Значение слова "Schnepfendreck" в словаре немецкий языка

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА SCHNEPFENDRECK

Schnepfendreck  [Schnẹpfendreck]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО SCHNEPFENDRECK

Шнепф грязь

Schnepfendreck

Schnepfendreck - это имя уже забытого в настоящее время блюдо из кишок бекаса и содержимого. Внутренности мелко нарезают, смешивают с беконом, яичными желтками, луком, анчоусами или каперсами и обрабатывают в виде фарса, покрытого жареным белым хлебом, а затем выпекают в духовке. В некоторых поваренных книгах блюдо также называется «Шнепфенброт», а. с Генриеттой Дэвидис. Шеф-повар Хайнц Вейманн задокументировал более современную интерпретацию Schnepfendreck и его индивидуальных этапов подготовки с картинками на своей домашней странице. Растение улитки когда-то считалось деликатесом, сравнимым с омаром и икрой. Это отражено в старых пословичных высказываниях, таких как «Schnepfendreck ist der beste Schleck», «Schnepfendreck и пироги не нужны фермеру» и «Что дорого, уходит, это будет только Schnepfendreck». В письме Вильгельм Буш писал: «Во сне гурман думал о снежной ловушке. Он мечтает, это сделало бы его ангелом на языке. "...

Schnepfendreck ist der Name eines heute weitgehend vergessenen Gerichts aus den Eingeweiden einer Schnepfe samt Inhalt. Die Innereien werden fein gehackt, mit Speck, Eigelb, Zwiebeln sowie Sardellen oder Kapern vermengt und zu einer Art Farce verarbeitet, mit der geröstetes Weißbrot bestrichen und dann im Backofen überbacken wird. In einigen Kochbüchern wird das Gericht auch als „Schnepfenbrot“ bezeichnet, u. a. bei Henriette Davidis. Der Koch Heinz Wehmann hat eine modernere Interpretation von Schnepfendreck und dessen einzelne Zubereitungsschritte mit Bildern auf seiner Homepage dokumentiert. Schnepfendreck galt früher als erlesene Delikatesse, vergleichbar mit Hummer und Kaviar. Das spiegelt sich in alten Sprichworten wider wie „Schnepfendreck ist der beste Schleck“, „Schnepfendreck und Pasteten sind dem Bauer nicht vonnöten“ und „Was teuer ist, geht weg, wär' es auch nur Schnepfendreck.“ Wilhelm Busch schrieb in einem Brief: „Der Gourmand hat im Traume an Schnepfendreck gedacht. Er träumt, es hätt' ihm ein Engel was auf die Zunge gemacht.“...

Значение слова Schnepfendreck в словаре немецкий языка

деликатес из печени, сердца и кишки бекаса.

aus Leber, Herz und Gedärm der Schnepfe hergestellte Delikatesse.

ПЕРЕВОД СЛОВА SCHNEPFENDRECK

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• немецкий: Schnepfendreck
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• Переводчик с немецкий языка на корейский язык: Schnepf 먼지
• Переводчик с немецкий языка на яванский язык: Schnepf rereget
• Переводчик с немецкий языка на вьетнамский язык: Schnepf bẩn
• Переводчик с немецкий языка на тамильский язык: Schnepf அழுக்கு
• Переводчик с немецкий языка на маратхи язык: Schnepf घाण
• Переводчик с немецкий языка на турецкий язык: Schnepfve kir
• Переводчик с немецкий языка на итальянский язык: Schnepf sporco
• Переводчик с немецкий языка на польский язык: brud Schnepf
• Переводчик с немецкий языка на украинский язык: Шнепф бруд
• Переводчик с немецкий языка на румынский язык: Schnepf murdărie
• Переводчик с немецкий языка на греческий язык: Schnepf βρωμιά
• Переводчик с немецкий языка на африкаанс язык: Schnepf vuil
• Переводчик с немецкий языка на шведский язык: Schnepf smuts
• Переводчик с немецкий языка на норвежский язык: Schnepf skitt

ЦИТАТЫ СО СЛОВОМ «SCHNEPFENDRECK»

Известные цитаты и высказывания со словом Schnepfendreck.

1

August Pauly

Das Publikum verhält sich gegenüber den Künsten, wie jener Bauer gegenüber dem Schnepfendreck: Schmeck wie du willst, ich weiß, daß du gut bist.

КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «SCHNEPFENDRECK»

Поиск случаев использования слова Schnepfendreck в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову Schnepfendreck, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.

Europa, chronik der gebildeten welt

Hier unter diesem Stein», Hier ruhen die Gebeine, Hans Tellerlecks von Schmaust» gern; Er aß auch Schnepfendreck und Austern ! ! Wer Schnepfendreck und Austern liebt. Der weine hier und se? betrübt! Der Tod — der nimmt auch Herren ...

Johann Karl August Lewald, 1835

Naturgeschichte für Kinder

O, so möchte ich künftighin kein Schnepfenfleisch mehr sssen , und noch viel weniger Schnepfendreck auf mein Brot streichen! Gut, mein Kind! Das heißt, fo lange du kein« von beiden hast. Ich versichere dir, Kaiser und Könige halten den  ...

