ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО ВИНЕГРЕТ
Винегрет
Винегре́т — популярный в России и других странах бывшего СССР салат из отварных свёклы, картофеля, фасоли, моркови, а также солёных огурцов и зелёного или репчатого лука. Относится к закусочным холодным блюдам. Название блюда происходит от французского соуса винегрет — широко распространённой в Европе, а также в дореволюционной России заправки для салата на основе уксуса, оливкового масла и горчицы. Название соуса происходит от уменьшительной формы фр.
vinaigre. В русский классический винегрет входят: свёкла, морковь, картофель —...
Значение слова винегрет в словаре русский языка
ВИНЕГРЕТ, -а, м. Холодное кушанье из мелко нарезанных овощей, мяса или рыбы, яиц с соусом, маслом. Винегрет в голове у кого-нибудь . Н прилагательное винегретный, -ая, -ое.
КНИГИ НА РУССКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «ВИНЕГРЕТ»
Поиск случаев использования слова
винегрет в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
винегрет, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на русский языке.
1
Библия повара или энциклопедия современной кухни
Винегрет. овощной. Морковь — 20 г, свекла — 30г, картофель — 35 г, огурцы — 25 г, капуста квашеная —25 г, лук зеленый — 25 г, салат— 15 г, уксус — 3%-ный — 15г,масло растительное — 10г илизаправка салатная или майонез ...
2
Миллион салатов и закусок - Страница 451
50 Винегрет из квашеной капусты и картофеля . . . . . . . . . . 50 Винегрет из помидоров и огурцов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Винегрет из ревеня . ... 54 Винегрет из консервированной кукурузы . . . . . . . . . . . . . 54 Винегрет из листьев ...
3
Щи, картошка и окрошка. Домашние рецепты русской кухни
А вот к добавлению сахара в винегрет я как врач отношусь нежелательно. При снижении веса к количеству масла, добавляемому в салат, тоже нужно относиться критически. Помните, что растительное масло, в том числе и ...
Наталья Крачковская,
2014
4
Удивительная Россия. 500 фактов о нашей стране, которые ...
Скептики считают, что винегрет пришел к нам из скандинавской или немецкой кухни тогда знаменитый французский повар Антуан Карем, попавший на дворцовую кухню, наблюдая за русскими поварами, заинтересовался новым ...
5
Готовим без кулинарных книг
Когда в винегрет добавляют не овощной ингредиент, блюдо обозначают отдельно, например: винегрет с рыбой (сельдь, килька и т. п.) или с мясом. Когда добавляют филе сельди или кильки, баланс ингредиентов существенно ...
Винегреты. Во многих странах винегрет из овощей известенпод названием «русский салат». По большим праздникамнаРуси готовили винегреты с говядиной, телятиной, нежирной бараниной, свининой. Винегретовощной можно ...
Марина Успенская, Людмила Антипова, Людмила Пащенко,
2014
7
Салаты и закуски. Вкусно и быстро
... соленые (холодный способ) 194 Взбитая яичница 83 Винегрет 33 Винегрет-2 34 Винегрет горячий 31 Винегрет изостатков 34 Винегретовощной 30 Винегретовощной с морской капустой 32 Винегрет по-французски 33 Винегрет ...
Илья Лазерсон, Сергей Синельников,
2015
8
Luchshie V Mire Salaty, Vinegrety, Zapravki I Sousy - Страница 241
‚80 Винегрет овощной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ‚80 Винегрет овощной с квашеной капустой . . . . . . 81 Винегрет овощной с морской капустой . ... 8 3 Винегрет из овощей, бобов, яблок и зелени . . . ‚84 Винегрет мясной сборный .
9
Большая энциклопедия диабетика
УКСУСОМ И растительным маслом. ВИНЕГРЕТЫ МОГУТ бЫТЬ ОЧЕНЬ разнообразны ПО составу, ЧТО подтверждается ВТОРЫМ ЗНЭЧЕНИЕМ этого слова — смесь всевозможных предметов или понятий, всякая всячина.
В различных сборниках рецептов вариантов винегрета существует не меньше, чем борща: с сельдью, рыбой, грибами. Общее у них одно — основной наборовощей. Время приготовления: 20 мин + + время на варку овощей ...
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «ВИНЕГРЕТ»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
винегрет в контексте приведенных ниже новостных статей.
Винегрет и рассольник лучше всего готовят военные повара из …
Конкурс длился три дня и состоял из трех этапов. Готовить поварам надо было обычные блюда: винегрет, суп-рассольник и мясо шпигованное с рисом. «Комсомольская правда, Окт 15»
Винегрет Олега Пономаря: Две мировые и две украинские …
В мире все более усиливается изоляция России — ее не пригласили в создаваемое сообщество Тихоокеанской зоны свободной торговли, а Турция ... «Диалог.UA - Всегда два мнения, Окт 15»
Перепела и винегрет с килькой
Он где-то добыл талоны на спецпитание, и мы с ним отправились в столовую, где обед нам дали прямо царский: винегрет с кильками, флотский борщ ... «Газета Вечерняя Москва - главные новости Москвы, Окт 15»
На закрытии «Рязанских смотрин» участники готовили …
На сцене пели песне об актёрской свободе, рассыпали тени и даже готовили «театральный винегрет». При этом каждая делегация дарила свои ... «Газета Рязанские ведомости, Сен 15»
Бренд-шеф «Brasserie Мост» Режис Тригель рассказывает, как …
Бешамель, голландез, винегрет, велюте, французский майонез и демиглас — базовые соусы французской кухни. Их можно использовать как базу для ... «the-village, Авг 15»
Прокисший винегрет от «МастерШефа» Савика Шустера. Юлия …
Выпуски новостей от укроСМИ давно напоминают прокисший винегрет, которым ежедневно пичкают зрителя, не имеющего возможности, да и не особо ... «News Front - новости Новороссии, ЛНР, ДНР, Май 15»
О вкусах не спорят. Американцам дали попробовать холодец и …
Общество 18.05.2015 20:15:54. О вкусах не спорят. Американцам дали попробовать холодец и винегрет и сняли их реакцию на ВИДЕО. Фото: youtube. «СургутИнформТВ, Май 15»
Дорогой ты мой винегрет
... по всем остальным позициям цены выросли более чем на 20 %. Мы решили рассчитать стоимость популярного в пост винегрета год назад и сегодня. «Медиа-центр, Фев 15»
Традиции петербургской кухни: поджарка из кожаных перчаток и …
Традиции петербургской кухни: поджарка из кожаных перчаток и винегрет от Александра Дюма. Северо-Запад. 31 декабря 2014, 14:01 UTC+3 «Информационное агентство России ТАСС, Дек 14»
На Фестивале здоровой еды раскрыли «Секрет-винегрет»
На выходных в Киеве прошел 4-й Фестиваль здоровой еды Best Food Fest – праздник здоровья, вкуса и хорошего настроения. 30 производителей и ... «Интернет издание Багнет, Ноя 14»