КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «SAUERMILCHQUARK»
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Sauermilchquark в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
Sauermilchquark, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.
1
RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006
Sauermilchquark. Sauermilchquark wird aus entrahmter Milch unter Verwendung
von *Milchsäurebakterien, auch unter Mitverwendung von *Lab oder Lab-
Austauschstoffen und unter Wärmeeinwirkung hergestellt; er muß mindestens 32
% ...
Gerhard Eisenbrand, Alfred Hagen Meyer, Peter Schreier,
2014
2
Die Natur Ist Der Beste Arzt
Natürlicher, unbehandelter Käse, selbstgemachter Sauermilchquark und
Sauermilchprodukte wie Joghurt, Kefir etc. sind in einer Anti-Hypoglykämiediät
von großem Wert. Vermeiden Sie alle entwerteten und behandelten
Nahrungsmittel wie ...
3
Handbuch der Biotechnologie
Dem Quark dürfen bis zu 9% seines Gewichtes Sauermilchquark getrocknet oder
Milcheiweißerzeugnisse zugesetzt sein. Der Quark muß ausschließlich aus
pasteurisierter entrahmter Milch, der Sauermilchquark unter Verwendung von ...
Paul Präve, Uwe Faust, Paul Praeve, Wolfgang Sittig, D. A. Sukatsch (Hrsg.), Uwe Faust,
1994
4
Grundzüge der Lebensmitteltechnik
Ausgangsprodukt für den Sauermilchkäse ist der Sauermilchquark. Er wird durch
thermisch unterstützte Säurefällung aus E-Milch hergestellt. Der
Sauermilchquark wird durch die Zugabe von Reifungssalzen auf eine SH-Zahl
von 1 10.. .130 ...
Horst-Dieter Tscheuschner,
2004
5
Das Hebammenbuch: Lehrbuch der praktischen Geburtshilfe
Für Weichkäse, Frischkäse und Sauermilchquark ist das Pasteurisieren der Milch
zur Abtötung der Keime in Deutschland vorgeschrieben.
Ausnahmegenehmigungen zur Verwendung von Rohmilch sind allerdings
möglich. Die Verwendung ...
Christine Mändle, Sonja Opitz-Kreuter,
2007
DK 637.356 DDR-Standard Entwurf März 1966 Verbindlich ab 1. Begriff
Sauermilchquark ist das aus pasteurisierter, entrahmter Milch mittels
Spezialkulturen ausgefällte und gepreßte Eiweiß. 2. Sorte und Handelsklassen
2.1.
7
Chemie und Physik der Milch: Naturstoff, Rohstoff, Lebensmittel
Dies sind im Einzelnen die Überwachung der Rahmreifung zur Ermittlung der
Butterungsreife des Rahms, die Kontrolle der Bebrütung des Jogurts zur
Ermittlung des Kühlzeitpunktes und die Labkäse-, Speisequark-,
Sauermilchquark- und ...
8
Erlaubt-Verboten: In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Erzeugnisse aus Käse (Käseerzeugnisse) sind: • Erzeugnisse, die aus Käse
durch Schmelzen (Erhitzen und in der Regel Verwendung von Schmelzsalzen)
hergestellt sind (Schmelzkäse). Werden zur Herstellung nur Sauermilchquark
oder ...
Prof. Dr. Lutz Bertling,
2013
9
Das Gegenwort-Wörterbuch: ein Kontrastwörterbuch mit ...
... sauber/unsauber sauer/alkalisch sauer/basisch; a. süß sauer/süß Sauer/Süß
Sauerkirsche/Süßkirsche Sauermilchkäse/Labkäse Sauermilchquark/Labquark
Sauermolke/Süßmolke, Labmolke Sauerrahmbutter/Süßrahmbutter saufen/
fressen ...
10
Zeitschrift Für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
Sauermilchquark und Labquark 2 Beutel zu je 1 kg 6. Kochkäse in
verkaufsfertigen Packungen 4 Stück zu je 250 g oder 6 Stück zu je 125 g 7.
Sauermilchkäse jeder Art je 1 Kiste von mindestens 1,5 kg (2) Die
einzusendenden Proben müssen ...
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «SAUERMILCHQUARK»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
Sauermilchquark в контексте приведенных ниже новостных статей.
Das Unglück von Sonnewalde
Richter Detlef Harbs würdigt aber auch die langjährigen Verdienste von Schoppe in der Molkerei, die als einzige im Bezirk Cottbus Sauermilchquark in bester ... «Lausitzer Rundschau, Ноя 16»
Käserei Horst Gross-Gerau - Seit rund 200 Jahren Handkäs'
Der aus vorgereiftem Sauermilchquark hergestellte runde Käse – ob mit oder ohne Kümmel – hat in Groß-Gerau eine zweihundertjährige Tradition. Hermann ... «Frankfurter Rundschau, Авг 16»
Liste mit 42 Herstellern: Von Netto, Penny, Hochland: Diese ...
... Mozzarella und Ziegenfrischkäse zu finden. Einige Käsesorten kommen ganz ohne Lab aus, zum Beispiel Harzer Käse und Käse aus Sauermilchquark. «FOCUS Online, Июн 16»
Vegetarisch oder nicht? Käse-Liste im Internet klärt auf
Einige Käsesorten kommen ganz ohne Lab aus, zum Beispiel Harzer Käse und Käse aus Sauermilchquark. Liste mit Käsesorten (pdf). (dpa) Zur Startseite Mehr ... «Frankfurter Neue Presse, Май 16»
Aprilspektakel : Milben kostbar wie Bernstein
Zum Jubiläum gibt es nun den himmlischen Käse. Das köstliche Juwel wird aus Sauermilchquark hergestellt, mit Kümmel und Salz gewürzt und mindestens drei ... «Mitteldeutsche Zeitung, Апр 16»
Warenkunde: Harzer Käse
... ihn meist aus relativ trockenem und dadurch „krümeligem“ Sauermilchquark zu. Der Name „Harzer Käse“ ist nicht durch eine Herkunftsbezeichnung gesichert. «top agrar online, Июн 15»
Die Quark Diät - abnehmen ohne Heißhungerattacken
Viele verschiedene Quarksorten, wie Speisequark, Sauermilchquark und Buttermilchquark, lassen eine Quark Diät auch nicht langweilig werden. «RP ONLINE, Апр 15»
Handkäs' in Frankfurt: Vom Klassiker zum Exoten
Die Schmidt-Brüder aber versetzen den im Jahre 1813 erstmals erwähnten Ballen aus Sauermilchquark, Salz, Natron und „Rotschmierekultur“ (ughhh!) in einen ... «op-online.de, Дек 14»
BILD AM SONNTAG-Gutscheine in Quäse-Packungen
Quäse ist eine auf der Basis von Sauermilchquark hergestellte Spezialität der Käserei Loose. Die Gutscheine sind gültig bis 28. Dezember 2014. Die Aktion wird ... «News, Авг 14»
Radtour auf den Spuren des Handkäs' voller Erfolg
Es muss was Himmlisches um den Handkäse sein, dieses deftige Produkt aus Sauermilchquark, wenn Fans gut 50 Fahrradkilometer auf sich nehmen, um seine ... «Echo-online, Июл 14»