ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО 豆酱
Значение слова 豆酱 в словаре китайский языка
Бобовая паста Также известна как «бобовая паста». Бобы пивоваренные. Используя соевые бобы, бобы, горох, муку и соль в качестве сырья, после мытья, окунания, приготовления пищи, охлаждения и инокуляции чистым Aspergillus oryzae, время изготовления кожи составляет 1-2 дня, а затем пар в течение 15-20 дней.
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豆酱 в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
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制法:洋葱、黄豆瓣朵刻成极细的末,腐乳捣成泥;净锅上火,下菜油,放入洋葱、黄豆瓣的混合末,煽炸出香,再加入花生酱、蒜仁辣椒酱、沙茶酱、油咖哩、白腐乳泥、白砂糖、橙汁和味精调匀即可。菜品举例:沙嗲牛肉、沙嗲鸡块。 86 .潮汕甜酱原料:潮安豆酱 ...
同时,还能刺激胃肠黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,很容易损人,火热阳盛素质,更应忌之。冬季羊肉忌与豆酱同食冬季吃羊肉是很好的食补。但是,值得提醒的是,羊肉忌与豆酱同食。因为,豆酱是豆类 ...
陈晓丹. 黑,又叫黑醋。具有特殊熏制的风味。辨别糖醋糖醋是用饴糖加水和碘,封缸后再用高温所发酵而成的澄清、透明的液体,又叫白醋。糖醋最容易长白膜,另外它的酸味比较单调,缺乏香气,因此,也就不如熏醋、米醋鲜美。鉴别豆酱豆酱一般可以分为 ...
可分为动物性酱及植物性酱两大类。前者走过漫长的道路,巳逐步趋向于衰亡。目前只有虾酱,鱼酱等几种而已,而且产量也不大。后者有较大发展,根据所用主要原料分为豆酱,面酱及麦酱三大类。豆酱中有用大豆和蚕豆为主料的两个系列,面酱则是用面粉 ...
日本原子医学研究所的一项最新研究表明,豆酱也有加速人体内部放射性物质排泄的作用。在目前臭氧层日益稀薄,太阳紫外线辐射量大大增加的今天,经常进食茶叶、海带、豆酱等食品无疑是非常必要的。在驱除金属毒物方面,胡萝卜有驱汞作用,因其果胶 ...
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中国食品科技史稿 - 第 1 卷 - 第 97 页
姜五合、桔皮二叶,鸡子十五枚,生羊肉一斤,豆酱清五合,先取熟肉著甑上蒸,令熟。和生肉、酱清、姜、桔皮和之。生艇法:羊肉一斤,猪肉白四两,豆酱清渍之。缕切生荽、鸡子。舂秋用苏蓼著之。根据上面所提到的"豆酱清"和"酱清"说明,它们应当就是类似现在 ...
大豆(黄豆、黑豆)极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。推荐原因一:聪明动力大豆中富含 ... 日本农林水产省食品综合研究所食品功能部研究室证实,豆酱中含有一种物质能够抑制黑色素的合成。黑色素是一种能使皮肤变黑的色素。
张玉, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2011
临床研究表明,用蜂蜜涂布烧伤创面,能减少渗出液,减轻疼痛,控制感染,促进创面愈合,从而缩短治愈时间。方九【组成】豆酱汁适量。 【用法】将豆酱汁外洗患处。【功用】清热解毒。【适应证】烫火烧灼未成疮。【说明】陈豆酱入药,其味咸酸冷利,能除热,止烦及烫 ...
... 指示分配,男孩得两块肉,女孩得一块,各有一小碟豆酱 o 我们将豆酱碟托在掌心碗底,拇指护、尾指挟,石宛在上碟在下,右手执筷,挟着那仅有的一块肉沾着豆酱小心翼冀地咬一口,再放回碟的泗〉慧 I 脚霆嫦的崛 个井水洗洗 o 别讶异,那. 内,若有谁不小心, ...
目前,在生产中利用木霉、黑根霉菌等分泌的纤维素酶,可以成功地用纤维素生产出酒精了。酱和酱油的酿造酱和酱油都是我们日常饮食中常用的调味品。做酱的原料很多,因此酱的种类也很多,比如可以用豆类做成豆酱,用小麦粉做成面酱,用肉类做成肉酱, ...
王志艳, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2012
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «豆酱»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
豆酱 в контексте приведенных ниже новостных статей.
豆酱莲藕炒猪颈肉
开锅下油，爆香姜片和葱段，下猪颈肉翻炒至香气溢出，加入莲藕条和普宁豆酱后继续翻炒至猪颈肉刚熟，调味后上碟即成。 推荐：美食家庄臣. 我要反馈 保存网页. «新浪网, Сен 15»
特产美食| 飘香万里的普宁豆酱焗鸡
普宁豆酱焗鸡，严格来讲，已发扬光大成一道粤菜，且是粤菜八大名鸡菜之一。但我固执地认为是潮汕家乡菜，不单主要调味品是潮汕特产普宁豆酱，更因那是我岳母的 ... «搜狐, Июн 15»
【豆酱焗排骨】乐享无烟烹饪
豆酱焗排骨因加了少许生抽，出锅时颜色惊艳四座，口感香糯。用苏泊尔电压力锅的预设菜单“无水焗”功能完全颠覆了平时炖排骨的概念，通俗的说就是买了排骨洗净后 ... «搜狐, Мар 15»
豆酱汤可降低女性乳腺癌风险
核心提示：美国顶尖饮食专家来塞·哈德迪说：“至少40%的日本人每天早餐吃以大豆为原料的日本豆面酱汤。”研究表明，女性每周至少吃一次大豆，其乳腺癌危险将 ... «三九健康网, Окт 14»
十分钟省油版--豆酱烧茄子
像这道豆酱烧茄子，将茄子事先加工下，油量大大减少，关键是豆酱的搭配，可以弥补少油带来的味道上的缺憾，味道也是相当不错的。再告诉让这道菜更好吃的小 ... «搜狐, Апр 14»
黄豆酱有何养生功效
大家熟知的韩国大酱和日本味噌，有一个共同的“祖先”，那就是中国的黄豆酱。黄豆酱不仅营养丰富，在医药方面应用历史也很悠久，唐代苏敬把它列入了《新修本草》。 «新浪网, Дек 13»
普宁豆酱煮黄花鱼(组图)
汕头人餐桌上最常见的做鱼方法之一，就是用普宁豆酱做调料。金黄色的酱汁添加到食物中，既保持了食材的本色，味道鲜美又营养。虽然在市场上能买到的只不过是冰 ... «搜狐, Ноя 13»
潮式杂鱼煲(组图)
很多地方都有杂鱼煲这道菜，做法各有不同，潮式杂鱼煲讲究的是原汁原味，配以潮汕的普宁豆酱特有的味道，令人齿颊留香。杂鱼的选择有很多，小带鱼、沙尖鱼、黄花 ... «搜狐, Окт 13»
简单易做的小海鲜——【豆酱炒花甲】
豆酱，在潮汕地区非常常见，它是一种将新鲜的黄豆蒸煮熟后，加上面粉、食盐等原料，经过天然发酵、晒制等工序制成的调味品；其历史悠久，特别是普宁县生产的豆酱 ... «搜狐, Окт 13»
豆酱焗鸡：经典的潮汕风味菜
小的时候，我们家吃鸡肉的时候，喜欢用整只鸡焗豆酱，做出来的鸡肉有浓郁的豆酱香，柔滑鲜嫩。每次做豆酱鸡的时候，仗着自己在家是老幺，经常把那两个鸡腿占为 ... «搜狐, Сен 13»