КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «ZYMASE»
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Zymase в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
Zymase, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.
Diese merkwürdige Erscheinung wurde verständlich, nachdem beobachtet war,
dal's die Zymase durch Verdauungsenzyme, wie Pepsin und Trypsin, geschädigt
wird. Ob diese Substanzen die Zymase direkt, z. B. hydrolytisch spaltend ...
Der Preßsaft enthält neben anderen Enzymen ein Zucker in Alkohol und
Kohlensäure spaltendes Enzym, die Zymase. Damit war der chemische
Charakter des Gärungsprozesses dargetan und die Gärung wie jeder
enzymatische Vorgang als ...
Friedrich Georg Kohl, 2013
3
Chemie Der Hefe und Der Alkoholischen Gärung
einanderge-setzt worden ist, der Einfluß ein zweifacher. Die Geschwindigkeit
wird vermehrt und die Haltbarkeit der Zymase vermindert. Während bei 5—70 die
Geschwindigkeit gering ist und viele Tage anhält, setzt bei 28—300 die Gärung ...
Hans Euler, Paul Lindner, 2012
4
Die Diastasen und Ihre Rolle in Der Praxis
Das Gährungsvermögen beschränkt sich also auf die Fähigkeit, Zymase zu
producieren. Intercellulare Gährung. — Die Zymase muss sich in vielen anderen
lebenden Zellen finden. Das Gährvermögen, welches verschiedene Pilze zu ...
5
Stoffwechselphysiologie der Pflanzen: Physiologie und ...
Diesen Forschern gelang auch die Abtrennung eines hitzestabilen,
niedermolekularen Anteils der Zymase, den sie als Coferment' der Gärung
bezeichneten. Intensive Bearbeitung hat schließlich zur genauen Kenntnis des
Reaktionsablaufs ...
6
Die Chemie Der Zuckerarten
Zymase ist nach BAU (Woch. f. Brauerei 1903, Nr. 47) weit empfindlicher als
Maltoglykase, Melibioglykase, oder gar Invertin gegen höhere Temperaturen,
proteolytiSche Enzyme, oder Zusätze; bringt man 3g Unterhefe Frohberg mit 100
ccm ...
7
Berichte Biochemie und Biologie
Die Dephosphorylierung der 3-Phosphoglycerinsäure durch Apozymase gelingt
nur bei gleichzeitiger Anwesenheit von Co-Zymase und von Adenylsäure. Die
Umesterung der 3-Monophosphoglycerinsäure mit Adenylsäure wird durch
Fluorid ...
8
Berichte über die wissenschaftliche Biologie
Die Dephosphorylierung der 3-Phosphoglycerinsäure durch Apo- zymase gelingt
nur bei gleichzeitiger Anwesenheit von Co-Zymase und von Adenylsäure. .Die
Umesterung der 3-Monophosphoglycerinsäure mit Adenylsäure wird durch ...
9
Chemie und Biochemie der Lipoide
Der Kochsal't enthält demgemäß sowohl einen Aktivator, »welcher die Wirkung
der aktiven Zymase verstärken kann, als auch eine Kinase, ein Ko-Ferment,
welches mit dem Zymaserückstand zusammen das aktive Fernient lronst'ituierh.
Die Vergärung wird bewirkt durch das Enzym der Hefezellen (Zymase) und
verläuft nach der Formel: C„H„,OG = 2 CO, + 2 C,H,OH; es wird also der Zucker
zu Kohlensäure, unter gleichzeitiger Abspaltung von Alkohol verbrannt. Dieser
Prozeß ...
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «ZYMASE»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
Zymase в контексте приведенных ниже новостных статей.
After Unprecedented 32 Rounds, Sterling Teen Wins Spelling Bee
Twice Anoushka made it to the championship round but misspelled the words tetrapteron (a species of evening primrose) and zymase (a mixture of enzymes ... «Loudoun Now, Мар 17»
Oak Harbor supply store brews much more than beer
Fermentation is caused by a yeast secretion called zymase. It's the worker bee of brewing. “Yeast is basically eating all the sugars and creating the alcohol for ... «Whidbey News-Times, Янв 17»
Der Pilz für Bier, Wein, Brot
Von Zymase sprach Eduard Buchner, der das 1897 zeigen konnte, heute noch geben wir den Enzymen Namen, die mit -ase enden. Aber heute wissen wir, dass ... «DiePresse.com, Сен 16»
누룩으로 만든 '토종 천연효모빵' 맛보셨나요?
제빵의 발효는 효모 내에 포함되어 있는 인버타아제(invertase), 치마아제(zymase) 등의 효소작용으로 일어난다. 효모가 당을 분해하여 흡수한 뒤 배설하는 형태로 ... «한겨레, Май 16»
A pair of wine guides to complement anyone who likes to raise a glass
This encyclopedic reference covers wine from “abboccato” – an Italian term meaning “medium sweet” — to “zymase” — enzymes that help convert sugar to ... «Washington Post, Сен 15»
The word on wine
... entries, it defines and describes the world of wine from abboccato (“Italian for medium sweet”) to zymase (“group of enzymes which encourage the conversion ... «Telegraph.co.uk, Сен 15»
[이덕환의 과학세상] (508) 발효식품
효모에서 추출한 '지메이즈'(zymase)라는 효소 혼합물을 이용할 수도 있다. 지메이즈의 기능을 처음 발견한 에두아르트 부흐너는 1907년에 노벨 화학상을 수상했다. «디지털타임스, Апр 15»
Fermentation : c'est quoi ?
Ces derniers font appel au zymase, une enzyme possédant la capacité de déstabiliser la composition naturelle d'un corps pour produire de l'alcool. «Web-Libre.org, Сен 09»
