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Значение слова "Suppenfleisch" в словаре немецкий языка

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ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА SUPPENFLEISCH

Suppenfleisch  Sụppenfleisch [ˈzʊpn̩fla͜iʃ] play
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ГРАММАТИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ СЛОВА SUPPENFLEISCH

существительное
прилагательное
глагол
наречие
местоимение
предлог
союз
междометие
артикль

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО SUPPENFLEISCH

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Suppenfleisch

суп мясо

Suppenfleisch

Суп-мясо или мясо птицы - общий термин, говорящий на кузенах для различных кусочков говядины или телятины, используемых для приготовления бульона. Это преимущественно волокно с длинными волокнами с высокой долей соединительной ткани, жира и сухожилия, частично даже костей. Поэтому мясо супа содержит высокую долю ароматов и желатина. Обычные кусочки: ▪ Тонкость ▪ Крестообразное ребро ▪ Гессен ▪ Грудь ▪ Хвост В то время как тонкость и крестообразное ребро содержат только мало пригодное для употребления мясо, мясо Гессена и груди можно использовать в качестве супа или для тушения. С хвоста готовят крепкий суп-суп. Из-за высокого содержания соединительной ткани и сухожилий, типичных для мяса с длинными волокнами, мясо супа необходимо готовить при умеренной температуре в течение длительного периода времени - как правило, два часа на килограмм. Сначала белок мышечных волокон коагулирует, желатин из коллагена соединительной ткани и сухожилий решается медленнее. По этой причине мясо становится жестким, затем хрупким и начинает распадаться, когда кулинария слишком длинная. Suppenfleisch oder Siedefleisch ist eine allgemeine küchensprachliche Bezeichnung für verschiedene Stücke vom Rind oder Kalb, die zur Zubereitung einer Brühe verwendet werden. Es handelt sich dabei vorwiegend um langfaseriges Fleisch mit einem hohen Anteil an Bindegewebe, Fett und Sehnen, teilweise auch Knochen. Dadurch enthält Suppenfleisch einen hohen Anteil an Aromen und Gelatine. Die üblichen Stücke sind: ▪ Dünnung ▪ Querrippe ▪ Hesse ▪ Brust ▪ Schwanz Während Dünnung und Querrippe nur wenig verwertbares Fleisch enthalten, kann das Fleisch von Hesse und Brust als Suppeneinlage oder für Tellerfleisch verwendet werden. Aus dem Schwanz wird die kräftige Ochsenschwanzsuppe zubereitet. Wegen des für langfaseriges Fleisch typischen, hohen Gehalts an Bindegewebe und Sehnen muss Suppenfleisch für längere Zeit bei mäßiger Temperatur gekocht werden – als Faustregel gelten zwei Stunden pro Kilogramm. Dabei gerinnt zuerst das Eiweiß der Muskelfasern, die Gelatine aus dem Kollagen des Bindegewebes und der Sehnen wird langsamer gelöst. Deshalb wird das Fleisch zunächst zäh, anschließend mürbe, und beginnt bei zu langem Kochen zu zerfallen.

Значение слова Suppenfleisch в словаре немецкий языка

Вареная говядина, используемая для приготовления супа © sil007 - Fotolia.com © sil007 - Fotolia.com. Rindfleisch zum Kochen, das zur Herstellung einer Suppe verwendet wird© sil007 - Fotolia.com© sil007 - Fotolia.com.
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СЛОВА, РИФМУЮЩИЕСЯ СО СЛОВОМ SUPPENFLEISCH


