ஒஸ்ஸோ பகோ
ஒஸ்ஸோ ப்கோ (ஆங்கிலம்: ஒஸ்ஸோபூகோ அலா மைலினீஸ் கன்று சாங் இறைச்சி கொண்டு அடுக்கப்பட்டிருக்கும்) மிலன் மற்றும் லோம்பார்டி மாகாணத்தின் பிரதிநிதிகளில் ஒன்றாகும், கன்றுகளின் பாம்பு பாம்பு இறைச்சி 4 செ.மீ. , வெள்ளை ஒயின், ப்யூயாலன், சுவையூட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பலவற்றை சேர்த்து, Guremorata ஐ சேர்க்கவும். நேரடியாக பெயரை மொழிபெயர்ப்பது போது, "திறந்த எலும்புடன் துளை" அல்லது "வெற்று எலும்பு" ஆனது எலும்புச் சுழற்சியில் நின்று, ஒரு துளை சுருட்டும்போது சமையல் செய்யப்படலாம். இத்தாலியில் தக்காளி பரிமாற்றத்திற்கு முன்னர் ஒஸ்ஸோ புக்கா சாப்பிட்டதால், பழைய ஒஸ்ஸோ புக்காவின் செய்முறை தக்காளிக்குள் நுழைந்து கிரெமோராடாவுடன் சேர்த்து துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டது. மிலனஸ் ரிசொட்டோ (ரிசோட்டோ அலா மிலனீஸ்), மிலன் பிரதிநிதி, அடிக்கடி அழகுபடுத்தப்படுகிறது. ...