köri sosu
Currysauce, klasik mutfağın egzotik baharatlı ekşi sosudur. İngiliz sömürgelerinden gelen Hint baharatlarını Avrupa yemekleri geleneğiyle birleştiriyor. Hazırlamak için, soğan ve kök sebzeler, tereyağında eritilir, bir miktar un ile toz haline getirilir ve bol miktarda köri tozu, et veya balıkla pişirilir, krema ve yumurta sarısı ile geçirilir ve bağlanır. Daha basit, daha yaygın olarak kullanılan bir versiyonda, kremalı bir sosla buğulama soğanla kaynatılır ve köri tozu ile baharatlanır. Köri sosu, deniz balığı, et veya kümes hayvanları ile servis edilir. Köri sosuna, meyve parçaları ve / veya hindistancevizi sütü ilavesiyle meyveli not verilebilir. Bu durumda ikna olabilmelisiniz. Asitli ve / veya keskin malzemeler ekleyerek, Asya mutfağının yönünde tatlı ve ekşi varyasyonlar oluşturulabilir. özellikle sosis, gıda tezgahları sunulmaktadır ve currywurst, köri sosu denilen Genellikle, toz köri, sirke ve şeker ketçap ile rafine.