Значение слова "Hackfleisch" в словаре немецкий языка

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА HACKFLEISCH

Hackfleisch  [Hạckfleisch ]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО HACKFLEISCH

фарш

Hackfleisch

Мясо, фаршированное мясо, мясо, мясо или хеши, более или менее мелко нарезанное, грубо опустившееся мясное мясо, которое может содержать максимум 1% соли. Сегодня он больше не нарезается или не взорван ножом, а сделан с мясорубкой. Так как мышечные волокна измельчаются, они намного быстрее, чем целые кусочки мяса, а также могут быть съедены сырыми. Сырое мясо из фарша очень быстро переносится из-за увеличенной площади поверхности и частично разрушенных клеточных мембран. Обработка фарша регулируется в Федеративной Республике Германии в соответствии с Положением об гигиене пищевых продуктов от 8 августа 2007 года. Настоящее Положение об осуществлении положений Закона об общей гигиене пищевых продуктов содержит и заменяет положения прежнего Положения о Минсе. Свежее мясо можно продавать только в день производства. Бактерии, которые относительно легко растут в фаршем и могут приводить к заболеваниям у людей, включают Escherichia coli, Salmonella и Listeria.

Hackfleisch, auch Gehacktes, Faschiertes, Gewiegtes oder Haschee, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch, das als einzige Beigabe maximal 1 % Salz enthalten darf. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt oder gewiegt, sondern mithilfe eines Fleischwolfs hergestellt. Da die Muskelfasern stark zerkleinert sind, gart es wesentlich schneller als ganze Fleischstücke und kann auch roh verzehrt werden. Rohes Hackfleisch ist aufgrund der vergrößerten Oberfläche und teilweise zerstörten Zellmembranen sehr schnell verderblich. Der Umgang mit Hackfleisch ist in der Bundesrepublik Deutschland in der Tierischen Lebensmittel-Hygieneverordnung vom 8. August 2007 normativ geregelt. Diese Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts enthält und ersetzt die Regelungen der vormaligen Hackfleischverordnung. Frisches Hackfleisch darf danach nur am Tag der Herstellung verkauft werden. Zu den Bakterien, die in Hackfleisch relativ leicht wachsen und beim Menschen zu Erkrankungen führen können, zählen Escherichia coli, Salmonellen und Listerien.

Значение слова Hackfleisch в словаре немецкий языка

Свинина или мясо говядины Мясо Мясо Мясо Мясо Мясо © Yvonne Bogdanski - Fotolia. © Yvonne Bogdanski - Fotolia.com Включение фраз, высказываний, попрощаться с кем-то, делающим фарш.

rohes, durch den Fleischwolf getriebenes Fleisch von Schwein oder Rind© Yvonne Bogdanski - Fotolia.com© Yvonne Bogdanski - Fotolia.comWendungen, Redensarten, Sprichwörteraus jemandem Hackfleisch machen.

СИНОНИМЫ СЛОВА «HACKFLEISCH»

Указанные слова имеют то же или сходное значение, что у слова «Hackfleisch», и относятся к той же грамматической категории.

синонимы слова Hackfleisch

Faschiertes · Gehacktes · Hack · Hackepeter

ПЕРЕВОД СЛОВА HACKFLEISCH

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Переводы слова Hackfleisch с немецкий языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «Hackfleisch» на немецкий языке.

