ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО GELATINA
желатин
Желатин представляет собой коллоидную, бесцветную, полупрозрачную, хрупкую и безвкусную смесь, полученную из коллагена из соединительной ткани животных, кипящих с водой. Существует также растительный желатин, известный как агар-агар. Желатин представляет собой сложный белок, т.е. полимер, состоящий из аминокислот. Как и в случае с полисахаридами, степень их полимеризации, характер мономеров и последовательность в белковой цепи определяют их общие свойства. Замечательным свойством растворов этой молекулы является ее поведение против разных температур: они являются жидкими в горячей воде и затвердевают в холодной воде. Будучи чистым белком, это его самое большое питательное свойство: белок, минеральные соли и вода. Желатин используется в производстве пищевых продуктов для обогащения белков, для сокращения углеводов и как вещества, которое содержит витамины. Желатин рассчитывается, когда он находится при комнатной температуре, при 18 ° C или ниже, но всегда выше точки замерзания.
Значение слова gelatina в словаре испанский языка
Определение желатина в словаре является твердым, бесцветным и прозрачным веществом, когда оно чистое, без запаха, безвкусное и отличается большой связностью. Это происходит от трансформации коллагена конъюнктивной ткани и костей и хрящей в результате кулинарии.
КНИГИ НА ИСПАНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «GELATINA»
Поиск случаев использования слова
gelatina в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
gelatina, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на испанский языке.
La fuerza del gel obtenido viene definido por el valor Bloom de la gelatina. Es un
valor que puede ir desde 50 hasta 300, y a mayor índice de Bloom más fuerte
será el gel que se forme. Las características del gel se ven modificadas cuando ...
Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta,
2002
CÁPSULAS DE GELATINA BLANDA Y VITAMINAS CON Y SIN MINERALES Las
cápsulas de gelatina blanda, por sus especiales características y propiedades,
se vienen utilizando en una amplia variedad de industrias, pero con más ...
Mariano Illera Martín, Josefina Illera del Portal, Juan Carlos Illera del Portal,
2000
3
Pruebas bioquímicas para la identificación de bacterias de ...
C APÍTU LO Pruebas de licuefacción de la gelatina I. PRINCIPIO Determinar la
capacidad de un microorganismo de producir enzimas de tipo proteolítico (gelati-
nasas) que licúan/hidrolizan la gelatina o muestran cambios característicos ...
4
Trabajos escogidos: (1880-1890)
la maniobra, es preciso proceder a la esterilización de la gelatina. A este fin, se
trasladan los tubos a una estufa de vapor que marque 100° y en ella
permanecerán una hora. En defecto de una buena estufa, se podrá conseguir
también la ...
Santiago Ramón y Cajal,
2006
45-40. Elaboración de cápsulas de gelatina dura por inmersión de vastagos de
acero inoxidable en las soluciones de gelatina. (Cortesía, Lilly.) material en
polvo en el extremo más largo o cuerpo de la cápsula, para luego deslizarlo
sobre el ...
Alfonso R. (DRT) Gennaro,
2003
6
Los Postres Ligeros de Conchita
Ingredientes 4 tazas de jugo de parchita 4 tazas de yogur líquido natural 7
cucharadas de gelatina sin sabor en polvo ... Pulpa de parchita para decorar
Utensilios 4 moldes individuales para gelatina Preparación Verter el jugo en una
olla, ...
7
Nuevos elementos de química: Aplicada a al medicina y a las ...
De la gelatina. Las partes blandas y sólidas de los animales contienen la materia
propia para formar la gelatina ; asi', cuando se hierven en agua los músculos, la
p¡el, los cartílagos, los ligamentos, los tendones, las membranas , los huesos, ...
Francisco Álvarez, Mateo Orfila y Rotger, Charles-Louis Dumas,
1839
8
Simulación de Monte Carlo de sistemas complejos en red.
Cada una de las ramas de la triple hélice necesita 25 residuos para completar
una vuelta completa y típicamente la gelatina presenta una o dos vueltas por
unión [165]. Pero una porción grande de la cadena no se puede acoplar para ...
Piñeiro Redondo, Yolanda,
2007
9
Fundamentos de tecnología de productos fitoterapéuticos
FORMAS FARMACÉUTICAS SÓLIDAS CÁPSULAS DURAS DE GELATINA Las
cápsulas de gelatina presentan algunas ventajas en relación con las otras
formas de presentación, como por ejemplo: • Son inodoras. • Son insípidas. • Son
de ...
pannacotta. de. coco. con. gelatina. de. lavanda,. merengue. de. mangostino. y.
chocolate. fundido. La pannacotta, del italiano «crema cocida», se ha convertido
en un plato muy popular en las cartas de los restaurantes en los últimos años.
Christopher Megel, Anton Kilayko, Christophe Megel,
2006
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «GELATINA»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
gelatina в контексте приведенных ниже новостных статей.
96 niños se intoxican con queso y gelatina en Isla Fuerte
Un total de 96 niños resultaron intoxicados luego de consumir queso y gelatina ayer en la merienda. El hecho se registró en el corregimiento de Isla Fuerte, ... «El Heraldo, Авг 16»
Gelatina de mazapán
Se mezclan muy bien los sobres de gelatina sin sabor en una taza de agua tibia y se reserva. Se engrasa ligeramente con Mantequilla Lala el molde de rosca y ... «El Siglo de Torreón, Авг 16»
Vídeo del día: Kristen Stewart sufre jugando al Twister con gelatina
Vídeo del día: Kristen Stewart sufre jugando al Twister con gelatina. La protagonista de 'Crepúsculo' lo pasó fatal comiendo gelatina mientras ponía su cuerpo ... «Revista Cinemania, Июл 16»
Oaxaca, el efecto gelatina
El manotazo generó el efecto gelatina: el golpe al centro no neutraliza, dispersa. Nuño pensaba, confiaban sus cercanos, que mantener una mano dura contra ... «El Financiero, Июн 16»
Niño de año y nueve meses muere asfixiado con una gelatina
Un niño de año y nueve meses falleció la tarde de este lunes luego de que se asfixió con una gelatina empacada, confirmó la central de comunicaciones de la ... «La Nación Costa Rica, Июн 16»
Muere bebé tras atragantarse con gelatina en Paso Ancho
Muere bebé tras atragantarse con gelatina en Paso Ancho ... año y nueve meses perdió la vida la tarde de este lunes luego de atragantarse con una gelatina. «Sociedad Periodistica Extra LTDA, Июн 16»
Gelatina de Leche, la nueva gama de Postres Reina con un 87% de ...
Postres Reina continúa ampliando su gama de productos para este verano con una nueva categoría: Gelatina de Leche con 87% de leche. La Gelatina de ... «Interempresas, Май 16»
La misteriosa gelatina eléctrica de los tiburones
La función de esta “gelatina de Lorenzini” es todavía un misterio. Se supone que contribuye de alguna manera a la capacidad de los tiburones para detectar ... «Vozpopuli, Май 16»
Botellas de gelatina comestibles
En 1800 se comenzó a utilizar en la microbiología y hoy en día se usa para separar moléculas y también en la alimentación como sustituto vegano a la gelatina ... «El Tribuno.com.ar, Мар 16»
Gelatina de Coca-Cola, la accidentada receta de los millones de ...
Una ingeniosa tendencia 'culinaria' atrae la atención de muchos usuarios: preparar gelatina de Coca-Cola. Y un salvadoreño acapara las redes sociales por ... «CNNEspañol.com, Мар 16»