Значение слова デキャンタージュ в словаре японский языка
De chander [(Франция) d \u0026 # x00E9; cantage] Перенесите вино (в основном красное вино) в другую бутылку. Декантирование. Декан Taju. [Дополнительный] Оставьте позади и thinsp; накапливайте внизу, чтобы вино коснулось воздуха. デキャンタージュ【(フランス)décantage】 ワイン（多くは赤ワイン）を他のびんに移し替えること。デキャンティング。デカンタージュ。[補説]底にたまった澱 (おり) を残し、ワインを空気に触れさせるために行う。
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1
ワインを飲んで文化を語ろう: あなたもワイン通になれる - 77 ページ
をお持ちだと思いますので、デキャンタージュのタイミングがいかに人事であるかお分かりにグラスに移されたワインは、香りは別として、その味が時を経ずしてヴイネガ—に変わる経験百年、二百年経ったヴインテージワインを味わったことのある方は、デキャンター ...
帰国後は「甲斐葡萄酒醸造所」の醸造長となる。勝沼に現存するかつてのワイン貯蔵庫「土屋竜憲セラー」は国の登録有形文化財。【デキャンタージュ】ワインをボトルから、デキャンター(もしくはガラス瓶など)に移し替えること。澱の多いワインから上澄みだけを移し ...
3
ポポロ工作室の小さな教養図書館@米国ミステリーの最高峰、刑事コロンボ・全エピソード45: Bottega ...
殺害の直後、エイドリアンが人に任せたことのないデキャンタージュ( =ワインをに触れさせて風味を急速に取り戻させる作業)を別の者に頼んだことなど、彼は普段とは違う行動がみられました。 Q :そのほかの証拠は? A:雨天にも関わらずスポーツカーの幌が開き ...
22, Bottega Popolo, 2015
デキャンタージュの手元が狂って赤い滴が垂れた。キットは小さく毒づいて、ワインのついた指を口へ持っていった。ところが彼女は、いとも簡単に応じた。難攻不落とまではいかなくても、一応は抵抗するだろうし多少は良心がとがめる様子を見せるものと思ってい ...
これを、自社の蔵で精米し、麹、酒母をつくり、三段仕込みで 30 日かけて醸(もろみ=酒)にしたうえで、「古式静置醗酵法」で自然醗酵を行ないます。さらに熟成蔵で 300 日寝かせ、仕上げます。その寝かせている間にも、ワインでいう「デキャンタージュ」のように、 ...
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ワイド版ワインベストセレクション300: 香りと色がもっと楽しめる世界のワイン・カタログ
ワインには、味はもちろん、香りや色など、さまざまな魅力にあふれています。本書は、世界各国のワインをはじめ、「色」、「香り」、「ブドウ品種」などによるワイン・カタ ...
意外と知らないワインの飲み頃曲線、1000円以下にも狙い目ワインがある、右回し、左回し?ホストテイスティングの技、セラーなしでワインを20年保存するには ...
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9
リッツ・カールトンが大切にするサービスを超える瞬間
「お客様自身が気づかれていない望みとは何か」「それに対して自分ができる最高のおもてなしは何か」これらを常に、考え、思い、感じること.. ...
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «デキャンタージュ»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
デキャンタージュ в контексте приведенных ниже новостных статей.
便利なグッズでワインライフを豊かに！
はじめに紹介したワインセーバーとは逆の発想ですが、ボトルの口に差し込むだけで、簡単にデキャンタージュ（ワインを空気に触れさせてまろやかな味わいにすること）ができるアイテムです。 「この赤ワイン、ちょっと渋みが強くて飲みにくいな～」という時に、使っ ... «PR TIMES, Окт 15»
福岡県の梅と海が生んだ新名物「梅の実ひじき」
博多のお惣菜処「たべんね」 · 手づくり生石けんのデキャンタージュ · ソースコのキヨトク · 筑前たなか油屋 47CLUB店 · 産地直送クロノス · 能古島のはちみつ屋「のこはち」 · 漁師料理 がね屋 47CLUB店 · 本格手打ちそば 多め勢 · 八女茶を全国にお届け！ «西日本新聞, Июл 15»
【KKY′14】安いワインがおいしくなる！ 誰でも手軽にできる秘密の方法
ワインを飲みやすくするには、広い口の容器に移して空気に触れさせる「デキャンタージュ」という方法もありますが、もう少し時間をかけてみると、このワインのようにもっとはっきり変化がわかるかもしれません。 一本580円（税別）とお手頃ですので、「たまには ... «livedoor, Дек 14»
知っておきたい、お歳暮のマメ知識。（2014年12月7日 西日本新聞朝刊 …
博多のお惣菜処「たべんね」 · 手づくり生石けんのデキャンタージュ · ソースコのキヨトク · 筑前たなか油屋 47CLUB店 · 産地直送クロノス · 能古島のはちみつ屋「のこはち」 · 漁師料理 がね屋 47CLUB店 ... たなか油屋 ドレッシングとオリーブdeオニオン詰合せ ... «西日本新聞, Дек 14»
第４回 筑後七国 まかない飯グランプリ!! 筑後エリアの飲食店の裏メニュー …
博多のお惣菜処「たべんね」 · 手づくり生石けんのデキャンタージュ · ソースコのキヨトク · 筑前たなか油屋 47CLUB店 · 産地直送クロノス · 能古島のはちみつ屋「のこはち」 · 漁師料理 がね屋 47CLUB店 · 本格手打ちそば 多め勢 · 八女茶を全国にお届け！ «西日本新聞, Ноя 14»
「福岡マラソン２０１４」11月9日開催。福岡県産グルメ・特産品の販売にも …
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目指せ大人の女！ワイン教室「L'ecole du vin」体験レポート
それからこう続けます。 「デキャンタージュさせていただきたいのですが、よろしいでしょうか？」 デキャンタージュとは、別の容器に移し替えること。 これをすることで、ワインがエアレーションされ（空気に触れ）、. 「香りが開く」のだそうです。横文字多くて難しい・・・。 «恵比寿新聞, Сен 14»
すべてのワインが 開くわけではない
不作年のワインは特にデキャンタージュすると、逆に味と香りが壊れてしまう場合があるんだ。それと、ブドウの味が弱いワインも一気に味が壊れてしまう。まず、１杯飲んでからデキャンタージュするか決めよう; TARO: ワインにとって魔法の技も使い方を間違えれ ... «asahi.com, Окт 13»
ワインを 飲み頃にする方法
これはデキャンタージュといって、そういった酸味のあるワインなどを飲み頃にすることができる方法なんだ。ゆっくり、空気にふれさせるように丁寧に別の容器に移し替えることで、甘みが出てきて香りがふわっと立ち上がってくる; TARO: ワインは空気にふれさせる ... «asahi.com, Июл 13»
ソムリエとプログラマーの共通点とは？
そして、3番目のサービング実技では、テーブルに座った2人の模擬客（審査員）から注文を受けたワインを、デキャンタージュ（ワインを別のガラス容器に移し替えること）してから、客のグラスに注ぐという課題を3分以内に行わなければなりません。 残念ながら、 ... «＠IT MONOist, Апр 13»
