Значение слова "Schöberl" в словаре немецкий языка

ЭТИМОЛОГИЯ СЛОВА SCHÖBERL

eigentlich = geschobenes.

Этимология это наука о происхождении слов и изменении их конструкции и значения.

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА SCHÖBERL

Schöberl  [Schö̲berl]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО SCHÖBERL

Schöberl

Schöberl

Schöberl - это быстро и горячие супы из австрийской кухни. Schöberl пользуется особой популярностью в Вене. В некоторых старых кулинарных книгах их называют «Pflanzel». Peter Wehle сообщает о поваренной книге, в которой изобретателем называется фермерский повар Schöberl. Тем не менее, Wehle также нашел старый календарь с предложениями меню, в котором описание оправдано тем фактом, что выпечка переносится в печь с короткой тягой. Обычным для всех сортов Schöberl является то, что они выпекают смеси, которые выпекаются в духовке при высоких температурах, пока они не приобретут золотисто-желтый цвет. Основными ингредиентами являются желток и белок, масло, соль и мука. Шоберль может быть приготовлен многими другими ингредиентами. В случае с манной крупой, еда не подается, но еда сначала сваривается в молоке до толстой массы. В старых поваренных книгах вы также можете найти множество сортов с внутренними. Особенно хорошо известны Bisquitschöberl, а также Kaiserschöberl, которые дополнительно рафинированы тертым сыром. Шёберль подается отдельно, чтобы очистить суп.

Schöberl sind rasch und heiß gebackene Suppeneinlagen aus der österreichischen Küche. Spezielle Beliebtheit genießen Schöberl in Wien. In manchen alten Kochbüchern heißen sie auch „Pflanzel“. Peter Wehle berichtet von einem Kochbuch, in dem ein Hofkoch namens Schöberl als Erfinder genannt wird. Überdies fand Wehle aber auch einen alten Kalender mit Menüvorschlägen, in dem die Bezeichnung damit begründet ist, dass das Backwerk mit einem kurzen Schub in den Ofen befördert wird. Gemeinsam ist allen Sorten von Schöberl, dass es sich um Rührmassen handelt, die im Backrohr bei hohen Temperaturen gebacken werden, bis sie eine goldgelbe Farbe erhalten. Grundbestandteile sind Dotter und Eiweiß, Butter, Salz und Mehl. Durch weitere Zutaten lassen sich viele Varianten an Schöberl zubereiten. Bei Grießschöberln entfällt das Mehl, jedoch wird der Grieß zuerst in Milch zu einer dicken Masse gekocht. In alten Kochbüchern findet man auch viele Varianten mit Innereien. Besonders bekannt sind Bisquitschöberl, sowie die Kaiserschöberl, welche zusätzlich mit Reibkäse verfeinert werden. Schöberl reicht man separat zu klarer Suppe.

Значение слова Schöberl в словаре немецкий языка

Суп в соленом, запеченном бисквитном тесте.

Suppeneinlage aus gesalzenem, gebackenem Biskuitteig.

ПЕРЕВОД СЛОВА SCHÖBERL

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КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «SCHÖBERL»

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