வங்காளம் அகராதியில் গুড় இன் வரையறை
கருப்பஞ்சாறு [gud ়] பி சர்க்கரை, பனை, தேதிகள் முதலியவற்றால் சாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. [பாடல். √Gur + A] பூசணி பூசணி வினிகர் குல் (அல்.) நம்பிக்கை வெற்றிபெறவில்லை. গুড় [ guḍ় ] বি. আখ, তাল, খেজুর ইত্যাদির রস থেকে প্রস্তুত সুমিষ্ট খাদ্যবিশেষ। [সং. √গুড়্ + অ]। ̃ কুমড়া কুমড়া দ্র। গুড়ে বালি (আল.) আশা বিফল।
வங்காளம் அகராதியில் «গুড়» இன்
அசல் வரையறையைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்.
தமிழ் இல் வரையறையின்
தானியங்கு மொழிபெயர்ப்பைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்
«গুড়» தொடர்புடைய வங்காளம் புத்தகங்கள்
பின்வரும் புத்தக விவரத்தொகுப்புத் தேர்ந்தெடுப்பில்
গুড় இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள்.
গুড় தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் வங்காளம் இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
1
মুচিরাম গুড়ের জীবনচরিত / Muchiram Gurer Jivancharita ...
যশোদা দেবীর গর্ভে সাফলরাম গুড়ের ঔরসে তাঁহার জন্ম। ইহা দুঃখের বিষয় সন্দেহ নাই; কেন-না, উচ্চবংশের কথা কিছুই বলিতে পারা গেল না। তবে ইহা বলা যাইতে পারে যে, তিনি ব্রাহ্মণকুলোদ্ভব। গুড় শুনিয়া কেহ মনে না করেন যে, তিনি মিষ্টবিশেষ হইতে জন্মিয়াছিলেন।
বঙ্কিমচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Bankim Chandra Chattopadhyay), 2015
2
The Vanausadhidarpana; or, The Ayurvedic materia medica: ...
যথর্ত ধাম্ভরাশিস্থং স্বত্তং চুক্রং তড়চ্যতে” মস্ত প্রভৃতির মাত্রা যথা—' গুড়মাক্ষিকধান্তাম্নমস্বস্তু দ্বিগুণং ক্রমাৎ। ংশস্তি চুক্রসিদ্ধার্থং—” । গুড়, মধু, কাঞ্জিক, মস্তু অর্থাৎ দ্বিগুণবারি যুক্ত দধি, ও জল ক্রমশঃ দ্বিগুণ (অর্থাৎ গুড়ের দ্বিগুণ ...
Virajā Charana Gupta Kavi Bhūshana, 1909
3
Introduction to the Bengálí Language - সংস্করণ 2 - পৃষ্ঠা290
ন্যায় আর এক জন বিশ্বভগু নামে এক কুপাতে পাক কাদা পুরিয়া তদুপরি কথক গুড় দিয়া ঐ কুপ মাথায় করিয়া ইতস্ততঃ ভ্রমণ করিতে২ শ্রান্ত হইয়া বিশ্রামার্থে এক বৃক্ষের ছায়াতে বসিয়া আছে। ইতিমধ্যে বিশ্ববঞ্চক তাদৃশ সপিঃকুস্তু মস্তকে করিয়া ভূমণ করত ...
William Yates, John Wenger, 1847
4
ইছামতী (Bengali): A Bengali Novel - পৃষ্ঠা61
দ্যাও দিদিমণি, একটু গুড় জল দ্যাওতিলু বললে-তা হলে সাকুরেদের কাছে হেরে গেলে দাদা। গুড় জল এমনি খাবে কেন, দুটো ঝুনো নারকোল দি, ভেঙ্গে দুজনে খাও গুড় চিরে। তবে বেশি গুড় দিতি পারবো না। এবার সংসারে গুড় বাড়ন্ত। দশখানা কেনা ছিল দুখানাতে ঠেকেচে।
বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায়, Bibhutibhushan Bandyopadhyay, 2015
5
চতুষ্পাঠী / Chatuspathi (Bengali) : Bengali Novel:
গুড় ইংরিজি মোলাসেস। কামাখ্যা পুরোহিতের মাতৃবিয়োগ হয় অকস্মাৎ মরণকালে উপস্থিত ছিলেন না কামাখ্যাচরণ। যজমানিতে পাশের গ্রামে গিয়েছিলেন। মাতৃবিয়োগের সংবাদ পেয়ে দ্রুত ছুটে এসেছিলেন কামাখ্যাচরণ। কাদলেন। তারপর এক টুকরো পাটালি গুড় মৃত ...
