கொரியன்இல் 박고지나물 இன் அர்த்தம் என்ன?
கொரியன் அகராதியில் «박고지나물» இன்
அசல் வரையறையைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்.
தமிழ் இல் வரையறையின்
தானியங்கு மொழிபெயர்ப்பைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்
கொரியன் அகராதியில் 박고지나물 இன் வரையறை
செய்முறை 1: வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி கொதிக்கவைத்து பன்றி இறைச்சியை ஒரு மிதமான அளவுடன் வேகவைத்த பன்றியின் மீது ஊற்றி, கொதிக்க விடவும், பின்னர் பருப்பு பப்பாளி, பூண்டு, சோயா சாஸ் மற்றும் எள் விதைகள் சேர்த்து அவற்றை தனித்தனியாக கொதிக்கவைக்கவும். (ஜியன்ப்புக் மாகாணம்) முறை 2: சமையல் எண்ணெயுடன் வறுத்த அரிசி நெல், தண்ணீர், சோயா சாஸ், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் எள் விதைகள் (ஜியோலனம்-டூ) சேர்த்து வறுக்கவும். பாகோ என்பது ஒரு நீண்ட சரம் போன்ற பானைகளை வெட்டுவதாலும், மூலிகை அல்லது சூப்பில் போடுவதாலும் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பக்க டிஷ் ஆகும். இது பாக்குரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. 박고지나물 불린 박고지를 양념하여 물을 자작하게 부어 볶은 것이다.방법 1 : 불려서 적당한 크기로 썬 박고지에 들깨물을 부어 끓이다가 다진 파ㆍ마늘, 국간장, 깨소금을 넣고 양념하여 자작하게 끓인다(전북).방법 2 : 불린 박고지를 식용유에 볶다가 들깨물, 국간장, 다진 파ㆍ마늘, 깨소금을 넣고 볶는다(전남).박오가리나물이라고도 한다. 박고지는 여물지 않은 박의 과육을 긴 끈처럼 오려서 말려 나물이나 국에 넣어 먹는 반찬거리이며, 박오가리라고도 한다.
கொரியன் அகராதியில் «박고지나물» இன்
அசல் வரையறையைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்.
தமிழ் இல் வரையறையின்
தானியங்கு மொழிபெயர்ப்பைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்
«박고지나물» தொடர்புடைய கொரியன் புத்தகங்கள்
பின்வரும் புத்தக விவரத்தொகுப்புத் தேர்ந்தெடுப்பில்
박고지나물 இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள்.
박고지나물 தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் கொரியன் இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
1
조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 269페이지
< 원행 을묘 정리 의궤 > 에는 정조 대왕 이 드신 나물 찬품 이 다음 과 같이 소개 되고 있다 . 박 고지 朴古之, 미나리 [水芽] , 도라지 [桂根] , 무순 [靑爭] , 죽순 竹爭, 움파 [慧爭] , 오이 [育) lu , 물쑥 [ 1 아 0 , 거여목 [第稽] , 신 감초 辛 1 - .草, 숙주 나물 [綠豆長 ...
2
천년의 밥상: 먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사
먹을거리 그 속에 살아 숨 쉬는 우리 역사 오한샘, 최유진. 3 기름을 끓여 그 속에 넣고 지져 청밀에 재워둔다. 잡채 재료 꿩고기, 10가지 채소[오이, 무, 석이, 표고, 송이, 숙주나물, 도라지, 거여목, 박고지, 냉이, 미나리, 파, 두릅, 고사리, 승검초, 동아, 가지 ...
3
그래서 이런 전통 과학이 생겼대요: 전통에서 배우는 과학 원리
우와, 한겨울에 이 많은 나물들이 다 어디서 났어요?” 상에는 쌀, 팥, 콩, 조, 수수를 넣은 따끈따끈한 오곡밥과 호박고지, 박고지, 말린 가지, 말린 버 섯, 고사리, 고비, 도라지, 시래기, 고구마 순을 볶 은 여러나물 반찬들이 차려져 있었어요. “봄가을에 말려 ...
4
한국세시풍속자료집성: 신문, 잡지편 (1876-1945) - 187페이지
E, 묵은 나물 오곡밥 과 가티 반찬 은 묵은 나물 을 먹 습니다 . 호박 고지 , 박 고지 , 버섯 , 석 이 , 무 배추씨 라기 , 가지 말린 것 , 콩나물 , 숙주 나물 , 이런 가진 나물 을 뭇처 먹으면 그 해 더위 를 먹지 안는다 고 해서 이 날 준비 로 이상 여러 가지 것 을 ...
7 월 에는 여 물지 않은 박 을 따내 어 호박 고 지 · 가지고 지를 만들 듯 , - 박 고지 를 장만 해 두라 는 것이다 . 늦가을 · 겨울 이나 이른봄 의 반찬 거리 로 귀 물 이 된다는 이야기다 . 아닌 게 아니라 , 박 고지 에 들깨 즙 을 써서 조리 한 나물 이나 탕 은 일미 ...
나물 은 먹을 수 있는 식물 의 재료 나 또는 그 식물 을 조미 하여 만든 반찬 을 통틀어 일컫는 말이다 . 다시 말해 ... 이날 은 호박 고지 · 박 고지 · 가지 오가리 · 말린 버 섯 · 고사리 · 고비 · 시래기 · 무 · 취 둥 의 7 - 9 가지 나물 을 준비 했다 . 그러나 전남 ...
호박 고지 박 고지 그리고 무말랭이 ) l ,膚氣肉與哥皮 노련한 아낙네 솜씨 있게 거두었 네 解事協娘巧拾遣 섬세한 손길 로 춘반 21 ) 을 마련 하니 却向春盤纖手恒 묵은 나물 새삼 신기 하게 느껴지네 -時陳腐化新奇 종이 연 22 ) % , Mg 아이들 낭비 ...
이창희, 최순권, 국립민속박물관 (Korea), 2003
8
한국 의 기후 와 문화: 한국 기후 의 문화 역사적 연구 - 241페이지
솔 고지 나물 · 끌다 지 · 곤드레 · 즈팝 나물 · 무릇 · 쌀겨 · 수수 · 술 찌꺼기 . 피 감자 · 은행 . 다래 · 머루 · 벤 뎨기 · 메뚜기 · 개구리 ... 킬 레순 · 나문재 · 지충 이 · 곰퍼 · 쇠 미역 · 도 박 · 지누 아리 등 이다 . " 7 茶山 의 <牧民心書> 에는 흉녠 이 들어 굶주릴 ...
도라지나물, 고사 리나물 등 산나물이 정갈하고, 호박고지나물, 무나물 등 술상이 알뜰했다. 애자배기에 노란 막걸리가 치문했다. 걸 걸하던 판이라 절로 군침이 돌았다. “어서 마른입부터 축이게.” 박문장이 표주박으로 막걸리를 치며 재촉을 했다. “카아!
10
오색섭생: 5가지 색으로 전하는 삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기
물 기가 애호박 을 '호박고지'라고 하는데 보통 물에 불려서 나물로 볶아 무쳐 먹는데, 호박고지로 만든 호박 나물은 정월 대보름에 먹는 묵은 나물 아홉 가지에 들어가는 전통 있는 요리 ... 따라서 호 박을 볶을 때에 새우젓으로 간을 한다거나, 된장찌개에 ...
