வெங்காயம்
பல்வேறு வகையான வெங்காயம் உள்ளன: - ▪ சிவப்பு வெங்காயம், ▪ பூண்டு, மற்றும் ▪ பெரிய வெங்காயம். வெங்காயம் ஆலைக்கு சொந்தமானது. வெங்காயம் பரவலாக சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயம் மண்ணில் பதிக்கப்பட்ட முக்கிய கிழங்குகளும் ஆகும். இருப்பினும், வெங்காயம் கிழங்குகளை உருவாக்குவதற்கு இணைந்த இலைகளின் அடுக்குகளிலிருந்து வெங்காயம் உருவாக காரணமாக இருப்பதால் வெங்காயம் மற்ற கிழங்குகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது.