen und einen Teller mit dem Mehl bereitstellen. Nun bestäuben Sie das Fleisch zuerst dünn mit Mehl, ziehen es dann durch die Eimasse und ...

Ulla Scholz, 2007

Ernährung in der Hauswirtschaft: ausgewählte Fachthemen

Besonders empfindliche Fische sollten unbedingt paniert werden, wobei Kräuter oder Nüsse in die Panade zur Geschmacksgebung oder geriebener Käse wie Parmesan zum Binden des Fischgeruchs eingearbeitet werden können.

Burkhard P. Bierschenck, rhw-redaktion, 2003

Fleisch: Ein wertvolles Lebensmittel bewusst genießen

Zartes Fleisch in knuspriger Panade – diese unschlagbare Kombination machte das Wiener Schnitzel zum Klassiker. Dass sie noch jede Menge Raum für Ideen lässt, beweist diese asiatische Variante. Für klassisches Wiener Schnitzel1 ...

Monika Schuster, 2011

1 Lunchbox - 50 Rezepte

150 g) Salz | Pfeffer 2 EL Mehl | 1 Ei (L) 3 EL Öl Für die Käse-Nuss-Panade 2 EL gemahlene Haselnüsse 1 TL frisch geriebener Parmesan 1 TL getrocknete Kräuter der Provence Für die Tomaten-Knusper-Panade 2 getrocknete, in Öl ...

Cora Wetzstein, Dagmar Reichel, 2012

Weber's Chicken: Die besten Grillrezepte

Für. die. Panade. 100 g Semmelbrösel 50 g Parmesan, frisch gerieben 4 EL fein gehackte frische glatte Petersilienblätter 1 TL grobes Meersalz 1⁄2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 675 g Hähnchen-Innenfilets (siehe Tipp S. 105) ...

Jamie Purviance, 2011

Die besten Gerichte für Ihr Kleinkind: Über 170 einfache ...

Besser viel Panade als gar kein Fisch. Ihre Abneigung gegenüber Fisch hat vielleicht eine Ursache: Viele von uns haben schlechte Erfahrungen mit Grä- ten gemacht. Versuchen Sie es doch mal im 1. Schritt mit geräuchertem Lachs.

Anne Iburg, 2011

Fisch & Meeresfrüchte

Raffinierte. Hüllen. Praktische. Küchengeräte. Statt Semmelbrösel und Ei für zarte Fischfilets sechs neue Varianten für Panaden. Elegant: Den Fisch dünn mit Mayonnaise oder Senfcreme bestreichen. Für die Panade Semmelbrösel, frisch ...

‎2008

Kurzgebratenes

Nur so werden die Panade und das Fleisch gleichzeitig gar. Mehl aufeinen Teller oder in eine flache Schale geben, mitSalz und Pfeffervermischen. FürAbwechslung sorgen hier Gewürze wie Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel oder ...

Angelika Ilies, 2012

Wissenschaft im Kochtopf: Küchengeheimnisse wissenschaftlich ...

Es heißt übrigens tatsächlich „Panierung“; im alltäglichen Sprachgebrauch wird jedoch häufig das Wort „Panade“ verwendet. Ein gelernter Koch versteht unter einer Panade aber etwas anderes: Natürlich kommt auch das Wort „panade“ aus  ...

Carsten Meyerhoff, Friederike Bischof, 2013

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «PANADE»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин Panade в контексте приведенных ниже новостных статей.

Clare's Kitchen: Try a panade for your Thanksgiving dressing this year

You've been cooking up Clare Osdene Schapiro's recipes for years, collecting them a few at a time. Now we've gathered 75 of her favorite recipes into a new ... «Richmond.com, Ноя 16»

Fonds européens : le programme Leader dans la panade

Deux ans après le début de la période de programmation des fonds européens 2014-2020, deux tiers des conventions avec les groupes d'action locale (GAL) ... «Gazette des communes, Сен 16»

Popeyes in USA: Ekel-Fund in Chicken Wings – Ratte in Panade

Unter der leckeren Panade befand sich kein Hühnchen, sondern ein abgetrennter Rattenkopf. Rosemary Thomas postete das Bild der Ekel-Delikatesse auf ... «Berliner Kurier, Сен 16»

Chicken Nuggets: Welche Qualitätsunterschiede gibt es?

Doch unter einer knusprigen Panade können Hersteller so einiges verstecken. Ist also gar nicht alles Gold, was knuspert? Was essen wir da eigentlich genau ... «WDR Nachrichten, Авг 16»

Mit Schnabel: Ekelfund bei KFC? Das fand ein Gast unter der Panade

Schon wieder hat der Fastfood-Gigant negative Schlagzeilen gemacht. Ein Gast postete ein Video von dem, was ihm unter seinen Chicken Wings serviert wurde ... «news.de, Июн 16»

Hähnchenbrust panieren: Hähnchenbrust richtig panieren: So ...

Besonders Geflügel wie Hähnchenbrust bleibt dabei schön saftig, umhüllt von knuspriger Panade. FOCUS Online zeigt, wie die perfekte Panade gelingt. «FOCUS Online, Май 16»

Ernährung: Bier in Salat und Panade

Bier ist nicht nur zum Trinken da, sondern macht sich auch hervorragend als Zutat in der Küche. Raffiniert eingesetzt unterstreicht es den Geschmack und den ... «Heilpraxisnet.de, Апр 16»

Geschmacksprobe: Chicken Nuggets

Zudem ist die Panade knusprig und aus Cornflakes hergestellt. Beim Aufschneiden erkennen alle: Hier wurde „richtiges“ Fleisch verwendet, man sieht deutlich ... «WDR Nachrichten, Апр 16»

Ein gesunder Einstieg in die Fastenzeit

Panade gut andrücken. Panierte Karpfenhälften in reichlich heißem Fett (160 bis 180 Grad) schwimmend ausbacken, bis die Karpfen goldbraun und knusprig ... «Mittelbayerische, Фев 16»

Billig gegen teuer - wie gut sind Fischstäbchen von Aldi?

Außen knusprige Panade, innen saftiger Fisch: Jeder Deutsche isst rein statistisch 24 Fischstäbchen im Jahr. Das Fischessen ist besonders bei den Kleinen ... «STERN, Янв 16»