Значение слова fritura в словаре испанский языка
Определение жарки в словаре - это набор жареных вещей. Другим значением жарки в словаре является также приготовленное блюдо с мукой и яйцом в сочетании с различными продуктами, такими как мозг, тыква, кукуруза, рыба и т. Д., Приправленные солью или посыпанные сахаром, и жареные в сале. La definición de fritura en el diccionario castellano es conjunto de cosas fritas. Otro significado de fritura en el diccionario es también plato preparado con una masa de harina y huevo combinada con productos diversos, como sesos, calabaza, maíz, pescado, etc., sazonados con sal o rociados con azúcar, y fritos en manteca.
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КНИГИ НА ИСПАНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «FRITURA»
Поиск случаев использования слова
fritura в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
fritura, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на испанский языке.
1
Ciencia y tecnología culinaria
Sistema de rápido enfriamiento para el aceite, una vez usado, a fin de prolongar
su vida útil para la fritura. — Facilidad de limpieza, disponiendo de filtros que
separen las partículas que se desprendan de los alimentos. PROPIEDADES DE
...
José Bello Gutiérrez, 1998
2
Iniciaci├│n a Las T├?cnicas Culinarias
Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González-Garza Ducoing,
Covadonga Torre Marina. do se utiliza calor seco o fritura y mejora el sabor,
color y olor de los alimentos. Químicamente consiste en la formación de un
enlace entre el ...
Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González-Garza Ducoing, Covadonga Torre Marina, 2002
3
Nutrición para educadores
Frituras Ventajas Una de las técnicas culinarias más empleadas en nuestro país
es sin duda la fritura. Las principales ventajas de esta maniobra culinaria son: a)
El tiempo necesario para preparar el alimento es pequeño (algo importante ...
4
Informacion Tecnologica
Actualmente, la mayor parte de los aceites y grasas comestibles se consumen
después de ser sometida a elevadas temperaturas, en procesos como fritura y
homeo. La principal razón que lleva al proceso de fritura a ser destacado, es que
...
5
Informacion Tecnologica
Moreira et al. (1995c) cuantificaron las propiedades físicas de tiras de tortilla
como función del tiempo de fritura en aceite de soya a 190°C. Observando una
disminución generalizada en las propiedades físicas, tales como la
conductividad ...
6
Tratado de nutricion / Nutrition Treatise: Composicion Y ...
El aceite ha de ser estable en las condiciones de la fritura a temperatura elevada
(180 °C). Así, el agua aportada por los alimentos aumenta la hidrólisis del aceite
y, con ello, la acidez. En este proceso a elevada temperatura, los aceites ...
Angel Gil (DRT) Hernandez, Maria Dolores Ruiz Lopez, 2010
7
Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, ...
Fritura profunda (Gran fritura): Se emplea tal nivel de aceite que el alimento
queda totalmente sumergido en él. La fritura se produce de modo uniforme
portoda la superficie del producto. Este tipo de técnica se usa generalmente con
géneros ...
Víctor Pérez Castaño, 2012
8
Grasas y aceites en la nutrición humana[: Consulta FAO/OMS ...
emplean mantecas más sólidas que maximicen la estabilidad de la grasa
durante muchas horas de fritura. Los aceites de fritura obtenidos a partir del
girasol y de cártamo presentan menor estabilidad dado su alto contenido en
ácidos grasos ...
DANI. GARCIA. Y. LA. NUEVA. FRITURA. DE. PESCADO. La suya fue una de las
intervenciones más aplaudidas en esta edición de Madrid Fusión. Consolidado
ya a sus 29 años como uno de los grandes cocineros españoles del momento, ...
10
Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves ...
En función del tipo de grasa que se utilice para la fritura: • Fritura internacional:
es la que utiliza grasas vegetales o animales (aceite vegetal, manteca cerdo,
aceites de girasol, de soja, etc.). • Fritura española: en la que se utiliza aceite de
...
Víctor Pérez Castaño, 2012
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «FRITURA»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
fritura в контексте приведенных ниже новостных статей.
Claves para una fritura perfecta
¿Eres de los que piensan que las frituras no son saludables? Si es así, tienes razón, ya que consumirlas en exceso sin duda aumenta el riesgo de obesidad. «Primera Hora, Авг 16»
Aceite de oliva virgen extra, mejor opción para freír pescado
La técnica de la fritura, la naturaleza del aceite empleado y las especies de peces han evidenciado tener una gran influencia en los cambios que se producen ... «Agrodigital, Июл 16»
El aceite de fritura se usará como combustible de Tussam
El próximo mes de enero un autobús de Tussam circulará por Sevilla gracias al aceite de fritura. La empresa municipal de transportes ha firmado esta mañana ... «abcdesevilla.es, Июл 16»
Los aceites en las frituras ¿qué cambios sufren?
Siempre es aconsejable emplear los aceites vegetales en su forma cruda, sin someter a cocción y esto es debido a que los aceites en las frituras o durante el ... «Vitónica, Июн 16»
Exportación a Holanda de Biodiesel producido con aceite usado de ...
La correcta gestión de los 140.000 litros de Biodiesel exportados, representa una forma sustentable de disposición del aceite usado de fritura, que si se ... «Teledoce.com, Июн 16»
Acidez ideal del aceite usado para mejorar la producción de ...
No es el único trabajo de investigación que trata de avanzar en la mejora de la calidad del biodiésel de aceites de fritura usados. El proyecto LIFE Bioseville, ... «Energías Renovables, Июн 16»
Producen biodiésel con aceite de fritura
Los científicos llevan varios años utilizando aceite de fritura para obtener biodiésel, un biocombustible que puede sustituir a los derivados del petróleo y que ... «Cadena SER, Июн 16»
Desarrollan biodiésel de alta calidad a partir de aceite de fritura
El aceite de fritura sirve para producir biodiésel pero solo si tiene unos estándares de calidad, el biofuel obtenido cumple con la normativa europea y puede ... «SINC, Июн 16»
Biodiesel a partir del aceite de fritura de la cafetería de la URJC
Así la Universidad cuenta con una planta piloto en el Centro de Apoyo Tecnológico (URJC), en la que se produce biodiesel a partir del aceite de fritura de la ... «Cadena SER, Янв 16»
Cuáles son los secretos de una "fritura saludable"
Freír parece la cosa más sencilla del mundo y puede que así sea. Sin embargo, mucha gente lo hace en forma errónea. A diferencia de otras preparaciones, los ... «Infobae.com, Дек 15»
