КНИГИ НА КОРЕЙСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «절인배추»
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절인배추 в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
절인배추, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на корейский языке.
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김치 의 담금 과 가공 저장 - 42페이지
회 절임 배추 를 구입 한다면 재료 의 정선 과 소금 절임 의 번거 로움 을 줄이고 직접 자 기들 의 레시피 에 의해 담금 할 수 였는 장점 이 있다 . 백화점 ( 또는 대형 유통 할인 점 ) 의 경우 도 소비자 의 요구 에 따라 절임 배추 를 이용 하여 즉석 에서 다른 ...
경일은 절임 배추의 계약을 끝내자 바로 충남 홍성군 광천읍 옹암리로 갔다. 김장 시즌을 준비하는 데 있어서 중요한 또 하나의 요소는 바로 젓갈이 김장을 위한 배추는 그 가격이 조금 비싸지만 간수를 뺀 천일염 을 사용해야 했다. 천일염을 사용하여 ...
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시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 135페이지
요리 시간 일반배추 9시간 (136쪽 배추 절이기 참조), 절임배추는 1시간 주재료 배추 2포기(배추 1포기=약 3.7kg) 소금물 재료 물 2l 천일염 700g 소 재료 늙은 호박 삶은 것 300g 무 1/2개(600g) 굴 300g 고춧가루 300g(약 3컵) 초피액젓 10큰술 새우젓 ...
절임배추를 사겠다는 이질녀 만난 듯 지금 갑자기 추워지는 할 것 없이 를 따라 농산물 센터에 아침 일찍 들렸는데 주부들이 도열기 전부터 나와서 장사진을 친다. “아니 왜 이리 붐비나?” 알고 보니 한정된 절임배추가 동이 나면 오늘 장은 파장이 된다는 ...
유진호. 한국 계란 볶음밥과 맛이 똑같은 양저우 볶음밥(扬州炒饭)도 눈에 띈다. 나중에 하나하나 먹으면서 사진과 함께 연구해 봐야겠다는 생각을 했다. [쏸차이펄(酸菜粉), 절임배추 당면] 여기서 내가 고민 끝에 먹은 음식은 쏸차이펄(酸菜粉), 한국말로 ...
언니 배추를 아예 몇 포기 더 사서 해줘!” “알았어!” 곧바로 서울 집으로 올라와 큰 배추 몇 통을 사서 함께 절였다. 아침 일찍 절임배추 몇 포기를 아랫집에 보냈더 니 더 있냐고 올라왔다. 볼품이 없다고 하자, 쌈 싸먹게 더 달라고 아예 지켜 서있다. 비료를 ...
사실 절임배추를 사서 쓰면 편하긴 해도 확실히 맛 은 덜했다. 더군다나 농약 비료 안 뿌리고 직접 유기농 으로 재배한 배추다 보니, 배추 자체가 달달하고 아삭 하게 씹히는 맛도 있었다. 살림을 담당하는 혜숙의 소 신이 확고한 만큼 희재도 두말은 하지 ...
그리고 이제는 재배가 까다로운 배추까지 직접 길러 김장을 하지는 않는다. 생장 과정에 비교적 손길이 덜 가도 되는 무와 쪽파, 갓만 기르고 강원도 횡성이나 원주에 서 유기농으로 배추를 재배하는 농가로부터 절임배추를 사다 김장을 한다. 배추를 절 ...
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걸어유 충남도보여행: 세상에서 가장 특별한 걷기여행 48곳 - 122페이지
해안선을 따라가 도니 바닷물절임배추공장이 나온다. 잘 정제된 해수에 호리배추를 36시간 담아두고 천일염을 섞어 염도를 맞췄다고 한다. 아삭하면서도 단맛이 우러나 도시인들에게 인기 있다고 한다. 길은 다시 도로와 합류하더니 함적골로 빠진다.
여기에서 '김치'는 '절임배추에 고춧가루.마늘.생강.파.무 등여러 양념을 혼합한 뒤 젖산 생성에 따른 적정한 숙성과 보존성이 확보되도록 저온에서 발효한 제품'으로 국제 규격 화되었다. 또한 국제식품규격위원회의 공인에 따라 김치는 'kimchi'라는 ...