• Переводчик с немецкий языка на китайский язык: 碎肉
• Переводчик с немецкий языка на испанский язык: carne picada
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• Переводчик с немецкий языка на русский язык: фарш
• Переводчик с немецкий языка на португальский язык: carne moída
• Переводчик с немецкий языка на бенгальский язык: কিমা
• Переводчик с немецкий языка на французский язык: viande hachée
• Переводчик с немецкий языка на малайский язык: daging cincang
• немецкий: Hackfleisch
• Переводчик с немецкий языка на японский язык: 挽き肉
• Переводчик с немецкий языка на корейский язык: 다진 고기
• Переводчик с немецкий языка на яванский язык: meat minced
• Переводчик с немецкий языка на вьетнамский язык: thịt băm
• Переводчик с немецкий языка на тамильский язык: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• Переводчик с немецкий языка на маратхи язык: minced मांस
• Переводчик с немецкий языка на турецкий язык: kıyma
• Переводчик с немецкий языка на итальянский язык: carne macinata
• Переводчик с немецкий языка на польский язык: mięso mielone
• Переводчик с немецкий языка на украинский язык: фарш
• Переводчик с немецкий языка на румынский язык: carne tocată
• Переводчик с немецкий языка на греческий язык: κιμάς
• Переводчик с немецкий языка на африкаанс язык: maalvleis
• Переводчик с немецкий языка на шведский язык: köttfärs
• Переводчик с немецкий языка на норвежский язык: kjøttdeig

КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «HACKFLEISCH»

Поиск случаев использования слова Hackfleisch в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову Hackfleisch, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.

Hackfleisch

Bei Hackfleisch denken viele zuerst an Fast Food - doch das durchgedrehte Fleisch kann mehr als Burger und Frikadellen!

Marco Seifried, 2013

Hackfleisch von A-Z:

Dr.Oetker verrät auf 288 Seiten mehr als 200 Rezepte aus der Hack-Küche: Von Frikadellen nach klassischer, Allgäuer, syrischer, russischer oder asiatischer Art, über Bratwurstklößchensuppe, als Füllung für Maultaschen oder der Tex ...

Dr. Oetker, 2013

Mikrobiologie der Lebensmittel. Fleisch - Fleisch - ...

H. WEBER. Unbehandeltes (rohes), zerkleinertes Fleisch bietet aufgrund der starken Oberflächenvergrößerung vielen Verderbnis- und Krankheitserregern gute Vermehrungsmöglichkeiten. In der Hackfleisch-Verordnung (HFIV) [64] sind die ...

Prof. Dr. Herbert Weber, 2003

Fleisch

Die Reihe ist auf insgesamt 12 Bände angelegt und deckt alle Bereiche von Vorspeisen bis Desserts/Kuchen ab (vgl. "Salate" in dieser Nr.). Die einzelnen Bände sind sehr großzügig gestaltet.

‎2008

Meine griechische Küche

Meine griechische Küche, Rezepte aus meinen Kochkursen.Stets mit Griechenland und der griechischen Küche tief verbunden koche ich leidenschaftlich gerne und gebe auch Kochkurse für griechische Küche an der Familienbildungsstätte Ulm.

Susanna Issaias-Dauner, 2013

Backen und Kochen wie die Dinkelhexe

1 mittelgroßer Weißkohl 500 g Hackfleisch 2 Eier Salz, Pfeffer, Rosenpaprika Petersilie 1 Zwiebel 150 ml Brühe Die Weißkohlblätter vorsichtig lösen und in einem großen Topf mit Salzwasser gar kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

Renate Hörig, 2010

Neunundneunzig Nettigkeiten

... DrachensuppeDrachensuppeDrachensuppeDrachensuppe Sommerliche Tomatensuppe Sommerliche Tomatensuppe Sommerliche Tomatensuppe Sommerliche Tomatensuppe Deftige Hackfleisch Deftige Hackfleisch Deftige Hackfleisch ...

Birgit Hrachowy, 2008

Lebensmittelchemie

So wird Hackfleisch sehr viel schneller von Bakterien angegriffen als ein unzerteiltes Stück Fleisch, so dass an den Hackfleisch-Verkauf besondere Anforderungen gestellt werden. Zum Beispiel darf Hackfleisch nicht im Freien feilgehalten ...

