ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО ENDIVE
эндивий
Эндивий или шикон - это двухлетнее растение, которое обычно выращивается как однолетнее растение семейства Asteraceae. Он производится для своих «шиконов», отбеленных побегов, полученных форсированием, потребляемых как сырые или вареные овощи. Он называется chicon в Бельгии и на севере Франции и в других местах. Самый ранний предшественник нынешнего хикона описан ученого XVI века Ремберта Додоне в его знаменитом Круиде Беке, как овоще, связанное с эндивидом. Это, несомненно, почему он позже принял это имя в части Франции и франкоговорящего мира. Однако в западной Франции термин «шикон» иногда относится к салату ромеи. Недавно в некоторых странах был принят голландский термин «witloof», поскольку фламандские производители являются крупнейшими экспортерами этого продукта. Затем слово endive переведено на английский и японский языки. Его научное название - Cichorium intybus L., семейство Asteraceae.
Значение слова endive в словаре французский языка
Определение эндивий в словаре - это разнообразие дикого цикория с большим корнем, осеннее осенью у воротника и который, помещенный в песок, в темноте, дает белым побегам крепкое сердце, которое потребляется сырым или готовить. Бледный цвет лица, бледный.
КНИГИ НА ФРАНЦУЗСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «ENDIVE»
Поиск случаев использования слова
endive в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
endive, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на французский языке.
1
Revue de thérapeutique médico-chirurgicale
On n'est pas très-sûr du lieu d'origine de l'endive, bien qu'on la fasse
généralement venir de l'Inde, ce qui est un voyage bien long. Les Latins
donnaient le nom d'erratique (am- bulariu) au type sauvage, par opposition aux
chicorées déjà ...
2
Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées
Croisements interspécifiques ESSAIS Hybridation somatique OUI Élévation du
niveau de ploïdie Transgénèse Des croisements ont été effectués entre
cultigroupes de C. intybus (endive notamment) et cultigroupes de C. endivia (
scarole et ...
Claire Doré, F. Varoquaux,
2006
3
Les chercheurs et l'innovation: regards sur les pratiques de ...
Le travail des endiviers, des techniciens et des scientifiques aura modifié toutes
les étapes de la production de l'endive. Dans ce processus, l'endive elle-même a
dû être transformée pour être mieux adaptée aux nouvelles conditions de ...
4
L'Encyclopédie visuelle des aliments
endive Cichorium intybus, Composées 92 P lante potagère qui fut créée par
hasard au xixe siècle. Vers 1850, un paysan belge découvrit accidentellement
des racines de chicorée sauvage qui avaient l'allure de pousses allongées,
jaunâtres ...
QA International Collectif,
1996
5
Histoires de légumes: des origines à l'orée du XXIe siècle
Mais cela n'explique pas le terme français d'endive que De Combles utilise dès
1752 « la chicorée sauvage... qui s'appelle endive, nom synonyme... ». Le
français endive, contemporain de chicorée, paraît plus populaire, et d'une filiation
...
Michel Pitrat, Claude Foury,
2003
Le terme «chicorée endive» (Organ 1960) est international. Les termes «scarole
» et «chicorée scarole» sont acceptés au Québec. Le terme français «endive»,
dont il sera question plus avant, désigne le C. intybus (parfois appelé en anglais
...
Derek B. Munro, Ernest Small,
1998
7
Nouveau cours complet d'agriculture théorique et pratique: ...
On distingue l'endive de la scariole ou Escarole ( voyez ce dernier mot ) a ses
feuilles bien plus profondément découpées, ou presque décomposées, et
toujours couchées sur terre. Il s'en cultive six sous-variétés dans les jardins des
environs ...
8
Recettes originales du marché
Spécialité de la Flandre, l'endive est aussi cultivée aux Pays-Bas et en France,
premier producteur européen, où ses hauts lieux sont le Nord, le Pas-de-Calais,
la Picardie et la Bretagne. La majeure partie de la production française vient du ...
9
Dictionnaire de belgicismes
En effet, rien de tel pour annoncer la belle amertume de l 'endive que cette
rondeur de la figue. » Roger Calme, Le Soir, Supplément Septième Soir, 28.05.
1994, page 5. «Invention» belge datant, selon les sources, de 1830 ou de 1 850.
le ...
10
Description des plantes potagères
F. Romarin, p. 371. Endive. F. Chicorée endive, p. 54. Endive. (Angl.) F. Chicorée
endive, p. 54. Endive de Meaux. F. Chicorée scarolle, p. 57. Endivia. (Esp.) F.
Chirorée endive, p. 51. Endivia. (Port.) Y. Chicorée endive, p. 54. Endivia. (Ital. ) ...
Vilmorin-Andrieux et cie,
1856
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «ENDIVE»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
endive в контексте приведенных ниже новостных статей.
Chou farci à la langouste
Le mot du chef : ce chou amer (ou chou moutarde) est un petit chou rond très croquant, dont l'amertume rappelle celle de l'endive. SOURCE ... «Le Courrier du Vietnam, Июл 15»
3 astuces pour un caviar d'aubergine réussi
... possibles : tranches de concombre, gros champignons à farcir, barquette d'endive, pumpernickel (pain de seigle), blinis ou encore gressins. «Elle, Июл 15»
"Les déchets seront les mines du XXIe siècle"
On fabrique des engrais avec de la racine d'endive et des résidus de crème glacée. Nous démarrons des expériences de retraitement des ... «Paris Match, Июл 15»
Vente aux enchères. Foule chez les Lamour
La tête d'affiche de la journée, Endive, a été vendue au prix de 1.600 €. Si l'idée de la vente était de promouvoir l'élevage Lamour et la race ... «Le Télégramme, Июл 15»
Le Cateau-Cambrésis: Olivier Monchaux, un «masterchef» de l …
... à la crème d'endive au spéculoos… ou des produits artisanaux issus du terroir comme les endives braisées, le fromage de chèvre l'Écaillon, ... «La Voix du Nord, Июл 15»
Carpaccio de langoustines marinées
Rouler le melon autour des langoustines et dresser l'assiette en y ajoutant les fines tranches de radis roses et les feuilles d'endive Carmine de ... «Version Femina, Июл 15»
Quelle alimentation pendant la grossesse ?
En début de grossesse, privilégiez tout particulièrement les légumes verts à feuille (épinard, mâche, endive, salades…), riches en folates ou vitamine B9, ... «Femme Actuelle, Июн 15»
Production de légumes d'hiver : un top et beaucoup de flops
Si la production de pommes de terre s'envole en 2014-2015, le chou-fleur et l'endive font en revanche grise mine. Pour sa part, le poireau ... «L'Usine Nouvelle, Июн 15»
Tracers - le test DVD
Produit formaté ciblant exclusivement un public ados, Tracers, avec l'endive Taylor Lautner et ses séquences de parkour vues et revues, ... «aVoir-aLire, Июн 15»
Glace au camembert, chips d'endive : les étudiants d'Adrianor …
Quatorze étudiants de l'Université d'Artois suivent un master 2 en agroalimentaire délivré par Adrianor. Glaces apéritives, chocolats ... «La Voix du Nord, Мар 15»