Dörrfleisch
Dọ̈rrfleisch [ˈdœrfla͜iʃ]
Fleisch
Fle̲i̲sch 
Frischfleisch
Frịschfleisch [ˈfrɪʃfla͜iʃ]
Fruchtfleisch
Frụchtfleisch [ˈfrʊxtfla͜iʃ]
Gammelfleisch
Gạmmelfleisch
Geflügelfleisch
Geflü̲gelfleisch [ɡəˈflyːɡl̩fla͜iʃ]
Hackfleisch
Hạckfleisch 
Hühnerfleisch
Hü̲hnerfleisch
Kalbfleisch
Kạlbfleisch 
Lammfleisch
Lạmmfleisch [ˈlamfla͜iʃ]
Menschenfleisch
Mẹnschenfleisch [ˈmɛnʃn̩fla͜iʃ]
Pferdefleisch
Pfe̲rdefleisch
Rauchfleisch
Ra̲u̲chfleisch [ˈra͜uxfla͜iʃ]
Rinderhackfleisch
Rịnderhackfleisch [ˈrɪndɐhakfla͜iʃ]
Rindfleisch
Rịndfleisch 
Schweinefleisch
Schwe̲i̲nefleisch 
Selchfleisch
Sẹlchfleisch
Trockenfleisch
Trọckenfleisch [ˈtrɔkn̩fla͜iʃ]
Wildfleisch
Wịldfleisch [ˈvɪltfla͜iʃ]
Zahnfleisch
Za̲hnfleisch [ˈt͜saːnfla͜iʃ]

СЛОВА, НАЧИНАЮЩИЕСЯ КАК СЛОВО SUPPENFLEISCH

Suppeneinlage
Suppenextrakt
Suppengemüse
Suppengewürz
Suppengrün
Suppenhuhn
Suppenkaspar
Suppenkasper
Suppenkelle
Suppenknochen
Suppenkraut
Suppenküche
Suppenlöffel
Suppennudel
Suppenschildkröte
Suppenschöpfer
Suppenschüssel
Suppenspargel
Suppentasse
Suppenteller

СЛОВА, ЗАКАНЧИВАЮЩИЕСЯ КАК СЛОВО SUPPENFLEISCH

Bauchfleisch
Dosenfleisch
Filetfleisch
Fischfleisch
Formfleisch
Frühstücksfleisch
Gekreisch
Hammelfleisch
Kesselfleisch
Muschelfleisch
Muskelfleisch
Reisfleisch
Schaffleisch
Schweinehackfleisch
Siedfleisch
Sitzfleisch
Würzfleisch
proteisch
santomeisch
äquatorialguineisch

Синонимы и антонимы слова Suppenfleisch в словаре немецкий языка

СИНОНИМЫ

СИНОНИМЫ СЛОВА «SUPPENFLEISCH»

Указанные слова имеют то же или сходное значение, что у слова «Suppenfleisch», и относятся к той же грамматической категории.
синонимы слова Suppenfleisch

Перевод слова «Suppenfleisch» на 25 языков

ПЕРЕВОДЧИК
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ПЕРЕВОД СЛОВА SUPPENFLEISCH

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Переводы слова Suppenfleisch с немецкий языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «Suppenfleisch» на немецкий языке.

Переводчик с немецкий языка на китайский язык

汤肉
1,325 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на испанский язык

sopa de carne
570 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на английский язык

Soupmeat
510 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на хинди язык

सूप मांस
380 миллионов дикторов
ar

Переводчик с немецкий языка на арабский язык

اللحوم الحساء
280 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на русский язык

суп мясо
278 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на португальский язык

sopa de carne
270 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на бенгальский язык

স্যুপ মাংস
260 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на французский язык

viande de soupe
220 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на малайский язык

daging sup
190 миллионов дикторов

немецкий

Suppenfleisch
180 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на японский язык

スープの肉
130 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на корейский язык

수프 고기
85 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на яванский язык

sup daging
85 миллионов дикторов
vi

Переводчик с немецкий языка на вьетнамский язык

thịt súp
80 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на тамильский язык

சூப் இறைச்சி
75 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на маратхи язык

सूप मांस
75 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на турецкий язык

çorba, et
70 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на итальянский язык

zuppa di carne
65 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на польский язык

mięso zupa
50 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на украинский язык

суп м´ясо
40 миллионов дикторов

Переводчик с немецкий языка на румынский язык

carne supa
30 миллионов дикторов
el

Переводчик с немецкий языка на греческий язык

κρέας σούπα
15 миллионов дикторов
af

Переводчик с немецкий языка на африкаанс язык

sop vleis
14 миллионов дикторов
sv

Переводчик с немецкий языка на шведский язык

soppa kött
10 миллионов дикторов
no

Переводчик с немецкий языка на норвежский язык

suppe kjøtt
5 миллионов дикторов

Тенденции использования слова Suppenfleisch

ТЕНДЕНЦИИ

ТЕНДЕНЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «SUPPENFLEISCH»

0
100%
ЧАСТОТНОСТЬ
Слово используется регулярно
58
/100
На показанной выше карте показана частотность использования термина «Suppenfleisch» в разных странах.
Тенденции основных поисковых запросов и примеры использования слова Suppenfleisch
Список основных поисковых запросов, которые пользователи ввели для доступа к нашему онлайн-словарю немецкий языка и наиболее часто используемые выражения со словом «Suppenfleisch».

ЧАСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «SUPPENFLEISCH» С ТЕЧЕНИЕМ ВРЕМЕНИ

На графике показано годовое изменение частотности использования слова «Suppenfleisch» за последние 500 лет. Формирование графика основано на анализе того, насколько часто термин «Suppenfleisch» появляется в оцифрованных печатных источниках на немецкий языке, начиная с 1500 года до настоящего времени.

Примеры использования в литературе на немецкий языке, цитаты и новости о слове Suppenfleisch

ПРИМЕРЫ

КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «SUPPENFLEISCH»

Поиск случаев использования слова Suppenfleisch в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову Suppenfleisch, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.
1
Physiologie des Geschmacks: oder, physiologische Anleitlung ...
Suppe. Suppenfleisch. 55. Die Suppe ist eine gesunde, leichte, nährende Speise , die aller Welt zusagt; sie erfreut den Magen und stimmt ihn zur Aufnahme und zur Verdauung. Leute, denen das Dickwerden droht, sollten nur Fleischbrühe ...
Brillat-Savarin, Karl Christoph Vogt, 1866
2
Physiologie des Geschmacks
Die gewöhnliche Äüchenregel besagt, daß das Suppenfleisch die Halste seines Gewichts eingebüßt hübe. Die Personen, welche Suppenfleisch essen, zerfallen in vier Kategorien: Erstens: die Gewohnheitsmenschen, die Suppenfleisch ...
Jean Anthelme Brillat-Savarin, 2010
3
Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche
Gekochtes Suppenfleisch mit Kruste 1 kg gutes Rindfleisch zur Suppe, als Fehlrippe, Oberschale oderauch Querrippewirdmit kochendem Wasser angesetzt und mit Wurzelwerk, Salz und dem nötigen Gewürzeinegute Suppedavongekocht.
Henriette Davidis, 1977
4
Physiologie des Geschmacks oder physiologische Anleitung zum ...
Suppenfleisch. 55 Die Suppe ist eine gesunde, leichte, nährende Speise, die aller Welt zusagt; sie erfreut den Magen und stimmt ihn zur Aufnahme und zur Verdauung. Leute, denen das Dickwerden droht, sollten nur Fleischbrühe nehmen.
Brillat-Savarin, 1865
5
Würzburger Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche: ...
Suppenfleisch in einer Sauee. Man setze das Fleisch etwas zeitiger wie gewöhnlich aufs Feuer und schneide es, wenn es weich ist, in Stückchen. Hierauf lasse man in Butter feingeschnittene Zwiebeln gelbbraun werden, gebe Mehl hinein, ...
Therese Brunn, 1862
6
Oekonomische Fortschritte: Wochenschr. für d. Anwendung d. ...
Daher fügte schon der Franzofe Brillat-Savarin: „Suppenfleisch werde niemals von einem Gelehrten gegessen" (m. vgl. auch „Oekon. Fortschr." Bd. I S. 65). Trotzdem erscheint noch täglich auf zahlreichen Tischen das Suppenfleisch; denn ...
7
Physiologie des Geschmacks oder physiologische Anleitung zum ...
Suppenfleisch. 55 Die Suppe ist eine gesunde, leichte, nährende Speise, die aller Welt zusagt; sie erfreut den Magen und stimmt ihn zur Aufnahme und zur Verdauung. Leute, denen das Dickwerden droht, sollten nur Fleischbrühe nehmen.
Jean Anthelme Brillat-Savarin, 1865
8
Physiologie Des Geschmacks
Suppenfleisch. 55 Die Suppe ist eine gesunde, leichte, nährende Speise, die aller Welt; zusagt; sie erfreut den Magen und stimmt ihn zur Aufnahme und zur Verdauung. Leute, denen das Dickwerden droht, sollten nur Fleischbrühe nehmen ...
Brillat-Savarin
9
Das zauberhafte Schloss
... ich muß beruhigen mich — Suppenfleisch Luft Suppenfleisch mach ich Luft aus dem Luft bekundete dahingegen entschlossen, wenn stockend auch, das Knoblaucherl, zu Luft zu Suppenfleisch zerhack Luft zu Suppenfleisch zerhack ich ...
Manfred Wossalla, 2004
10
Raffiniert kombiniert: die Erfolgsrezepte von WDR 4
Das Suppenfleisch aus der Brühe nehmen, die Knochen entfernen und das Fleisch zur Seite stellen. Die Brühe durch ein feines Sieb in einen sauberen Kochtopf gießen. Nun werden die Gemüse nacheinander in der Brühe fertig gekocht.
Ulla Scholz, 2007

