КНИГИ НА КИТАЙСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «猴葵»
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李宏 边艳红. 且老叶、嫩叶分开炒制。炒制方法十分讲究,特别是最后老火烘焙:“燃木炭于地炉中,火苗高可盈尺,每二人抬一烘篮在炉火上一罩即走,交替进行”。抬篮人一招一步都有节奏且配合默契,如跳古典舞蹈一般,煞是好看。七、太平猴魁有一个美丽的 ...
李宏 边艳红. 各分两个等级。形状像雀舌,匀齐壮实,清香高长的特级“黄山毛峰”是我国“毛峰”中的极品,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。特级“黄山毛峰”外形与其他“毛峰”不同的两大明显特征的体现就是“金黄片”和“象牙色”。 2.太平猴魁 ...
3 ·质廿和规格太平猴魁鲜叶标准为来 1 芽 3 叶,拣 1 芽 2 叶,芽叶长 6 厘米,开采期迟,嫩度适中,茎祖芽壮,不以小(芽头小)、嫩(嫩度高)、早(采摘早)取胜。杀青投叶少,烘焙兼造形。和中国诸多名茶相比,太平猴魁采制技术和质量、规格,可谓"一拘一格。, "独辟 ...
后来猴坑茶农王老二(王魁成)在凤凰尖茶园,选肥壮幼嫩的芽叶,精工细制成王老二魁尖,现称"魁尖" ,由于猴坑所产魁尖风格独待,质量超群,使其他产地魁尖难以"鱼目混珠" ,特冠以猴坑地名,叫"猴魁" . 1912 年在南京南洋劝业场和农商部展出,荣获优等奖.
4 ,太平樣赴 I 太平猴魁创制于清代光绪二十六年( 1900 间,至今已有近百年历史。相传猴坑有位姓"王"名"魁"的茶农,他养了一群猴子,专采悬崖峭壁上的野茶,并选出又壮又嫩一芽二叶的茶叶,精心加工,制出规格好、质量高、人称"魁尖"的茶品;由于它是尖茶 ...
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安徽文化史 - 第 3 卷 - 第 1913 页
(三)太平猴魁太平猴魁产于太平县猴坑一带,据传为 19 世纪末当地茶农王元志精摘巧制而成。当时南京叶长青茶叶店派人进山定货,来到猴坑,发现这里猴尖品质特别好,为其他产地所不及,因此委托王元志在长期制采魁尖的基础上提高一步,选取少量阴山 ...
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茶寮声细氤氲远/徽州古茶事/中国文化遗珍: 徽州古茶事
以及猴岗的凤凰尖、板山培、胡家垄等地。这里是天然的小盆地,千峰万壑,群山环抱,林木苍郁,云雾缭绕,独特的小气候孕育出独特猴魁茶,且产量有限。太平猴魁制作分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序,包装也很讲究,茶叶尚热时就要装入锡罐或白铁筒,稍冷 ...
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中囯年度小小说 - 第 2006 卷 - 第 67 页
乾隆腹中如沐春风如浴清泉,口中余香袅袅,似曾相识,因此接话道: “你这茶可叫'猴魁 W "老僧一楞: “先生如何知道此茶名称? "乾隆喝下的清茶正是稀有珍品“猴魁沱当地官府历年都进贡朝廷的。这“猴魁"出自猴子之手。孤庙四周峰峦绵延,野猴时常出入孤 ...
太平猴魁是烘青綠茶類中尖茶的珍品。尖茶也是安徽的特種茶之一,盛產於院南太平縣。此外徑縣、旗德、宣城、南陵、郎濱等縣也有少量生產。尖茶依採摘早遲,品質老嫩而有許多名稱。一般在谷雨前後開始採製的叫「魁尖」或「奎尖」;開採魁尖八九天以後 ...
太平猴魁产于安徽省太平县湘潭乡的高山区。产区高峰鼎立,林木葱郁,湖漾溪流,土壤肥厚。在主产地猴坑,采茶季节遍地兰花盛开,芽染花香,品质独佳。猴魁茶始于本世纪初,原称尖茶,品质优良的叫"魁尖"。因猴坑等地产的"魁尖" ,品质超群,在色、香、味上 ...