கொரியன் அகராதியில் «산채소금절이» இன் அசல் வரையறையைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்.
தமிழ் இல் வரையறையின் தானியங்கு மொழிபெயர்ப்பைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்
கொரியன் அகராதியில் 산채소금절이 இன் வரையறை
உப்பு சால்மன் ரோ, உப்பு, கானாங்கெளுத்தி, நண்டு, மூங்கில் படப்பிடிப்பு, மற்றும் மூங்கில் சுடுவது உப்புத்தன்மை மூலம் பாதுகாக்கப்படுகிறது. அவர்கள் அனைத்து முளைகள் நிறைய உள்ளது என்பதால், நார் மென்மையான மற்றும் இறைச்சி தரம் மென்மையாக்க எளிது, எனவே நீண்ட கால பாதுகாப்பு 18% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உயர் saltiness தேவைப்படுகிறது. பொதுவாக, இது மூலப்பொருளின் எடை 10 ~ 15% உப்பு கொண்டு உறிஞ்சப்படுகிறது, அது 3 ~ 5 நாட்களுக்கு பிறகு 5 ~ 10% உப்பு உறிஞ்சப்படுகிறது. அண்மை ஆண்டுகளில், ஒரு குறைந்த உப்பு குளிர்பதனப்படுத்தும் முறை, இதில் ஒரு மூலப்பொருள் சுமார் 7% சுற்றி உப்பு மற்றும் குறைந்தது 0 at செய்யப்படுகிறது. 산채소금절이 고사리, 산머위, 두릅, 참두릅, 죽순 등은 염장하여 보존된다. 어느 것이나 새싹 등이 많기 때문에 섬유가 부드럽고 육질이 연화되기 쉽기 때문에 장기보존에는 18% 이상의 고염도가 필요하다. 일반법으로는 원료 무게의 10~15%의 식염으로 담그고 3~5일 후에 다시 5~10%의 식염으로 본절임 한다. 최근의 방법으로 원료를 7% 전후의 식염으로 염지하고 0℃ 전후로 냉장하는 저염도 냉장법이 행하여지게 되었다.
கொரியன் அகராதியில் «산채소금절이» இன் அசல் வரையறையைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்.
தமிழ் இல் வரையறையின் தானியங்கு மொழிபெயர்ப்பைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்
산채소금절이 வார்த்தையுடன் ஒலியியைபு கொண்ட கொரியன் சொற்கள்
இந்தப் பிரிவில் வழங்கப்பட்டுள்ள கொரியன் லிருந்து மற்ற மொழிகளுக்கான 산채소금절이 இன் மொழிபெயர்ப்புகள் தானியங்கி புள்ளிவிவர மொழிபெயர்ப்புகள் வாயிலாகப் பெறப்பட்டுள்ளன; இதில் அத்தியாவசியமான மொழிபெயர்ப்பு அலகு கொரியன் இல் «산채소금절이» வார்த்தை ஆகும்.
மேலே காண்பிக்கப்பட்ட வரைபடம் பல்வேறு நாடுகளில் «산채소금절이» என்ற சொல் எந்த அளவுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைக் காண்பிக்கிறது.
산채소금절이 பற்றி கொரியன் இலக்கியத்திலும், மேற்கோள்களிலும், செய்திகளிலும் பயன்பாட்டுக்கான உதாரணங்கள்
உதாரணங்கள்
«산채소금절이» தொடர்புடைய கொரியன் புத்தகங்கள்
பின்வரும் புத்தக விவரத்தொகுப்புத் தேர்ந்தெடுப்பில் 산채소금절이 இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள். 산채소금절이 தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் கொரியன் இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
1
항전별곡 - 43페이지
옥수수 죽 에 산채 와 소금 절임 이 그들의 주식 이 고 , 사발 과 빈 깡통 이 그 식기 였다 . 횐밥 은 정월 뎡절 에 한 1 턴 정 5 먹었을 뿐이었다 고 한다 . 의식 은 가능한 한 절약 하고 , 물자 는 일본 군 의 전투 에만 사용 되었다고 한다 . 그들은 전투 가 없을 ...
Chong-Sik Lee, 1986
2
김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 13페이지
중국 과 일본 에도 채소 의 소금 절임 이나 , 된장 · 간장 에 담근 장아 찌식 절임 과 젖산 발효 초기 에 머무른 비교적 담백한 채소 절임류 가 많 다 . 그러나 식품 의 ... 중국 에는 지방 에 따라 산채 (酸菜) · 포채 0 包菜) · 장 유채 <暫油菜) . 함채 (誠菜) 등 이 ...