স্বপ্নময় চক্রবর্তী / Swapnamoy Chakraborty, 2014
6
হাসুলী বাঁকের উপকথা (Bengali):
র মেঘের ডাক! রেশ!ট্টখ পবনদেরের মেঘ ডাটুক"কড়"কড়"কড় শবের! উনপঞ্চ!শে আবার নামল আষ!ঢ় কাতান! জর বাবাঠাকুর! কাহারেরা ঝাঁপ দিযে রমার মেঘ ইন্দ্রর!জার মেঘ! এ মেঘ ডা!.ক গুড়"গুড়"গুড়"গুড় শবের! পধিচঘ যেব.ক দের মৃদু বাত!সা বারবার বার!য় হবার সব লক্ষণ মিলে য!চেছ!
তারাশঙ্কর বন্দ্যোপাধ্যায়, Indic Publication (Publisher), 2014
7
প্রাগৈতিহাসিক / Pragoitihashik (Bengali): Bengali Novel
চিড়া-গুড় দিলাম যে? দুদিন বাদে বাদে ভাত লইয়া আসুম; রোজ আইলে মাইনসে সন্দ করব।' কাঁধের ঘা-টা লতাপাতা দিয়া বাঁধিয়া আবার আসিবার আশ্বাস দিয়া পেহলাদ চলিয়া গেল। রাত্রে ভিখুর জ্বর আসিল। পরদিন টের পাওয়া গেল পেহলাদের কথাই ঠিক, কাঁধের ঘা ভিখুর ...
মানিক বন্দ্যোপাধ্যায় (Manik Bandopadhyay), 2015
8
আগুনপাখি / Agunpakhi (Bengali) : Bengali Novel:
শুদু পেয়াজ ক্যানে, গুড়ের আবস্তাও তাই। খানা রাধার বিরাট তামার হাঁড়িতে গুড় রাখা হয়েছে। ঘরে রাখার জায়গা নাই, পিড়ের এক কোণে রাখা হয়েছে, ঢাকনা পয্যন্ত নাই। একদিন সবাই দ্যাখে, এই বড়ো একজোড়া ইদুর মরে তার মদ্যে পড়ে রয়েছে, মাগো কী ঘিন্না!
হাসান আজিজুল হক / Hasan Azizul Haque, 2014
9
Aranyak: Aranyak (Bibhutibhushan Bandopadhyay)
ইহারা এই মুষলধারে বৃষ্টি মাথায় করিয়া খাইতে আসিয়াছে চীনা ঘাসের দানা, টক দই, ভেলি গুড় ও লাড়। কারণ ইহাই এখানে সাধারণ ভোজের খাদ্য। লোকের ছেলে, নাম বিশুয়া, দূরের কোনো বস্তি হইতে আসিয়া থাকিবে। বেলা দশটার সময় সে কিছু জলখাবার চাহিল। ভাঁড়ারের ...
Bibhutibhushan Bandopadhyay, Tarak Nath Mandal, 2015
উ গুড় ইভনিহ দাদা, শীগির এসে!! সকসাচী ঘরে টুকির! পিঠের পক!ও খোঁচকা ন m |?co ন m |?co সহাসে! কহিলেন, গুভূ ইভনিৎ! গুড় ইভূনিহ ! গুড় ইভূনিহ ! ভারতী তাহার দুই হতে নিজের হাতের মধে! টানির! লইর! কহিল, এই দেখ দাদা, তোমার জনে! খিচুড়ি বাঁধচি ! ওভারাক!টটা আগে ...
