«盐菹» தொடர்புடைய சீனம் புத்தகங்கள்
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盐菹 இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள்.
盐菹 தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் சீனம் இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
其煮鹽之器,漢謂之牢盆,今或鼓鐵為之,或編竹為之,上下周以蜃灰,廣丈深尺,平底,置於灶,皆謂之鹽盤。《南越志》所謂織篾為鼎,和以牡蠣也。然後於海濱掘地為坑,上布竹木,覆以蓬茅,又積沙於其上。每潮汐沖沙,鹵鹼淋於坑中。水退則以火炬照之,鹵氣衝火 ...
趙伯雄, 鄭玄, 賈公彥, 李學勤 七八三 0 「接義」,閩本、監本作「桉祭」,毛本作「振祭」。「時」,「云」疑衍。 0 「司農云以初祭」,閩本、毛本同,監本「祭」作字。」據補。 0 「執授」二字原無,按阮校:「此本脱『執授』二按: ^、^皆襦祭、振祭兩有。「玄謂九祭皆謂祭故增成其 ...
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饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 119 页
咸菹" : "仲冬之月,采撷霜羌菁、葵等杂菜干之,家家并为咸菹。有得其和者,并作全钗色。(今南人作咸菹,以糯米熬捣为末,并研胡麻汁和酿之,石笮令熟。菹既甜脆,汁亦酸美。呼其茎为金钗股,醒酒所宜也。" (梁宗懔《荆楚岁时记》)以上两种咸菹均有特色:尤其 ...
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傳世藏書: 尚书大传, 韩诗外传, 春秋繁露, 大戴礼记, 大学衍义补等12种
十瓮,以五齐七醢七菹三^实之。宾客之礼,共醢五十瓮。凡事共醢。朝事之笾豆,以象朝事其亲所进也。溃食之笾豆,以象食时之所进也。加笾加豆,则以象馈之有加。至于羞笾羞豆.则以象养之有羞也。孝子之事其亲,欲致其养 I 其养也,欲致其盛;既盛矣,以为未 ...
陳弘治. 氣,產育庶物 0 。今去而侵邊,多斥不毛 3 寒苦之地,是猶棄江皐 0 河濱,而田於嶺坂菹澤 0 也。轉會廩之委 0 ,飛府庫之財,以給邊民。中國困於繇賦固,邊民苦於戍禦。力耕不便種 ...
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中国筵席宴会大典/中华饮食文库 - 第 414 页
盐;菹 3 种(苛菹、笋菹、瓜菹一皆为酸菜) ^窗^姜末之厲) ;苦茶;蜂蜜;酒曲;花椒。酒水:白酒、温酒,肋酒,米酒。"其席是死者生前宴飨的折光反映。它从一个侧面说明西汉初年王侯生活的奢侈以及宴享之豪华。中山靖王的其宴西汉的刘胜封为中山靖王,死后葬 ...
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傳世藏書: 周礼注疏, 仪礼注疏 - 第 76 页
王举谓王日一举,鼎十有二,则瞜人共醢六十瓮,以醸为主,其实有五齑七菹等。〇注"齐当"至"肉通"〇释曰: "五齑" ,昌本至深蒲,此据豆内。不言菹者皆是通,以次数之,有此五而已。"七醢" ,从釀醢至雁醢,加豆朝事, 65 醢有二,唯取一,则合此七也。"七菹"者,亦从 ...
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山東鹽法志: 22卷, 附坿編10卷 - 第 100 页
22卷, 附坿編10卷 崇福, 宋湘, 嚴可均. 1 一一一#、小^ ^敫一鍋一耆夜可煎三鎘 1 出共一鍋窬输?前二遍! 2 至亥^止滷笑者專#每年一一月中開前: :至五月&後侉煎者眷數一尸|!| ! ..1!!^^!—.———!!:—,!.!—11 I I ! ! : ;! I ! : ^ I ! ! III 1111^ I 出癒四五十敏或六乂 ...
四月采根,水瀹和盐为菜茹之。〔时珍曰〕草石蚕即今甘露?也。荆湘、江淮以南野中有之,人亦栽莳。二月生苗,长者近尺,方茎对节,狭叶有齿,并如鸡苏,但叶铍有毛耳。四月开小花成穗,一如紫苏月掘根蒸煮食之,味如百合。或以萝卜卤及盐菹水收之,则不黑。
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春秋左傳正義(莊公~僖公): - 第 141 页
杜預, 左丘明, 浦衛忠, 李學勤, 孔穎達 宋本正義同,是也。」據改。「菹」原作「菹」,按阮校:「葉抄^「菹』作「菹』,本、纂画本、監本、毛本上有「之』字,是也。」據補。「之」字原無,按阮校:「石經、宋本、淳熙本、岳「楊」,石經、宋本、淳熙本、岳本作「揚」。下同。下。
杜預, 左丘明, 浦衛忠, 李學勤, 孔穎達, 2001