Georg Christian Raff, Friedrich Albrecht Anton Meyer, 1793

A. Lewald's Europa: Chronik der gebildeten Welt

(Fortsetzung.) Grabschrift auf einen Gutschmcckcr. Aus dem Grillenbuche eines lachende» TodtengräberS. Hier unter diesem Steine, Hier ruhen die Gebeine, Hans Tellerlecks »on Schmaust- gern; Er aß auch Schnepfendreck und Auffern !

August Lewald, 1835

Deutsch-ilirisches Wörterbuch

Schnepfendreck. '"-. 319. -Scbnepfeujagd. -Scbnupftabak. Schneebuhm 71. bölä _jacebjca (91103), Schneeig- auf-7*, 81162311. Schneewuwme-_x uke-joa ocj soöga. Sämeeluft-F. Zoßfao Tale, Znäfno [10'5tärce. Schneefchubx m. ojpela ...

Ivan Mažuranić, Jakov Užarević, 1842

Das grosse Conversations-Lexicon für die gebildeten Stände: ...

Schnepfendreck (Kochk.), s. Schnepfe 2). , Schnepfendreck (Zoophyt,), Bandwurm- ! art, s. v. a, I'sellis til im. Schnepfcneule (Ornithol.), f. v. a. kurz- öhrige Eule, «>rix (<>t„s) UIuI» Schnepfenfalle, f. Scolopar. Schnepfenfisch (Ichthyol.) ...

Hermann Julius Meyer, 1851

Lesefrüchte, belehrenden und unterhaltenden inhalts ...

Seite 1?H. — 4. Laube, Laub, lau. Seite 176. — S. Schnepfendreck. Seite 20S. — 6. Reichshofrath. Seite 272. 7. Tintenfaß. Seite Z2S. — S. Fedecbusch. Selte 4zo. — g. DerDunstkreis. Seite 41g. - :-?.«: Homonyme " , Grasmückt. Seite lös. ? ,'

Aus der Natur: d. neuesten Entdeckungen auf d. Gebiet d. ...

Da ich nun meinen Gästen gern Ausgezeichnetes vorsetze, so bot ich einigen Lecker» mäulern darunter Schnepfendreck, wie gewöhnlich mit Butter auf Zemmelscheiben geröstet, an, und zwar so, wie ihn täglich meine beiden Schnepfe« ...

Fritz Beutel, eine Münchhauseniade

Für ein indianisches Vogelnest oder einen Havelstint, oder eine danische Dampfnudel 100 oder 200 Dollars zu zahlen, war mir eine Kleinigkeit, und für ein Bischen Schnepfendreck, so groß wie eine Messerspitze voll, zahlte ich meine 50 ...

Herman Margraff, 1856

Fritz Beutel

Für ein indianisches Vogelnest oder einen Havelstint, oder eine bairische Dampfnudel 100 oder 200 Dollars zu zahlen, war mir eine Kleinigkeit, und für ein bisschen Schnepfendreck, so groß wie eine Messerspitze voll, zahlte ich meine 50 ...

Hermann Marggraff, 2012

Kulturerinnerungen - Erinnerungskulturen: Mozart, Heine, ...

Mit Ersterem meint man im Süddeutschen, im Österreichischen und Schweizerischen 'Lakritze', und der Schnepfendreck ist eine kulinarische Spezialität, nämlich eine aus Leber, Herz und Gedärm der Schnepfe hergestellte Delikatesse.

Wilfried Kürschner, 2012

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «SCHNEPFENDRECK»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин Schnepfendreck в контексте приведенных ниже новостных статей.

Saugut: Warum wir mehr Wild essen sollten

Der sogenannte Schnepfendreck (Innereien) wird klein gehackt und mit einem Eigelb kurz angebraten. Auf getoastetem Weißbrot serviert, bildet diese ... «derStandard.at, Окт 16»

Hinter den Türen von Schloss Friedenstein

... nach dem Pizzaservice rufen lassen: gekochte Biberschwänze, Schnepfendreck (der gebratene Darminhalt von Waldschnepfen) Schwan auf Schweinesülze. «Thüringer Allgemeine, Янв 15»

Vögel mit langen Gesichtern

Auch die Begriffe Schnepfendreck – Schnepfenstrich – Schnepfenbart und Schnepfenrad sollten die Jungjäger kennen, so Marco Spriestersbach, ... «Nassauische Neue Presse, Фев 14»

Schnepfen haben's schwer

Sprichworte wie "Schnepfendreck und Pasteten sind dem Bauer nicht vonnöten" und "Schnepfendreck ist der beste Schleck" lassen auf die Wertschätzung ... «mittelhessen.de, Ноя 13»

Spannender Streifzug durch den Stadtwald

... Darminhalt essen, das nennt man Schnepfendreck“, sagt sie. „Als ich den Jagdschein gemacht habe, wurde mir immer erzählt, dass man das machen muss. «Aachener Zeitung, Авг 13»

Deutschland : „Jede Minute, Mensch, sei dir ein volles Leben“

Zum Jean-Paul-Jahr 2013 haben sich einige Gasthäuser und Cafés entlang der Strecke auf Gerichte aus alten Zeiten besonnen: Schnepfendreck (eine ... «Tagesspiegel, Мар 13»