Werner Baltes, Reinhard Matissek, 2011

Abwechslungsreiche Diät bei Hepatitis

Gemüse-Hackfleisch-Pfanne Zutaten für 4 Personen Zubereitung 6oo g Gemüse: Champignons, evtl. gemischt mit Karotten, Sellerie, Erbsen, Tomaten 2oo g Hackfleisch 2 EL Vollkornmehl 25o ml Brühe 4 EL fettarmer loghurt, 1,5% F. 1 EL  ...

Tilo Andus, Barbara Schöne, 2002

Hackfleisch & Geschnetzeltes: Rezepte

Wie im Handumdrehen gelingen Frikadellen bzw. Fleischküchle und herzhafte Hackfleischpfannen mit Gemüse. Für Partygäste gibt es Hackfleischtoast oder Hack-Kartofel-Lasagne. Königsberger Klopse und Kohlrouladen sind gute Hausmannskost.

‎2004

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «HACKFLEISCH»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин Hackfleisch в контексте приведенных ниже новостных статей.

Ernährung - Lecker mit Hackfleisch: Mangoldblätter kann man zum ...

Bonn (dpa/tmn) - Mangold hat etwas festere Blätter als Blattspinat. Deshalb kann das Gemüse ähnlich wie eine Kohlroulade mit Hackfleisch gefüllt werden. «Süddeutsche.de, Авг 16»

Ladendieb mit Hackfleisch in der Jackentasche

Ein stark alkoholisierter Mann aus Freyung war von Kunden beobachtet worden, wie er Hackfleisch aus der Verpackung nahm und in der Innentasche seiner ... «Passauer Neue Presse, Авг 16»

Eingesandt von Brigitte Falk aus Waffenbrunn

Öl in einem Suppentopf erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, würzen, mit Tomatenmark verrühren und mit der Brühe ... «Mittelbayerische, Июн 16»

McDonald's testet frisches Hackfleisch für Burger

Die Fast-Food-Kette McDonald's testet die Produktion von Burgern mit frischem Hackfleisch anstelle von tiefgekühlten Patties. Man verspreche sich von dem ... «SPIEGEL ONLINE, Май 16»

Experten-Rat: Hackfleisch innerhalb von 24 Stunden verarbeiten

Hackfleisch ist eine beleibte Zutat für viele Gerichte wie z.B. Nudelsoße, Aufläufe oder Frikadellen. Doch aufgrund seiner großen Oberfläche verdirbt es im ... «Heilpraxisnet.de, Апр 16»

"Ein Kilo Hackfleisch für 3,40 Euro ist pervers"

„Ein Kilo Hackfleisch für 3,40 Euro ist pervers.“ Die Tierschutzbeauftragte der SPD-Bundestagsfraktion, Christina Jantz, plädierte für einen „Mix aus gesetzlichen ... «DIE WELT, Фев 16»

Abgepacktes Hackfleisch

Ob die Kühlkette eingehalten wurde, ist für den Verbraucher bei abgepacktem Hackfleisch jedoch kaum erkennbar. Das bestätigt auch Lebensmittelhygieniker ... «SWR Nachrichten, Янв 16»

Wenn beim Hackfleisch der Humor der Deutschen aufhört

Aber zurück zur Drohung der Wirtin, aus bösen Leuten Hackfleisch zu machen. Welch eine gruselige Vorstellung. Das erinnert mich daran, als ich das erste Mal ... «Berliner Morgenpost, Дек 15»

Nordrhein-Westfalen - "Erzogene Kinder sind herzlich willkommen ...

Aus dem Rest machen wir Hackfleisch!", stand da mit Kreide vor dem Eingang zum Lingenbacher Hof. Ein paar Gäste fanden das Schild allerdings nicht so ... «Süddeutsche.de, Дек 15»

Restaurant warnt auf Schild | Unerzogene Kinder werden zu ...

„Erzogene Kinder sind herzlich willkommen. Aus dem Rest machen wir Hackfleisch“, hat Brigitte Quercia-Naumann (62) weiß auf schwarz erklärt und sich damit ... «BILD, Дек 15»