Sarat Chandra Chattopadhyay, 2013
«গুড়» வார்த்தையைக் கொண்டுள்ள புதிய உருப்படிகள்
பின்வரும் செய்தி உருப்படிகளின் சூழலில்
গুড় என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவது பற்றியும் எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைப் பற்றியும் தேசிய மற்றும் பன்னாட்டு அச்சகங்கள் என்ன பேசியிருக்கின்றன என்பதைக் கண்டறியுங்கள்.
দই দিয়ে দুই
গুড়ের লাচ্ছি, ছবি: খালেদ সরকারগুড়ের লাচ্ছি উপকরণ: মিষ্টি দই ২৫০ গ্রাম, টক দই ২ টেবিল চামচ, খেজুরের গুড় কোরানো ২ টেবিল চামচ অথবা স্বাদমতো ও পানি ৩ গ্লাস। প্রণালি সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ওপরে ফেনা তৈরি হলে গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি ও একটু কোরানো গুড় ওপরে দিয়ে পরিবেশন করুন। ফ্রুট ককটেল, ছবি: খালেদ সরকারফ্রুট ককটেল «প্রথম আলো, செப்டம்பர் 15»
ভেজাল গুড় তৈরির দায়ে ৬ জনের জেল-জরিমানা
নাটোর: নাটোরের বাগাতিপাড়া উপজেলায় ভেজাল গুড় তৈরির দায়ে নারীসহ ছয় জনকে এক লাখ ৬০ হাজার টাকা জরিমানা ও বিভিন্ন মেয়াদে কারাদণ্ড দিয়েছে ভ্রাম্যমাণ আদালত। ... পরে ভ্রাম্যমাণ আদালতের মাধ্যমে গুড় কারখানার মালিক শরিফুল ইসলামকে এক লাখ টাকা, শুকতারাকে ৫০ হাজার টাকা ও অন্যদের ১০ হাজার টাকা জরিমানাসহ বিভিন্ন মেয়াদে ... «বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম, செப்டம்பர் 15»
রসগোল্লা নিয়ে গোল
সে সময় উৎপাদিত হতো প্রচুর গুড়। আখের রস জ্বাল দিয়ে তৈরি হতো এই গুড়। ওই গুড় থেকে হতো এই চিনি। গুড়কে 'পাতা' নামক একধরনের শেওলা দিয়ে ঢেকে রাখা হতো। গুড়ে যেসব লালচে পদার্থ থাকত, সেগুলো শেওলার ভেতরকার ব্যাকটেরিয়া খেয়ে নিলে বেরিয়ে আসত চিনির দানা। কলকাতার ইতিহাসবিদ হরিপদ ভৌমিক বললেন, রসগোল্লা বাংলারই সম্পদ; কলকাতায়। «প্রথম আলো, செப்டம்பர் 15»
সশস্ত্র ড্রোনের মালিক হয়ে ভারতকে পিছনে ফেলল পাকিস্তান
কিন্তু, বারাকের প্রযুক্তিগত বিষয় নিয়ে পাকিস্তানের ঢাক ঢাক গুড় গুড় সন্দেহ বাড়িয়ে দিয়েছে আন্তর্জাতিক প্রতিরক্ষা বিশষজ্ঞদের। লন্ডনের রয়্যাল ইউনাইটেড সার্ভিসেস ইনস্টিটিউটের ডিরেক্টর এলিজাবেথ কুইন্টানা খুব আত্মবিশ্বাস নিয়ে বললেন, “পাকিস্তান নিশ্চিত ভাবে চিনের সাহায্য নিয়েছে।” চিন তাদের সশস্ত্র ড্রোন সিএইচ-৩ যে ... «আনন্দবাজার, செப்டம்பர் 15»
সাভারে ভেজাল গুড়ের কারখানায় অভিযান
সাভার (ঢাকা): সাভারের একটি ভেজাল গুড়ের কারখানায় অভিযান চালিয়ে প্রায় ১৫ লাখ টাকার ভেজাল গুড় তৈরির কাঁচামাল জব্দ করেছে ভ্রাম্যমাণ আদালত। ... সোমবার (৭ সেপ্টেম্বর) বিকেলে সাভার পৌর এলাকার নামাবাজারে গৌরাঙ্গ সরকারের গুড়ের কারখানায় এ অভিযান পরিচালনা করেন র্যাব-৪'র নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট আনিছুর রহমান। র্যাব-৪ সূত্র ... «বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম, செப்டம்பர் 15»