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «SUPPENFLEISCH»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин Suppenfleisch в контексте приведенных ниже новостных статей.
1
Times mager - Suppe
Wie sich schnell herausstellte, hatte sich Stammgast R. mit Kaffeehausdirektor H. in einen Streit verwickelt über Tafelspitz und Suppenfleisch, genauer: deren ... «Frankfurter Rundschau, Ноя 16»
2
Gemüseeintopf mit Pastinake und Topinambur
Als besonderes Schmankerl serviert er würzige Fleischspieße unter der Senf-Kräuterkruste dazu – aus dem völlig zu Unrecht unterschätzten Suppenfleisch. «WDR Nachrichten, Окт 16»
3
Die Helfer sausen umher
... Helfer hatten über die Mittagszeit alle Hände voll zu tun und bewirteten die Gäste in bewährter Manier mit Suppenfleisch, Bauernbrot, Salat, Currywürsten und ... «Badische Zeitung, Окт 16»
4
Rindfleisch kochen, braten und grillen - Das passende Teilstück für ...
Als Suppenfleisch eignen sich beispielsweise Stücke von Bauch, Brust, Wade, Quer- und Flachrippe. Wichtig: Suppenfleisch mit kaltem Wasser aufsetzen. «RatgeberBox.de, Апр 16»
5
Mönchengladbach: Es geht um die Wurst
"Die Leute kauften ja immer dasselbe", erinnert sich Metzgermeister Heinrich Tölkes. Zum Wochenendeinkauf gehörte zwingend Suppenfleisch und Braten - für ... «RP ONLINE, Фев 16»
6
Birnen, Bohnen und Speck
Die vorbereiteten Zutaten mit Knochen, Suppenfleisch und der Schweineschwarte in einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen, bis alles knapp bedeckt ... «NDR.de, Окт 15»
7
Debatte um Rohkost-Offensive an Schulen
... Abendessen, sonst nichts.“ Zweimal hab es Fleisch gegeben. Am Donnerstag, Suppenfleisch Saisongemüse und Kartoffel, am Sonntag einen Braten.“ ... «Mittelbayerische, Окт 15»
8
Bauernküchen-Eintopf mit Suppenfleisch
Der Norden isst lecker: Bauernküchen-Eintopf mit Suppenfleisch ... Bauernküchen-Eintopf mit Suppenfleisch von Sandra Losch und Sven Schriever der ... «kreiszeitung.de, Сен 15»
9
Cowboys unter der Kastanie
"Unsere Essen", darunter Suppenfleisch mit Meerrettichsoße, "gingen weg wie warme Semmeln", sagte Hans-Jörg Meier, der für das Fest heuer das Motto ... «Badische Zeitung, Июл 15»
10
Verbraucher-App - Transparenz mit Tücken
Suppenfleisch scannt sie dort und Kotelett - beim Fisch geht sie leer aus. Auch Wurst von in der Liste aufgeführten Partnern liest sie ein, mit keinem der ... «Süddeutsche.de, Июл 15»

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« EDUCALINGO. Suppenfleisch [онлайн]. Доступно на <https://educalingo.com/ru/dic-de/suppenfleisch>. Май 2024 ».
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