Хлебный пудинг
Хлебный пудинг - это хлебный десерт, популярный во многих странах мира, в том числе Аргентины, Бельгии, Канады, Кубы, Франции, Германии, Ирландии, Мальты, Мексики, Нидерландов, Словакии, Филиппин, Пуэрто-Рико, Индии и Соединенного Королевства, а также креольских людей из Луизианы и других лиц на юге Соединенных Штатов. На других языках его название - перевод «хлебного пудинга» или даже просто «пудинга», например «пудин» или «budín» на испанском языке; также на испанском языке другое имя - «migas». На Филиппинах банановый хлебный пудинг популярен. В Мексике есть подобное блюдо, съеденное во время Великого поста, называемого capirotada. Существует не фиксированный рецепт, но его обычно делают с использованием прочного хлеба и некоторой комбинации ингредиентов, таких как молоко, яйцо, салат, сахар или сироп, сухофрукты и специи, такие как корица, мускатный орех, булава или ваниль. Хлеб пропитывается жидкостями, смешивается с другими ингредиентами и запекается. Он может быть подан со сладким соусом какого-то типа, таким как соус виски, соус рома или карамельный соус, но обычно посыпают сахаром и едят тепло в квадратах или ломтиками.