চটজলদি নাশতা
উপকরণ: ছোলা সেদ্ধ (লবণ, আদা দিয়ে) ১ কাপ, গোটা আলু সেদ্ধ ১ কাপ, ডালের বড়া ৭-৮টি, তেঁতুলের মাড় ২ টেবিল চামচ, টালা পাঁচফোড়ন গুঁড়া ১ চা-চামচ, গুড় ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা-চামচ, টমেটো কুচি ১ টেবিল চামচ, শসা কুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা ৮-১০টি, আদা কুচি ১ চা-চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ, ... «প্রথম আলো, செப்டம்பர் 15»
তাল খেতে বেতাল অবস্থা
হিসাব দিয়ে তিনি আরও বলেন, 'বর্তমানে বাজারে প্রতি কেজি দুধের দাম ৪০ টাকা, এক কেজি গুড়ের দাম ৪০ টাকা, একটা নারকেলের দাম ৬০ টাকা আর মসলা কিনতে হবে ১০ থেকে ২০ টাকার। আমাদের মতো মানুষের তাল খেতে তাই বেতাল অবস্থা।' ছেলোমগাঁতী গ্রামের আবু সেখ বলেন, তাল খাওয়া গরিব মানুষের জন্য কঠিন। গুড়-দুধের দাম বেশি হওয়ায় এ বছর এখনো তাল ... «প্রথম আলো, செப்டம்பர் 15»
বিচ্ছেদ তিন তালাকে, মাজু খাতুনরা আঁধারেই
শীত পড়তেই খেজুর গাছে উঠে রস পেড়ে আনে পেশায় শিউলি মোতালেফ, যার ডাক নাম মতি। তরিবত করে জ্বাল দিয়ে মাজু খাতুন সেই রস থেকে এমন স্বাদু গুড় বানায়, যা মারমার কাটকাট করে বিকোয়। এক মরসুমের শুরুতে গুড় বানানোর মজুরির পয়সা না-দেওয়ার নতুন মতলব আঁটে মোতালেফ। রসের কারিগর বিধবা মাজুকে বিয়ের প্রস্তাব দেয় সে। মাজু না-বুঝে রাজি ... «আনন্দবাজার, செப்டம்பர் 15»
ওই বুঝি জল বাড়ছে, আতঙ্কের দিন
বিরোধী কাউন্সিলরদের অভিযোগ, যে পরিমাণ খাবার চাওয়া হয়েছে তা মিলছে না। ঝামেলা এড়াতে অনেকে পুরসভার দেওয়া চিড়ে গুড় বিলি না করে মজুত রেখেছেন। যেমন, পুরসভার প্রাক্তন বিরোধী দলনেতা তথা সিপিএম কাউন্সিলার প্রমোদ মণ্ডল বলেন, “চেয়েছিলাম পাঁচ কুইন্টাল চিড়ে গুড়। পেয়েছি এক কুইন্টাল। ওই চিড়ে গুড় এলাকায় নিলে মার খেতে হবে। «আনন্দবাজার, செப்டம்பர் 15»
কাণ্ড যখন পণ্ডিতের
ঠিলার (কলস-জাতীয় মাটির পাত্র) গুড় ফুরিয়ে গেলে ওটাকে রাখা হয়েছিল রান্নাঘরের পেছনে। রাতে এসে ওই খুদে পণ্ডিত কলসের তলায় লেগে থাকা গুড় খাওয়ার লোভে ভেতরে জোর করে ঘাড়-মাথা দিয়েছে সেঁধিয়ে, ব্যস! ফাঁদে পড়ে গেছে ওটা। আর তো মাথা-ঘাড় বের করতে পারে না! গৃহিণীর শ্বশুর সাহেব জীবনে বহুবার এমন ঘটনা দেখেছেন। খেজুর রসের বা গুড়ের ... «প্রথম আলো, ஆகஸ்ட் 15»
இல் உள்ள வார்த்தைகளில் மறைக்கப்பட்டிருக்கும் எல்லாவற்றையும் கண்டறியுங்கள் 
